作者iammatrix (母体)
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标题[闲聊] 日本的饺子会包蒜头
时间Thu Oct 8 18:33:41 2026
刚刚重温一下美味大挑战，看到一集主角去帮人研发饺子口味，
里面有提到日本的煎饺都会包蒜头
所以吃完没刷牙漱口了会特别臭
https://i.meee.com.tw/A7AIPAR.png
https://i.meee.com.tw/Gr7yC6w.png
然後山冈他们去找中国的师傅研究饺子，结果是做水饺的
https://i.meee.com.tw/5uRHbTc.png
https://i.meee.com.tw/G2MaU9l.png
日本是战後才有引进所谓的水饺，做成煎饺，
单纯煮水饺叫做水饺子，比较多是在中华料理店卖，
不知道是谁在煎饺里面加了大蒜，
所以以後的煎饺都会放大蒜进去(这是女性嫌恶食物吧)
https://i.meee.com.tw/DVnO9DZ.png
也有提到说水饺这东西不好做，要煮的时候会怕散掉，
用煎饺比较方便快速
这个可能当时还没有甚麽冷冻技术，几十年前的漫画了，
现在食品工业这麽发达，这种冷冻水饺的技术应该很简单了。
不知道引进台湾的王将是否也有包蒜头才让大家觉得味道不对?
不然版上超嫌弃的日式食物，第一个就是日式煎饺
还是单纯难吃? 上一次去威秀吃王将，觉得很普通，
就像是把奇美的熟水饺拿来煎一样的感觉。
而且我觉得水饺，其实很适合放拉面高汤里面吃，
就像是大家去点牛肉汤饺、酸辣汤饺一样，一边吃水饺一边喝汤
饺子吃一口，汤头泡一下饺子肉馅，不是吃起来很爽吗?
而且混沌、扁食也都蛮适合的，
有时候面吃腻了，改吃拉面汤饺也是很爽啊。
他们现在流行吃麻辣烫，有麻辣汤+浓奶汤头的那种，也很适合配着饺子吃。
後来上网查了一下，スープ饺子跟水饺子应该是不一样，
就一个有配各种汤的，一个就像大家平常吃水饺一样。
如果带一个日本朋友去吃八方还是四海现煎，
或是一些地方名店，阿财锅贴之类的，
应该会觉得好吃吧? 而且没有大蒜嘴巴还不会臭。
很难想像饺子里面放蒜头。
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1F：→ ssccg: 日式煎饺单纯就输八方锅贴啊，又小馅又少又贵爆 10/08 18:36
2F：推 yukimura0420: 神户的饺子一休 他们就有不包蒜头的煎饺 10/08 18:38
3F：推 abysszzz: 确实，要刺激性的韭菜>蒜头。包在里面煮熟就不辣了 10/08 18:38
4F：→ yukimura0420: 还有一种紫苏煎饺吃起来口感蛮特别的 10/08 18:38
5F：→ abysszzz: 要蒜味的话沾蒜蓉酱油或生蒜泥就好 10/08 18:39
6F：推 chrisjohn214: 饿了 10/08 18:40
7F：推 buke: 这样算是装蒜吗 10/08 18:41
8F：推 a28200266: 切大蒜跟姜放进猪绞肉很正常吧 10/08 18:42
9F：推 devan35783: 对岸有名的锺水饺是不完全包紧的，必须漏点馅，我看到 10/08 18:43
10F：→ devan35783: 的时候大为震惊 10/08 18:43
11F：推 Ttei: 想到地狱少女有一集就是用前一晚吃饺子来霸凌女生 说有口臭 10/08 18:44
12F：→ Ttei: 10/08 18:44
13F：→ devan35783: 直接就没有煮破的问题，因为本来就没包实 10/08 18:44
14F：推 iwinlottery: 王将不是天津饭专卖店吗 10/08 18:45
15F：→ youzen1226: 嫌弃的日式食物不是炒面面包吗 10/08 18:46
16F：→ ssccg: 日式煎饺最根本的问题是设计成一种配菜，还是配淀粉类，故 10/08 18:46
17F：→ youzen1226: 看过异兽魔都就会很想吃紫苏煎饺 10/08 18:46
18F：推 comparable: 剥好放旁边一口饺子一口大蒜 10/08 18:46
19F：→ yukitowu: 饮食习惯不同 日式煎饺是一种配菜 10/08 18:49
20F：→ iammatrix: 台湾这边蒜头也是跟中国一样另外放沾酱上加醋香油酱油 10/08 18:50
21F：→ ssccg: 意做成皮薄馅少，配啤酒吃的，比较像盐酥鸡类而非主食类 10/08 18:50
22F：推 chuckni: 日本水饺就会很甜 台湾的话大多是习惯包韭菜 10/08 18:52
23F：→ ssccg: 应该说，根本也不是所谓「面食」的一份子了 10/08 18:52
24F：→ gundam01: 台湾这边是要让你吃水饺吃饱 日本是配菜的份量 10/08 18:53
25F：→ chuckni: 老面馆现在还是会放一盒大蒜在桌上让你自己剥来吃 10/08 18:53
26F：推 yukimura0420: 就是配菜的概念无误 所以会有拉面配煎饺和拉面配炒 10/08 18:53
27F：→ yukimura0420: 饭这种组合 10/08 18:53
28F：→ gundam01: 因为他们是主食+煎饺 那煎饺的份量就肯定受限 10/08 18:54
29F：推 RINPE: にんにくマシマシ饺子 超爽 10/08 18:56
30F：推 tony15899: 以前看志村健搞笑段 拉面配煎饺整个问号 10/08 18:56
31F：→ yukitowu: 他们的饮食习惯能接受淀粉(清淡)配淀粉(调味) 10/08 18:57
32F：→ yukitowu: 有人还会点白饭配拉面吃 10/08 18:58
33F：推 devan35783: 可是鼎泰丰炒饭配红油抄手好吃耶 10/08 18:58
34F：→ yukitowu: 像是广岛烧或是章鱼烧也有不是当主食 而是配饭习惯吃法 10/08 19:03
35F：→ iammatrix: 台湾家系的拉面也是有白饭套餐的 其实也不错吃 10/08 19:04
36F：推 CrazyLord: 紫苏煎饺我想到异兽魔都XD但我没吃过 10/08 19:06
37F：推 RINPE: 台湾明明一堆碳水碳水 在那边问好什麽 10/08 19:07
38F：→ ssccg: 其实淀粉+淀粉没什麽特别，萝卜糕年糕芋头又或是原本应该是 10/08 19:08
39F：→ ssccg: 海鲜浆的甜不辣、虾饼、丸子类再到汤圆也都是配菜类淀粉 10/08 19:10
40F：推 rainxo6p: 为了解决露馅的问题 我们家改用薄皮将馅托住 开口朝上 10/08 19:13
41F：→ rainxo6p: 用成圆柱状後改用蒸的 10/08 19:13
42F：推 LittleJade: 台湾饭团里都包油条了，还有蚂蚁上树也很常见 10/08 19:15
43F：推 jeff666: 台湾锅贴屌打 10/08 19:15
44F：→ LittleJade: 也是不少淀粉+淀粉 10/08 19:15
45F：推 bill50514: 不是包蒜的问题 是又小馅又少 10/08 19:16
46F：推 ataky: 哪天蒜头会包饺子再来叫我 10/08 19:19
47F：推 YuzanJhang: 煎饺好不好吃要看店家吧 上次去石垣岛的一间居酒屋卖 10/08 19:23
48F：→ YuzanJhang: 的煎饺是真的好吃，冰花脆皮嫩肉鲜 满满的肉汁 10/08 19:23
49F：推 leeberty: 第N届淀粉淀粉大赛，烧饼油条跟馄饨面请去牛棚暖身 10/08 19:23
50F：推 rock5421: 单纯难吃而已，之前新宿那边逛想说随便解决吃个王将， 10/08 19:23
51F：→ rock5421: 软软没脆感 10/08 19:23
53F：→ Koyomiiii: 台湾水饺煎饺还是比较好吃 日本那个...难以评价 10/08 19:31
54F：→ asdf70044: 人家要配饭吃吧 10/08 19:33
55F：→ tf010714: 用蒜蓉酱就好了包进去真是头壳怪怪 10/08 19:37
56F：推 RockZelda: 仔细想想饺子的淀粉比例大吗？基本上都是馅料蛋白质吧 10/08 19:38
57F：→ yoyun10121: 日本还是看店, 很多拉面店饺子都不错, 虽然贵翻 10/08 19:43
58F：→ yoyun10121: 饺子淀粉大概占热量快一半, 说不上少 10/08 19:44
59F：推 weileon: 台湾的不包蒜吗？我自己做的都会包耶，只是会切碎 10/08 19:46
60F：推 fxp51203: 去八方云集吃也会沾蒜蓉酱油 只是不会包进去 10/08 19:56
61F：推 raider01: 我去小吃店也很常卤肉饭配水饺有问题吗? 10/08 20:01
62F：→ raider01: 台湾一般是加在酱料内啦，或是让你选配加蒜泥 10/08 20:01
63F：→ TONKEN: 我忘记哪看到日本包蒜是因为找不到韭菜，後来就变习惯了 10/08 20:05
64F：推 furret: 台湾多半是蒜泥沾 10/08 20:25
65F：推 xkiller1900: 日本饺子太贵了，酱油拉面500饺子4个也500（ 10/08 20:26
66F：推 j147589: 我可以接受旁边放蒜头 但包着蒜头根本暗器 10/08 20:39
67F：推 peterw: 台湾锅贴>>>日本煎饺 10/08 20:40
68F：推 sake790620: 大街小巷就有的八方四海乐胜，甚至有的永和豆浆煎饺 10/08 20:59
69F：→ sake790620: 也比他好吃，那台湾人看不上王将也很正常 10/08 20:59
70F：推 likeaprayer: 以前手塚治虫的吸血鬼漫画我记得就有吸血鬼被刚吃完 10/08 21:05
71F：→ likeaprayer: 饺子的人吓跑这种桥段 10/08 21:06
72F：→ yoyun10121: 台湾人都能在小笼包里放巧克力了, 水饺包个蒜没什麽吧 10/08 21:10
73F：推 ssm3512: 台北都能在粽子里包油饭了，饺子包蒜头怎麽了== 10/08 21:28
74F：→ Atima: 中国都直接配生大蒜吃的 10/08 21:33
75F：→ iammatrix: 靠杯 PO文饺子没多久 台东饺子管瓦斯闪燃 10/08 22:03
76F：→ akarl115: 馅料本来就会有姜蒜 这没什麽奇怪的吧 除非比例特别高 10/08 22:20
77F：推 zen0802: ゆで5、焼き5、にんにく増量 10/08 23:57
78F：→ Mystiera: 饺子馅其实很高比例是脂肪，属於高热量低蛋白的食物 10/09 12:02