作者p41413 (蓝白拖)
看板C_Chat
标题Re: [牡丹] 景岚介绍蚵仔煎的方式有问题吧？
时间Mon Jun 8 12:33:25 2026
其实张景岚的说明方式也没有不对
日本的蚵仔煎就是蚵仔+煎蛋
这是前年バーミヤン（日本连锁中华料理店）台湾祭的菜单
https://i.meee.com.tw/sRJ8QAg.jpg
实际上长这样
https://i.meee.com.tw/1nG04d2.jpg
粉浆？没有那种东西
题外话，照片里味道最正宗是那杯咖啡www
-----
Sent from JPTT on my OPPO CPH2689.
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 133.159.153.64 (日本)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/C_Chat/M.1780893210.A.96D.html
1F：推 naya7415963: 完全是不一样的东西了 06/08 12:35
2F：→ Muilie: 还要挤上番茄酱 06/08 12:35
3F：推 serding: 这叫蚵蛋 06/08 12:35
4F：嘘 dos01: 我不能接受= = 06/08 12:37
5F：→ shihpoyen: 酱汁呢 对我蚵仔煎的重点在酱汁的味道 06/08 12:37
6F：→ dos01: 没有边缘脆脆的粉浆加上那个红红的酱的娥阿间没有吃的必要 06/08 12:37
7F：→ minoru04: 不如问是豆芽菜还是小白菜派的还是都放 06/08 12:38
8F：→ shihpoyen: ^来说 06/08 12:38
9F：→ Ttei: 文字烧都在吃了 做个正宗蚵仔煎是在怕屁 06/08 12:40
10F：→ Cishang: 蚵仔煎两个重点,史莱姆的口感+酱汁 这就是蚵仔煎蛋 06/08 12:40
11F：→ Cishang: 日本人不是最爱吃软烂的口感吗? 像是那个章鱼烧 06/08 12:40
12F：推 memory1024: 从图片来看是青江菜，所以这根本不是蚵仔煎是牡蛎欧姆 06/08 12:41
13F：→ memory1024: 蛋 06/08 12:41
14F：→ carllace: 没酥脆的粉皮不能叫蚵仔煎 06/08 12:42
15F：推 Cishang: 看到有人说蚵仔煎的重点是蚵仔跟蛋,讲啥呢蚵仔煎的灵魂就 06/08 12:44
16F：→ Cishang: 是那坨史莱姆鼻涕 06/08 12:44
17F：→ spfy: 所以蚵仔煎每个部分都是重点？ 06/08 12:46
18F：→ BMotu: 蚵仔煎整个搞得像呕吐物一样真的有人喜欢吃哦==? 06/08 12:48
19F：推 memory1024: 楼上你不能説珍奶的重点是珍珠所以粉圆冰也是珍奶吧， 06/08 12:48
20F：→ memory1024: 构成条件这词了解一下 06/08 12:48
22F：→ minoru04: 的像呕吐物 06/08 12:50
23F：→ Muilie: 呕吐物是生物喂雏的基本，蚵仔煎就是妈妈的味道（X 06/08 12:50
24F：推 a1234555: 宝宝吃厨余 06/08 13:11
25F：推 scottayu: ㄅ级分是茼蒿 ㄆ级分是小白菜 青江菜跟小白菜一样同属十 06/08 13:19
26F：→ scottayu: 字花科，拿来替代味道其实还可以。 06/08 13:19
27F：→ BOARAY: 21楼那个是什麽呕吐物吗…？ 06/08 13:35
28F：→ BOARAY: 柯仔煎重点是柯仔跟菜啊 那个像鼻涕的粉太多跟我重感冒的 06/08 13:37
29F：→ BOARAY: 痰一样胎哥鬼 06/08 13:37
30F：→ apple123773: 这比较像蚝煎 06/08 13:41
31F：推 SinPerson: 文字烧在日本不是都被酸是呕吐物吗 06/08 13:56
32F：推 Morisato: 板上一堆人连用中文都解释不清楚了，却要个年轻妹子用 06/08 14:57
33F：→ Morisato: 日语解释这个，笑死 06/08 14:57
34F：→ viper9709: 推分享～看起来好好吃 06/08 17:01
35F：推 Fargen: 这搞不好是西台湾人做的 有些西台湾人开的店会混进台湾祭 06/08 23:47
36F：→ h75311418: 不就方便没看过理解的讲法 06/09 17:27