作者clothg34569 (提拉)
看板C_Chat
标题Re: [问题] 拉面是敲竹杠的不入流料理吗
时间Thu Dec 14 20:59:25 2023
自己算常吃拉面的
每次看到有人举例说规矩一堆不友善
结果通通是都是在讲鬼OO或OO公子
这两张不友善到那麽有名的直接回避掉不就好...
看到有牛肉面店用抹布水煮汤的新闻
正常想法也是这间店有够恶 回避掉就好
而不会是牛肉面店都这麽恶吧
我吃过的店正常吃 吃完滑个5~10分钟手机也都没啥事
要把吃完碗放到吧台上的印象中店够小就有
我是觉得不收服务费的话还能接受啦 是说三商巧福不也要自己回收餐盘....
真剑 极匠应该都有附抹布? 但不擦也不会怎样
我一般就算吃自助餐简餐类的也会自己拿卫生纸擦一下 有些店家擦完也有点没那麽乾净
还有说拉面店规矩特多吗? 我到觉得是因为台湾拉面店不知道为啥超容易大排长龙
不少大排长龙的店也都或多或少会门口贴个规矩 不限於拉面店
一些连餐期都坐不满的拉面店都不会门口贴规矩阿 至於这些好不好吃就另一回事了
之前我也觉得规定写出来蛮多余的
直到有一次去吃真剑的时候
看到前面有人解压缩一解三
然後老板把他们赶出去 那三个人跟老板就直接吵起来
老板跟他们吵完还是把他们轰走了
看到解压缩的被轰出去超爽
之後我就一律支持规则写在门口了
把人轰出去还能说我们规则就写在门口了 不遵守就滚
------
https://www.youtube.com/watch?v=Zp50fG721ko
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.230.16.225 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/C_Chat/M.1702558767.A.124.html
1F：推 kkkiii98: 台湾拉面店排队原因就是座位少阿 故意的阿 12/14 21:02
2F：→ kkkiii98: 赚这麽多 座位几个而已 然後要客人拚翻桌率 12/14 21:03
3F：→ s02180218: 你说的我都懂 那麽是哪边的店可以不用担心被骂 介绍了 12/14 21:04
4F：→ LUDWIN: 其实一般面店也是座位不多，只是拉面很少做外带所以更少 12/14 21:08
5F：→ LUDWIN: 的感觉，否则一般面店如果跟拉面店一样限内用肯定也是爆的 12/14 21:09
6F：→ LUDWIN: 比方说盐埕乐咖面，里面三排桌子至少30桌，午餐照样要排 12/14 21:09
7F：→ LUDWIN: 鸭肉饭要不是他们分家开很多店，肯定也是每个时段都爆 12/14 21:10
8F：→ minoru04: 座位变多备料人事店租就要翻倍啊 阿如果客人没有翻倍不 12/14 21:11
9F：→ minoru04: 就亏了 12/14 21:11
10F：→ gm79227922: 几乎都不会被骂啊 12/14 21:16
11F：→ gm79227922: 在那边滑手机滑到饱都没差 不过你在路边面摊滑手机滑 12/14 21:17
12F：→ wl00669773: 其实我觉得拉面比起其他美食 同好间的社交更频繁 12/14 21:17
13F：→ gm79227922: 到饱也是会被老板白眼啦 12/14 21:17
14F：→ wl00669773: 你会看到有社团评台湾拉面金赏 12/14 21:17
15F：→ wl00669773: 没有社团在做台湾义大利面.台湾蛋黄面金赏的吧 12/14 21:17
16F：→ wl00669773: 哪里有的新店 刚在装潢网路上就有人在推 12/14 21:18
17F：→ wl00669773: 试营运好吃就有人道相报 然後同好就都去吃 就客满了 12/14 21:18
18F：→ s210125: 我吃过的每间拉面店都没管过滑手机 你吃完小坐一下 12/14 21:22
19F：→ s210125: 他也不会说什麽 胜王我也没遇过可能那天老葛不在 12/14 21:22
20F：推 a8856554: 所以位置干嘛做这麽少，淡水的面屋敬太老板好像是日本人 12/14 21:27
21F：→ a8856554: ，位子就很多 12/14 21:27
22F：推 defenser: 位子少、排队的人多，才像名店 12/14 21:31
23F：→ gm79227922: 有些是店家本来就小 而且现在都抽号码牌不用排队了 12/14 21:31
24F：→ gm79227922: 抽号码牌的才是大宗还在排队的那是店家的问题 12/14 21:31
25F：推 a8856554: 土城的真剑我觉得格局就很正常没特别小，但就是偏要做少 12/14 21:32
26F：→ a8856554: 少座位装逼 12/14 21:32
27F：→ minoru04: 号码牌跟登记字还是比较人性一点 不过像日本店家也很喜 12/14 21:37
28F：→ minoru04: 欢让你人肉排队 12/14 21:37
30F：→ minoru04: 次去这家真的是超级小 先买完餐卷排队之後就是直接排在 12/14 21:38
31F：→ minoru04: 玻璃旁边 不过因为点沾面的人很多，所以翻桌很快 12/14 21:38
32F：推 wl00669773: 高雄的平均来说比台北大... 台北店租太贵了吧 12/14 21:41
33F：→ clothg34569: 台北店租超贵所以比较小吧 12/14 21:52
34F：推 h75311418: 坐位少拉面王有解释过不见得只是制造大排长龙 12/14 22:13
35F：→ h75311418: 因爲坐在位置上等你就会有等很久的感觉上菜很慢 12/14 22:14
36F：→ kcball: 真的建议去看拉面王，他更多是讲经营之道 12/14 22:40
37F：→ miikal: 同意在台湾拉面的社群特质比很多料理都强，爱好者的讨论 12/15 00:57
38F：→ miikal: 度也高，所以比较容易放大话题 12/15 00:57
39F：推 zaq1xsw21212: 日本拉面店一样位子少要排队 在台湾就变成故意的？ 12/15 03:14
40F：推 ISNAKEI: 只是没这麽多客人而已 人手就几个 多了也做不来 01/05 06:30