作者devan35783 (阿西八)
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标题Re: [闲聊] 汤包为什麽叫汤包
时间Thu Oct 8 15:06:56 2026
小笼包有没有汤就跟粽子到底是蒸的还是煮的一样，本来每个地区就不一样，
中国北方就很清楚，有汤的就叫汤包、灌汤包，没汤的就叫包子，没馅的叫馒
头，小笼只是蒸制的工具，会以为小笼包=汤包的是因为台湾饮食主流就偏南
方，鼎泰丰汤包最初也是跟上海师傅合夥，再说并不是所有南方小笼包都是汤
包，像我举的杭州小笼包，虽然是借名，但它也是南方发源的发面少汤小笼包
，怎麽就被除籍不算小笼包了？如果你非要说北宋传下来的灌汤包才是小笼包
起源，民国才开始包的发面小笼不算，那北方原本没灌汤的小笼包又算甚麽？
吃个汤包还要吃出优越感喔？甚至四川有酱肉小笼包，一口下去酱香爆油，最
早是康熙年间北京发明的酱肉包，比上海南翔小笼早一百多年，那我是不是可
以说酱肉小笼包才是正统小笼包？
补个恰点：中华一番里面解师傅点心对决转到的汉字是馒头，馒头一开始是包
馅的没错，是中国北方分有馅的叫包子，没馅的叫馒头。
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1F：推 kalen123: 回文不用有洽点 10/08 15:15
2F：推 sprite0527: 超欢的，那你去跟那边的纪录吵啊，小笼包就是由灌汤包 10/08 16:25
3F：→ sprite0527: 一路演变下来的，到底在卢啥 10/08 16:25
4F：→ sprite0527: 来啊 你去对岸说酱肉包才是正统小笼包 请去 10/08 16:26
5F：推 sprite0527: 除非你能推翻那边的纪录，证明现小笼包一词是因为发面 10/08 16:28
6F：→ sprite0527: 少汤或是酱肉包形成，不然懒得回你了 10/08 16:28
7F：推 sprite0527: 发一篇长长的文不如你去对岸论坛问问 10/08 16:31
8F：推 peterw: 推，吃个汤包还能吃出优越感也是绝了 10/08 17:26
9F：推 widec: 总之要有汤的才配叫汤包 10/08 17:57