作者knight45683 (今晚去吃烤肉)
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标题Re: [闲聊] 好好奇熊肉的味道
时间Tue Aug 11 14:32:25 2026
※ 引述《peterboon (用脸看草丛)》之铭言
: 自从看了黄金神威
: https://i.mopix.cc/qbbFx2.jpg
: https://i.mopix.cc/QqRsBw.jpg
: https://i.mopix.cc/DUNYks.jpg
: https://i.mopix.cc/jI1lye.jpg
: https://i.mopix.cc/nBZz4N.jpg
: https://i.mopix.cc/4qC4c4.jpg
: 就一直对日本的野味很有兴趣
: 但是就店家好像很难找
: 然後就看到这个影片了
: https://youtu.be/hORbaeXAD9g?si=g8nwYu4A2aJaiGvk
: 没想到东京就有了
: 还是大全餐
: 不过居然把獾当成熊的一种这样也行吗XD
: 然後也没想到棕熊、黑熊、穴熊的味道是都不一样的(虽然我觉得拿獾来对比好像怪怪的
: ，结果也最难吃
: 熊肉看好多人评价不一
: 好像还是要看烹调方式，手艺好的会弄的很好吃，手艺不好就.....
: 还是跟黄金神威说的一样
: 猎物受到太多情绪或追赶会导致肉的味道变差？
: 毕竟这些熊应该都是猎户猎来的
: 黄金神威好像都没有提到吃熊肉的味道
: 乡民有吃过好吃的野味吗？
以我自己对野味的经验来看
兔子、蛇、鳄鱼、田鼠、青蛙
这几个是吃过後觉得算不错
有机会的话可以试试看
不一定符合你的味蕾
但试试不亏的那种
熊、马、虫子、袋鼠
这几个我感想是
我个人觉得比起吃肉
更像是在吃调味料
有兴趣的话可以吃一次嚐鲜
没有的话倒也不用特地去吃
狗
我是有吃过啦 2、30多年前的时候
其实味道不差 叫香肉有道理在
不过坦白讲 出於精神卫生考量
我觉得狗肉还是不要吃比较好
也劝各位不要主动去找有卖的
当然如果真的非常想吃一次我也阻止不了就是了
鸭仔蛋、生吞活章鱼
没试过 一样是出於精神卫生原因
我老实讲 这两个我是真的不敢吃
是连尝试都不太敢的那种
虽然我听试过的人说很好吃
但我个人还是挺抗拒的
就 满可怕的 不觉得吗
--
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1F：推 eo8h1: 不同虫子差异应该满大的吧 08/11 14:34
2F：推 pgame3: 青蛙鳄鱼赞，两栖爬虫吃起来都是鸡肉白肉的口感，我第一 08/11 14:35
3F：→ pgame3: 次吃鳄鱼是亲戚办桌乌冬鳄鱼汤，後来去澳洲玩看到看到市 08/11 14:35
4F：→ pgame3: 集卖烤袋鼠肉串和鳄鱼，感想还是鳄鱼比较好吃 08/11 14:35
5F：→ pgame3: 蜂蛹和蟋蟀都蛮好吃的 08/11 14:36
6F：推 kmkr122719: 虫子我只有吃过炸蟋蟀,其实口感味道跟炸溪虾差不多 08/11 14:37
7F：→ kmkr122719: 只是你得克服对虫子的恐惧或厌恶 08/11 14:37
8F：推 pgame3: 20几年前的台南大东夜市外围路边大概是监理站那区，有一 08/11 14:38
9F：→ pgame3: 个像火锅烤肉摊的没说自己卖什麽，但是旁边牵了一只土狗， 08/11 14:38
10F：→ pgame3: 我长大都在在猜是不是香肉 08/11 14:38
11F：→ knight45683: 虫子我感想就是 炸的脆脆的 几乎都是在吃口感跟胡椒 08/11 14:38
12F：→ knight45683: 满适合配一些气泡饮的 08/11 14:38
13F：推 a36772004: 炸蟋蟀要去脚 不然会卡牙 然後蜂蛹真的好吃 可以试试 08/11 14:39
14F：→ pgame3: 配啤酒一定超赞 08/11 14:39
15F：推 loverxa: 有时候在剥虾 那须须脚脚也觉得跟吃虫子没两样 08/11 14:39
16F：推 s210125: 青蛙肉是真的好吃 08/11 14:40
17F：推 wa530: 青蛙肉好吃 08/11 14:41
18F：→ wa530: 狗肉的话，我以前不理解为啥有人抵制狗肉，养过狗之後懂了 08/11 14:42
19F：推 s210125: 但非养殖的野味 用烤的我吃过偏硬（鹿肉）然後爆炒山羌 08/11 14:42
20F：→ s210125: 还不错 08/11 14:42
21F：→ s210125: 我听过有人分享 狗肉其实也不好吃 08/11 14:43
22F：→ wa530: 我现在也比较理解以前有些人拒吃牛肉的习俗，要吃曾经跟 08/11 14:43
23F：→ BOARAY: 兔子是某次小型411搞一次就被ban後越来越少 青蛙的话就外 08/11 14:44
24F：→ BOARAY: 型比较不好看 肉是真的好吃 08/11 14:44
25F：→ wa530: 自己朝夕相处过的物种，对心理健康不好 08/11 14:44
26F：→ BOARAY: 养牛的那年纪现在还在吗 08/11 14:44
27F：→ Y1999: 青蛙好吃，鳄鱼吃过一次，但味道没什麽印象 08/11 14:44
28F：→ BOARAY: 炸虫虫最推荐蜘蛛 尤其是肥的那种 干比几米花还好吃 08/11 14:45
29F：推 pgame3: 山羌野猪也是都不错 08/11 14:45
30F：推 wa530: 以前我阿祖就不吃R，连带的我母亲那边也是全家不吃牛 08/11 14:46
31F：→ wa530: 不过我妈比较开明，她自己不吃但没禁止我们吃 08/11 14:47
32F：→ iam0718: 吃过的鳄鱼肉跟鸡肉感觉没两样 08/11 14:47
33F：→ gcobc12632: 鳄鱼肉吃起来完全就是鸡肉== 08/11 14:47
34F：推 pgame3: 我朋友女友不吃牛，所以我们几个上次去日本就去吃了神户 08/11 14:48
35F：→ pgame3: 牛，第一次就吃和牛怎麽还吃得下其他牛阿 08/11 14:48
36F：推 uxy82: 鸭仔蛋真的挺猎奇的 08/11 14:49
37F：推 iam0718: 不吃牛的朋友去吃烧肉很搞刚耶 他连有沾上油的网子都禁止 08/11 14:49
38F：推 pgame3: 然後韩国那个盲鳗不是听说视觉也蛮震撼的 08/11 14:50
39F：推 s210125: 我觉得那是看人啦 我朋友不吃牛也不会计较什麽沾到油 08/11 14:50
40F：→ pgame3: 没有，人家是说服女友试试看，反正又不种田也没要还愿只是 08/11 14:51
41F：→ pgame3: 家里变习惯而已 08/11 14:51
42F：→ pgame3: 不然我们就会乖乖找猪肉了 08/11 14:51
43F：推 uohZemllac: 青蛙好吃 虫类料理就还好 一直觉得蜂蛹有一种土味(?) 08/11 14:51
44F：→ uohZemllac: 蛇肉不喜欢，记得吃起来很硬骨头又多(也可能是老板手 08/11 14:51
45F：→ uohZemllac: 艺问题 08/11 14:51
46F：→ uohZemllac: 不过印象最深的是鳖锅 真的好吃 一堆胶质QQ的又不肥 08/11 14:51
47F：→ uohZemllac: 有机会各位该试试 08/11 14:51
48F：→ s210125: 然後不能吃牛其实也不能吃麻辣锅跟还有肯德基蛋塔 08/11 14:51
49F：推 yusuki1213: 青蛙腿甚至是高级法餐 味道是真的好 08/11 14:52
50F：→ iam0718: 蛇肉跟汤在小北吃了两次都是最生鲜的方式 长大後觉得超残 08/11 14:52
51F：→ pgame3: 阿炸蜘蛛台湾吃得到吗 08/11 14:53
52F：→ iam0718: 虫类觉得还是要看自己屁股够不够力 朋友去泰国吃烤蜘蛛 08/11 14:53
53F：→ iam0718: 他们一整团几乎天天烙赛 08/11 14:54
54F：→ BOARAY: 怎麽跟我这个不能吃海鲜一样麻烦 沾到一点就会有反应 08/11 14:54
55F：→ pgame3: 小时候倒是跟着舅舅去挖蚯蚓喂过鳖宝宝，吞下去很可爱， 08/11 14:55
56F：→ pgame3: 阿土虱感觉也是有人会无法 08/11 14:55
57F：→ pgame3: 蛇汤我都是还没试过一直想试试看 08/11 14:55
58F：推 james3510: 蛇吃起来也像鸡肉 偏硬 08/11 14:57
59F：→ BOARAY: 忘记哪年过年回山上遇到原住民亲戚推荐的 是不错吃但那外 08/11 14:57
60F：→ BOARAY: 型就跟青蛙一样会难以下咽 08/11 14:57
61F：推 s210125: 土虱不要让我看到头我可以 08/11 14:57
62F：推 Yoimiya: 鹿肉也不错吃 08/11 15:00
63F：推 gpxman77: 小时候不管什麽疑难杂症，长辈只要带去喝蛇汤就能解决 08/11 15:01
64F：推 pokemon: 海猪仔肉 08/11 15:03
65F：→ a22880897: 青蛙算野味吗 其实算常见的 08/11 15:04
66F：推 child1991: 吃过青蛙之後可以理解为什麽叫田鸡 08/11 15:06
67F：推 MASAGA: 蛇肉小时候吃过 印象不错 08/11 15:07
68F：推 kimokimocom: 鸭仔蛋有兴趣的话 现在移工多 传统市场有些有卖 08/11 15:08
69F：推 CLisOM: 台湾挺多青蛙料理应该不到野味，以前亲戚送一只去好内脏 08/11 15:10
70F：→ CLisOM: 的甲鱼，但当时只处理过一般肉类的我逃避现实先丢冷冻库 08/11 15:10
71F：→ CLisOM: ，结果亲戚又送两只，只好三只一起处理，药膳汤跟三杯其 08/11 15:10
72F：→ CLisOM: 实还不错没啥腥味，就是小碎骨多，还有生肉有点小味道 08/11 15:10
73F：推 wwa928: 青蛙煮汤喝起来是真的有鲜甜 08/11 15:10
74F：推 q43128: 吃过青蛙汤 用蒜头塞肚子去料理的 吃起来觉得不错 08/11 15:11
75F：→ wwa928: 狗肉的话，在现代社会绝对是精神陪伴价值高，古代容易驯化 08/11 15:12
76F：→ wwa928: 帮助打猎、畜牧甚至看守地盘的条件下对比那换肉率也是比吃 08/11 15:13
77F：→ CLisOM: 牛蛙也处理过，味道好吃但除了腿肉其他部位都骨头，生蛙 08/11 15:13
78F：→ CLisOM: 皮一摸全身起鸡皮疙瘩，处理不熟悉的生物的身体会本能抗 08/11 15:13
79F：→ CLisOM: 拒... 08/11 15:13
80F：→ wwa928: 掉牠更有用吧！ 08/11 15:13
81F：推 fbsgo: 只吃过青蛙，不过青蛙好吃 08/11 15:14
82F：推 Tencc: 鸭仔蛋我小时候超常吃 08/11 15:16
83F：推 ruby080808: 青蛙我觉得是所谓野味里最好吃的== 08/11 15:19
84F：推 iam0718: 我忘记国中还高中生物课解剖青蛙不是必搞得吗 XD 08/11 15:19
85F：→ ruby080808: 高中如果课程来不及不会解剖，然後有一些是解剖鱼 08/11 15:20
86F：推 mashiroro: 吃过青蛙蠍子鸵鸟鳄鱼熊，差点吃海豚但过不了心里那关 08/11 15:20
87F：→ mashiroro: 鸵鸟青蛙真的蛮好吃的，其它倒是还好没必要特地去尝试 08/11 15:21
88F：推 Fezico: 鳄鱼不好吃，太柴惹。倒是蛙类各位真的能试一下 08/11 15:23
89F：→ KudanAkito: 活跳虾是我的极限了 基本上就是半个生腌 08/11 15:24
90F：→ bnn: 其他大概还有上面说的土虱 泥鳅 甲鱼 鸽子 麻雀 08/11 15:26
91F：推 hughjetman: 鸭仔蛋真的无法，要你吃未孵化完全的幼体太冲击了 08/11 15:26
92F：推 jonh0805: 青蛙超好吃 08/11 15:27
94F：→ leeberty: 螈 也就是乌帕露帕 08/11 15:28
95F：推 zerox123456: 青蛙吃起来就是肉质更有弹性的鸡肉 08/11 15:29
96F：推 iam0718: 天啊 那玩意我养过几次 超可爱 竟然能吃 08/11 15:29
97F：推 ewa43: 鸭仔蛋别的不说 口感我完全无法想像 有些不是毛都长出来了 08/11 15:30
98F：推 lolicat: 兔子那排 年轻时吃过兔子以外的 下面全部没吃过 大概会想 08/11 15:30
99F：→ lolicat: 吃就兔肉 看过欧洲食谱写的很神的 还有鹿肉 也是看欧洲食 08/11 15:30
100F：→ lolicat: 谱的 熊肉什麽的就算了 感觉就不好吃 至於鸭仔蛋还是生吞 08/11 15:30
101F：→ lolicat: 章鱼就算了吧 呕呕呕 08/11 15:30
102F：→ lolicat: 青蛙 蛇肉 鳄鱼肉什麽的 在乡下小吃店很容易买到 08/11 15:31
103F：→ q02210221: 野味真的好吃，但有尝过就好 08/11 15:32
104F：→ q02210221: 绿鬣蜥很嫩 08/11 15:34
105F：→ q02210221: 鳖纯粹靠中药压味道 08/11 15:37
106F：→ girafa: 兔肉 欧洲圣诞节超市卖一整排 也有乳猪 08/11 15:44
107F：→ b79205: 我只知道 海豚肉超级腥臭 皮厚到咬不烂跟橡胶皮一样 08/11 15:53
108F：推 lolicon: 所以海迪亚骂要处理得当才好吃 08/11 15:54
109F：推 laugh8562: 炸蝾螈是三小... 08/11 15:59
110F：→ feedingdream: 兔肉记得是换肉率还啥的超高的肉类 08/11 16:08
111F：推 LemonUrsus: 养过狗你就知道了 肉场的狗都很惨 会强烈引起身心不 08/11 16:09
112F：→ LemonUrsus: 适 08/11 16:09
113F：推 peter5081389: 好像还有店家卖海狮肉0.0 08/11 16:11
114F：→ HarukaJ: 吃过炸蜂蛹跟青蛙 前者吃起来像是吃不到鸡肉丝的盐酥鸡 08/11 16:12
115F：→ HarukaJ: 後者真的很像鸡肉 口感跟味道都很像 田鸡不是叫假的 08/11 16:12
116F：→ HarukaJ: 另外有在唐宫吃到鹿肉过 其实...没什麽特别的味道 08/11 16:14
117F：推 gigu5498: 鹿肉也好吃 08/11 16:14
118F：推 direct: 青蛙就是小棒腿口感 08/11 16:15
119F：→ feedingdream: 田鸡的说法让我想到生鸡肉吃起来很像鲔鱼 08/11 16:15
120F：→ feedingdream: 那时就想难怪鲔鱼叫做海底鸡 (注 吃生鸡肉也有风险 08/11 16:15
121F：→ RivenMars: 驴肉呢 08/11 16:23
122F：推 ejru65m4: 兔子换肉率高 没脂肪 根本现代最佳肉食 08/11 16:26
123F：推 efkfkp: 田鸡在台湾应该不算野味拉，当兵时副供站订得到欸XD 08/11 16:27
124F：→ efkfkp: 田鸡的口感就是很像鸡翅膀嫩鸡肉，骨头细细的肉都粘在骨头 08/11 16:30
125F：→ efkfkp: 上，蛇肉口感介於鸡肉跟鱼肉之间，煮汤很鲜肉很甜很像鱼跟 08/11 16:30
126F：→ efkfkp: 鸡汤混锅 08/11 16:30
127F：推 allanbrook: 生吃那些肉我宁愿去吃虫 08/11 16:32
128F：→ allanbrook: 炸青蛙腿很好吃 08/11 16:32
129F：推 naya7415963: 只吃过家人从日本买的鲸鱼罐头，只觉得调味很重肉又 08/11 16:35
130F：→ naya7415963: 很硬不好吃 08/11 16:35
131F：推 aa779922: 兔子真的是我这辈子吃过最赞的肉 08/11 16:39
132F：推 X2LC8: 前阵子吃过马 没有调味的直接烤 吃起来有一个特殊的膻味 就 08/11 16:47
133F：→ X2LC8: 像牛有牛味 羊有羊味一样 要吃过才知道 08/11 16:47
134F：→ Mystiera: 山羌就是鹿肉啊…… 08/11 16:54
135F：推 shlee: 列出来的只吃过青蛙肉 小时候爷爷奶奶还满常去菜市场买回 08/11 16:54
136F：→ shlee: 来煮汤或三杯 是真的不错吃 其他的只有 熊 鳄鱼 有点想试 08/11 16:54
137F：→ shlee: 试看 剩下的你放我眼前我也不想吃 真的就是心里那关跨不过 08/11 16:54
138F：→ shlee: 去 08/11 16:54
139F：→ Mystiera: 然後马怎麽也不能算野味吧 地球上还有野马吗 08/11 16:54
140F：→ Mystiera: 青蛙不算的话一般人最容易接触到的野味其实是鸭子 08/11 16:56
141F：→ rewisyoung: 马肉超好吃欸 觉得不输牛 去熊本有特地去吃过 08/11 17:08
142F：推 rewisyoung: 鹿肉的话 台湾卖蒙古烤肉的店有些就能吃到 吃起来羶 08/11 17:11
143F：→ rewisyoung: 味还好 像是很瘦没脂肪的羊肉 08/11 17:11
144F：推 Ikaruwill: 三十多年因为小时侯皮肤不太好被父母抓去喝蛇汤，在千 08/11 17:28
145F：→ Ikaruwill: 百万个不愿意後还是喝了印象中味道出乎意外的好，前几 08/11 17:28
146F：→ Ikaruwill: 年去熊本玩时入境随俗吃了马肉刺身，味道像是没腥味的 08/11 17:28
147F：→ Ikaruwill: 牛肉 08/11 17:28
148F：推 OEC100: 能随便吃肉的时代为什麽要吃这些 08/11 18:02
149F：→ OEC100: 吃了那麽多种肉，好吃的依然是鸡猪牛这些油脂又丰富品种 08/11 18:05
150F：→ OEC100: 改进的肉类，其他都是加价又不好吃 08/11 18:05
151F：推 logen: 我也觉得是原po吃到调味过度的马肉 樱肉(马肉)刺生很美味 08/11 19:06
152F：→ logen: 错惹 牛羊猪鸡不是因为美味 是因为换肉率高所以被推广 08/11 19:07
153F：→ bbasa: 牛羊因为跟乳业合计才划算，只算纯肉合不来 08/11 19:42
154F：推 suikanta: 生马肉记得不错r 08/11 21:18
155F：推 sarah946422: 兔子.青蛙 好吃 活章鱼勇者如我还是受不了那个口腔里 08/11 21:40
156F：→ sarah946422: 被吸盘黏住的感觉 08/11 21:40
157F：推 owlman: 鸭仔蛋我觉得有点像介於皮蛋跟咸鸭蛋中间的味道 熊肉只吃 08/12 10:13
158F：→ owlman: 过肉丸没什麽特殊的感觉 08/12 10:13