作者s7503228 (情报屋)
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标题[闲聊] 调酒师的工作 让顾客离开时更幸福一点
时间Tue Sep 10 14:06:40 2024
看到最近喝死人的那个酒吧活动，又想起王牌酒保里面的桥段
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我自己心目中在这点上表现最好的酒吧就是风Bar了，酒吧名字跟王牌酒保那个一样，只是反过来XD
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其实我之前有稍微简略介绍过，风Bar也是一间日系酒吧，老板放了很多自己收藏的模型在吧台
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装潢也是相当日系风格
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超友善的Bartender跟假日才会出现的Barback
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和蔼可亲的老板
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主打的经典(Classic)酒单，你在王牌酒保里面看到主角佐佐仓调制的也几乎都是Classic
Classic几乎是所有酒吧的共通语言，只要叫得出名字，手边有材料，基本上各酒吧的Bartender都能帮你做
只是主打Classic的店必须要对手艺非常有自信才行，起码我高雄跑了十几间Bar了，也只有这间敢这麽列，而且其品项之多，我至少去七八次了，可是还是连一页都喝不完XD
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动画里很多酒都有出现在这里的菜单，Gin Tonic、Highball那些基本款不管也有其他的，例如说新加坡司令
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超麻烦的马颈，Garnish要削整颗柠檬而且皮不能断，动画可以看到主角在削XD
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这页是店家特色特调(Signature)，听说这页会换的比较频繁所以这页是用文件套的，方便随时替换
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风Bar的Signature非常的华丽，另外酒感相较经典偏低，是非常适合作为开场的第一杯，拿来拍照效果也很棒
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虽然是可食用乾燥花但Bartender不建议你吃掉，他们的说法是这纯属闻香跟装饰，要吃也是可以，但是乾乾涩涩的不好吃，乾脆摆旁边XD
像是无酒精饮料，这里也有，不过那颗草球应该是真的不能吃XD
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Kir 白葡萄酒跟黑醋栗，酒精浓度低，感觉也是很适合妹子的东西
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El diablo就是暗黑破坏神的那个迪亚布罗，西班牙文中的魔鬼/恶魔，以Tequila做基底再加入姜汁汽水，调和了Tequila比较突出的那个风味，让平常不太喝Tequila的我也能喝得很开心的调酒
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Godfather 非常甜口的杏仁酒加威士忌调制而成，冰块慢慢融化的过程中你可以喝到威士忌更多的层次
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偷渡一下老板请吃的冰淇淋XD
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这两杯是我平常会喊的「白兰地底、中低酒感、偏甜的」，如果你知道自己喜欢的基酒跟口味，这样叫也能拿到一些很棒的特调，而且每次可能都不一样，像这两杯就有着肉眼可辨认的巨大差异XD
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这间店几乎成为我每次在新崛江圈跑多间Bar必到的终点站，由於Bartender非常善於观察客人的状态，到这里不怕跟某些很ㄏㄩㄥˊ的店一样被灌倒
像这杯Bamboo就是当时我快不行了，出於Bartender关心之下的产物，把基酒的雪莉酒换成清酒来降低酒精浓度XD
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这杯王牌酒保动画也出现过
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这杯Sidecar的twist，也是基於我已经醉了之後减少下酒的量进而减轻整杯酒的酒精浓度XD
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顺带晒趣闻，老板在酒友圈内被昵称军火库，那里一堆超难找的老酒或特别版，也感谢老板每次都不吝啬分享收藏XD
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对了，虽然这边没有供餐，但这里是可以带外食的，只要味道不要太重，即使你叫咸酥鸡外送来也没问题XD
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如果想去找找动画里出现过的哪一杯酒，即使没在菜单上，也可以去风Bar问问，搞不好会有意想不到的惊喜XD
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※ s7503228:转录至看板 Wine 09/10 14:08
※ s7503228:转录至看板 Kaohsiung 09/10 14:09
1F：推 wl01517915: Gallery 20.5的前head bartender我也推，可惜离职了 09/10 14:10
2F：→ wl01517915: 这家我找时间去探店，感谢～ 09/10 14:10
这个Bartender也快去台南打拼了，之後可能只剩老板站Bar XD
3F：推 b160160: 看起来气氛真的好棒 09/10 14:18
4F：推 SunnyBrian: 喔喔，虽然不喝酒，还是推一下，台南开张了请再分享 09/10 14:20
5F：→ SunnyBrian: 一下 09/10 14:20
6F：→ s7503228: 没啦 Bartender上台南不是去开分店 他是去台南一级战区 09/10 14:20
7F：→ s7503228: 累积更多经验XD 09/10 14:20
8F：推 venusringo: 只好西洽揪团南下去喝了 09/10 14:30
9F：推 pgame3: 我超爱教父的，电影和酒都爱 09/10 14:39
10F：推 ahw12000: 你是潮潮 09/10 14:48
11F：推 StBeer: 你一次喝多少 09/10 15:03
12F：→ s7503228: 一间店？调酒的话两三杯吧 不算老板跟Bartender请的shot 09/10 15:05
13F：→ s7503228: 我现在通常去喝酒都跑个两到三间店左右 09/10 15:06
14F：推 StBeer: 这样算多吧 09/10 15:10
15F：→ s7503228: 对 真的不少 调酒喝超过四杯就算多了 不过我待的时间比 09/10 15:13
16F：→ s7503228: 较长 中间还会走路XD 09/10 15:13
17F：→ s7503228: 通常一天五到六杯就收尾了啦 不算shot跟人家请的纯酒 09/10 15:16
18F：→ s7503228: 我可能会从下班到首店6:30混到晚上大概1~2点 09/10 15:17
19F：→ s7503228: 一般是12点就回家了 09/10 15:17
20F：推 StBeer: 你484想被捡走 09/10 15:39
21F：→ s7503228: 开玩笑 我超勇ㄉ好不好 09/10 15:41
22F：推 clothg34569: 我觉得喝到六杯比起醉的问题 钱包问题更大一点... 09/10 15:43
23F：推 StBeer: 好了，不用解释了，大家都能理解你的 09/10 15:46
24F：→ StBeer: 记得保护好自己捏，这个年头的男孩纸也要有忧患意识 09/10 15:47
25F：→ s7503228: 大概都抓2~3k吧 因为还有含食物 一个月才跑个两三次其实 09/10 15:52
26F：→ s7503228: 还好啊XD 09/10 15:52
27F：推 chenyeart: 推 09/10 15:52
28F：→ s7503228: 我去的都现在都变熟店了啦 而且其实我都满清醒的 顶多喝 09/10 15:52
29F：→ s7503228: 多有点晕XD 09/10 15:52
30F：→ s7503228: 但那都呈现在身体机能上 而不是意识上XD 09/10 15:53
31F：推 StBeer: 小心在路边睡着然後被人叼住 09/10 15:56
32F：→ s7503228: 说到这个R 其实很多酒吧可以帮你叫计程车或代驾的 09/10 15:58
33F：→ s7503228: 我自己通常是直接叫uber啦 09/10 15:58
34F：推 Winter1525: 在高雄欸 有空去去看 09/10 16:50
35F：推 Hazelburn: 感谢介绍 09/10 19:16
36F：→ s7503228: 对了 老板明天去Voyage Bar & Bistro客座 对老板的特调 09/10 21:19
37F：→ s7503228: 有兴趣可以去看看 09/10 21:19
38F：→ s7503228: *台中的酒吧 09/10 21:25
39F：推 chris90174: 竟然有Vesper!!! 09/10 23:01
40F：推 silveryiris: 先推再说 09/11 05:41
※ 编辑: s7503228 (60.249.132.75 台湾), 09/11/2024 16:52:32