作者p8410077 (Ironraptor)
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标题[闲聊] 挤柠檬 皮要朝下 炸鸡才好吃 ？？？
时间Thu Jul 23 11:40:29 2026
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真的假的啦？！
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1F：推 gremon131: 加柠檬不能忍毁了炸鸡 07/23 11:41
3F：推 knight45683: 这倒是真的喔 果皮很香 有些柠檬蛋糕在做的时候也会 07/23 11:41
4F：→ knight45683: 放果皮进去增添香味 07/23 11:41
5F：推 kiv9137: 前提是要喜欢柠檬皮带点微苦的味道 07/23 11:41
6F：推 anpinjou: 这看人吧 我就不挤 只用胡椒 07/23 11:41
7F：推 gsock: 我都把炸鸡皮扒掉只吃肉 07/23 11:42
8F：→ qss05: 逻辑上没错啦，你挤的时候皮的汁也会喷一点，香气都是皮上 07/23 11:42
9F：→ qss05: 的精油，甜点不是也都会刨皮点缀 07/23 11:42
10F：→ james3510: 跟你打果汁弄点皮进去打更香一样意思吧 07/23 11:42
11F：推 senas: 我必须说 刃牙虽然剧情很智障 但他画美食真的是一等一的， 07/23 11:42
12F：→ senas: 每次看都好饿 07/23 11:42
13F：推 linfon00: 增加点苦味？ 07/23 11:43
14F：推 sskent: 当生活给你柠檬 07/23 11:43
15F：→ lonely235711: 果皮是有精油但这样挤应该是没差啦 07/23 11:43
16F：推 zxshih: 我每次这样挤都往上喷到自己 07/23 11:43
17F：推 qwe753951: 果皮有油，香味++ 07/23 11:43
18F：推 vb6698: 有没有挤柠檬大师能教一下怎麽挤才比较多汁出来？我每次 07/23 11:44
19F：→ vb6698: 挤都没多少，有些还卡在手指上。 07/23 11:44
20F：→ Pegasus99: 用榨汁器 手挤就是没那麽好 07/23 11:45
21F：推 usoko: 柠檬皮没有微苦的味道 苦味来自於白色的部分 皮有油脂 07/23 11:45
22F：→ usoko: 香气基本上都是来自於那个皮的油脂 07/23 11:45
23F：推 ginx03: 请看夜市人生 金大师挤橘子 柠檬这样挤也可以 07/23 11:45
24F：→ protess: 答案是氧 07/23 11:46
25F：→ usoko: 所以很多料理会削一点柠檬皮增添香气 但不会削太厚 避免白 07/23 11:46
26F：推 RoaringWolf: 挤不出来，一定是没有喊出恰恰的原因 07/23 11:46
27F：推 stanley86300: 柑橘类果皮都有香味啊 还被拿来做成芳香剂 07/23 11:46
28F：→ usoko: 色的部分也被削到 导致苦味 07/23 11:46
29F：推 chien955401: 谁在我的炸鸡上挤柠檬我扁谁 07/23 11:47
30F：推 Echobee: 调酒的也很喜欢擦个两下 07/23 11:47
31F：→ serding: 帮别人挤一堆 07/23 11:47
32F：推 Ao81ho: 有些料理会加柠檬皮粉 07/23 11:47
33F：推 jerrykuo0518: 苦味是白色的地方 不是皮== 07/23 11:47
34F：→ furjai: 加三小柠檬 07/23 11:47
35F：→ x0003: 理论是没错，但这样挤 果汁会往上喷 07/23 11:48
36F：推 holyhelm: 这样会苦吧.... 皮里面有精油 07/23 11:49
37F：推 OEC100: 直接削一点皮在上面，法餐是这样做啦 07/23 11:49
38F：推 joe123456963: 拿把叉子或刀往柠檬随便刺几刀转一转 这样就很好挤 07/23 11:50
39F：→ buke: 家森：要先问哦 07/23 11:50
40F：→ holyhelm: 不过既然是美食专家半圆说的 下次我也要试看看!!! 07/23 11:50
41F：→ OEC100: 调酒抹杯子是为了香味，喝的差异没那麽大 07/23 11:51
42F：推 dsa3717: 有一种重组肉的柠檬鸡柳那个我真的完全吃不懂 07/23 11:51
43F：推 ex990000: 农业成分？ 07/23 11:51
44F：→ ex990000: 农药 07/23 11:52
45F：推 digitai1: 谁给我炸鸡挤柠檬我就给他大袈裟 07/23 11:52
46F：推 anumber: 柠檬鸡柳那是化工香料吧 07/23 11:53
47F：推 syk1104: 的确柠檬皮也可以当调味料,健康 07/23 11:54
48F：推 maskon: 蛮多调酒其实也是会刻意用果皮的油脂来增添风味 07/23 11:54
49F：推 usoko: 柠檬要洗啊 不洗当然吃农药 07/23 11:54
50F：推 jonh0805: 柑橘类香味成分都在皮上的柑橘油上，果汁就单纯酸甜味 07/23 11:55
51F：推 Headache99: 有些作菜时都会直接削一些柠檬皮下去 07/23 11:55
52F：→ jonh0805: 会觉得苦是中间那个白色部分导致的 07/23 11:56
53F：推 qk3380888: 拇指要插进去 07/23 11:56
54F：推 Hazelburn: 就是精油 调酒和蛋糕常常会削柑橘皮就是为了香气 07/23 11:56
55F：→ jonh0805: 不要弄到白色果皮的部份就不会苦 07/23 11:57
56F：推 RINPE: 我都加マヨネーズ 07/23 11:57
57F：推 piyo0604: 被便宜糖骗了之後我是不会再相信半圆的! 07/23 11:58
58F：推 yezero: 古武术大师井之头五郎有一招筷子绞柠檬汁，当时看到时惊 07/23 11:58
59F：→ yezero: 为天人。完全不用手碰。 07/23 11:58
60F：推 linceass: 没差啦 07/23 11:59
64F：推 syk1104: 家里附近有一家拉面,沾酱有橘子皮,超香,很特别 07/23 12:00
65F：推 johnli: 可能有差 但分不分的出来是另一回事 07/23 12:01
66F：推 P2: Zest阿 07/23 12:01
67F：推 badruid: 自己吃都是一手炸鸡一手柠檬，直接吸就没有汁到处滴的问 07/23 12:02
68F：→ badruid: 题 07/23 12:02
69F：→ P2: 粤菜也常加果皮陈皮 07/23 12:02
70F：推 aa000017: 只加皮油可能比较不会软掉 07/23 12:02
71F：推 buke: 这样是一种手有柠吗 07/23 12:04
72F：推 sniperex168: 随便，不要随便帮我加就好 07/23 12:04
73F：推 Kidd0502: 炸鸡直接吃就很好吃了 加一些有的没的不喜欢 07/23 12:04
74F：推 breezeddd: 自己现在也是不沾手，直接移到嘴巴咬烂再把汁吐在要抹 07/23 12:05
75F：→ breezeddd: 的东西上，反正都自己吃没有其他问题XD 07/23 12:05
76F：推 ringohejia: 一堆木舌 07/23 12:06
77F：推 pearnidca: 真的好吃的不用加东西调味 07/23 12:06
78F：→ bheegrl: 炸物薯条都不用加调味的 07/23 12:06
79F：→ JUSTMYSUN: 第一次听到 07/23 12:07
80F：→ EternalK: 一般人根本吃不出差别吧:3 07/23 12:08
81F：→ linceass: 除非你削皮进去，要不然那个方向都是一样的，最好是木 07/23 12:08
82F：→ linceass: 舌 07/23 12:08
83F：→ linceass: 还真以为自己是薙切绘里奈喔 07/23 12:10
84F：推 naya7415963: 那直接加柠檬皮屑会更好吃吗 07/23 12:10
85F：推 hitsukix: 所以我很爱喝迷客夏的青柠香茶，他会弄点皮进去摇 07/23 12:11
86F：→ naya7415963: 原来是白色的地方在苦，学到了 07/23 12:11
87F：推 mushrimp5466: 弄湿面衣不能忍 07/23 12:12
88F：推 hoe1101: 鱼会考虑，炸鸡不考虑 07/23 12:12
89F：→ ssarc: 吃炸鸡挤柠檬，我要跟你绝交 07/23 12:13
90F：→ p08171110: 挤最多的方式就是整颗切对半，叉子先戳二下然後叉下去 07/23 12:14
91F：→ p08171110: 转着挤 07/23 12:14
92F：推 alucard6310: 楼上那麽多讨厌柠檬，那看来洒柠檬椒盐是和解方案 07/23 12:17
93F：推 pololo61201: 疑疑疑 07/23 12:18
94F：推 shami730528: 刃牙的美食感觉超好吃的 到底为什麽啊?? 07/23 12:18
95F：推 Pegasus99: 因为认真画啊 读者是感受的到的 07/23 12:22
96F：→ Pegasus99: 像是炸鸡面衣的细节 直接影响到酥脆感 07/23 12:23
97F：推 apple00: 吃越南河粉也会挤柠檬 如果连皮丢进去泡整碗变苦的.. 07/23 12:23
98F：推 a22122212: 柠檬汁两滴就够了 07/23 12:26
99F：推 kkmmking: 柠檬皮是真的可以削碎入菜增加香味，但是不建议太 07/23 12:27
100F：→ kkmmking: 多因为会有苦味 07/23 12:27
101F：推 awenracious: 这是真的 07/23 12:27
102F：推 xxxzxcvb: 去练握力 靠数值挤 07/23 12:28
103F：→ kkmmking: 但是吃炸鸡加柠檬真的是木舌，炸皮和粉浆本身就有 07/23 12:28
104F：→ kkmmking: 调味了 07/23 12:28
105F：推 a43164910: 苦味是因为削太深 最外面绿色那层没有 07/23 12:28
106F：推 chigo520: 这是刃牙？ 07/23 12:29
107F：推 raincole: 对啊 厨师辛苦调味以後附上一片柠檬 一定是为了照顾木舌 07/23 12:29
108F：→ xxxzxcvb: 柠檬是要酸味吧 一般粉浆会加吗？ 07/23 12:29
109F：推 ASAKU581: 不是木舌，是喜欢柠檬味 07/23 12:29
110F：→ a43164910: 吃炸鸡都能吃出优越感 直接嘴其他人的吃法是木舌 笑死 07/23 12:30
111F：→ KAGOD: 有些酱料在加柠檬汁的时候也会顺便削一点柠檬皮进去调味 07/23 12:32
112F：→ kai0014: 炸鸡加什麽柠檬？邪教 07/23 12:32
113F：推 RDcat: 朝上我只会喷到我眼睛 07/23 12:34
114F：推 gaym19: 有些料理会说可以加皮啊 07/23 12:38
115F：→ gaym19: 然後会说不要刮太深避免苦味 07/23 12:39
116F：推 orze04: 皮有苦味 我不行 07/23 12:41
117F：推 princepisces: 理论上是真的 调酒也是一样的手法 只是吃得出差异的 07/23 12:42
118F：→ princepisces: 人寥寥无几 07/23 12:42
119F：推 mumi61337: 刃牙讲格斗都唬洨 但讲美食都是真的 07/23 12:46
120F：推 hanainori: 调酒的皮油是用拧的然後再抹几下 07/23 12:47
121F：推 chinobe: 邪术 07/23 12:51
122F：推 devan35783: 挤到皮就会喷皮油，皮朝下就往下喷，有差啊，还避免吃 07/23 12:51
123F：→ devan35783: 到皮屑、削到苦皮 07/23 12:51
124F：推 h886927: 柑橘类的香气主要都来自皮啊 07/23 12:52
125F：→ rahit: 柠檬皮有精油 但也会带苦味 07/23 12:53
126F：推 WantFxxk4X: 我都挤炸鸡在柠檬上 柠檬才好吃 07/23 13:08
127F：推 Mipan5566: 是真的，我自己吃河粉挤都这样做，不信的可以自己去比 07/23 13:39
128F：→ Mipan5566: 较一下差别 07/23 13:39
129F：→ Mipan5566: 但不要挤太大力，会让白囊部份跑出苦味，同理榨柑橘类 07/23 13:42
130F：→ Mipan5566: 果汁时，不用机械榨汁用传统榨汁器比较没苦味也是这样 07/23 13:42
131F：→ Mipan5566: 。 07/23 13:42
132F：推 comparable: 农药 种过就知道柠檬吃多重 07/23 13:43
133F：推 odanaga: 下次试试看 07/23 13:46
134F：→ henry1234562: 这个是真的有看到过 虽然我是不挤柠檬派的 07/23 13:47
135F：推 kaitokid1214: 我炸鸡作法都是不裹粉 直接用舒肥机烹调，好了以後 07/23 14:03
136F：→ kaitokid1214: 洒上点盐巴跟胡椒 健康又好吃 07/23 14:03
137F：→ A880507: 炸物淋酱是对食物的侮辱 07/23 14:05
138F：→ salamender: 纬来有节目也说过，但倒着拿很容易飞出去 07/23 14:08
139F：推 kanokazurin: 有些微苦味去平衡酸咸甜鲜才搭 07/23 14:19
140F：推 streakray: 真假 没有农药吗 07/23 14:39
141F：推 mamamia0419: 柠檬可以滚开吗？不要污染我的炸鸡 07/23 15:01
142F：推 lolicon: 饿了 07/23 15:14
143F：嘘 q34355997: 从营养角度看 吃皮是对的 只是会哭 还有农药 07/23 16:04
144F：→ bnn: 皮油和汁不同啊 虽然手通常都一坨都挤下去 07/23 16:42
145F：推 a8418635: 这样挤果汁不会往上喷到自己眼睛吗？ 07/23 17:19
146F：→ bluejark: bad 会这麽加是给酒鬼吃的吧 07/23 18:26
147F：推 ken0927ken: 不喜欢柠檬 可以挤柳丁吗 07/24 00:17