作者itohchen (伊藤)
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标题Re: [闲聊] 其实台湾美食真的亚洲第一吧？
时间Mon Sep 18 17:14:40 2023
※ 引述《oaoa0123 (OldFlame)》之铭言：
: 要说自己是亚洲第一的话
: 起码要赢过中国、日本、韩国、越南、泰国、印度、....吧？
: 我觉得台湾美食应该是能赢韩国 = =
: 其他的...有赢吗??
肯定有赢越南菜
越南菜都在吃草到底是哪里好吃...
河粉:汤都加味精 肉都瘦的难吃 河粉本身就米做的也没啥咬劲
春卷:生草+米线+虾 沾鱼露 到底哪里好吃... 我在南越吃都要先把柠檬草抽掉..
比较好吃的大概是北越卷(我不太知道名称只是吃的时候越南人会说是北越的)
沾酱是花生酱和一些调料 味道比单纯鱼露好很多
法国面包:这个范围太广 但基本就是外皮很酥然後面包体很空
主要就拿来配主食用或是夹各种东西
南越唯一好吃的也就黄花 猪肝酱算是有特色
以上在外国比较常见的
然後一些可能在越南本地比较常吃的，大概就是那种出去旅游或是请客会吃的桌菜
凉拌沙拉:就一堆草和一些虾或肉混合 基本就是吃草和鱼路的味道
草比较常见的好像是青木瓜丝和类似半天笋的东西 我干部跟我说是椰子树心
越式火锅:我不太知道有没有正式名称 反正他们都说是火锅
汤喝起来是酸感 然後通常是煮鱼然後加一堆草 然後一定会附米线可以拌汤吃
螺类:越南最常见的海鲜摊都是卖螺 大概都是河螺
料理手法很多种 清蒸 加起司烤 类似胡椒虾的处理方式 煮咖哩(椰奶)
羊肉:莫名的羊肉料理很多 大概也是以炒和火锅居多 但会吃羊一些奇怪的部位
比较有印象的大概是羊乳房 不过很久没在台湾吃羊肉炉不太知道台湾的有没有
家常菜:基本就是劣化的中国菜 因为鱼露的关系会搞得很咸很甜
所以我放假从不吃越南料理 要说这种料理赢台湾??
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1F：推 morichi: 越南茶呢 09/18 17:18
2F：推 wolver: 越南妹的奶明明很好吃 09/18 17:22
3F：推 jetzake: 越南的那种看起来像纯白色旗袍的衣服很赞 09/18 17:25
4F：推 trialmoon: 奥黛AQA 09/18 17:28
5F：推 money501st: 越南的咖啡倒是不错 剩下的都很普 09/18 17:29
6F：→ money501st: 不过就某些人的论点咖啡是外来的不算（？ 09/18 17:29
7F：→ jetzake: 越南咖啡说真的不好喝... 超重烘焙慢慢滴都是烧焦味 09/18 17:30
8F：→ gcobc12632: 台湾卖的越南美食搞不好都比越南本地好吃 09/18 17:31
9F：推 trialmoon: 要讲饮品 那台湾乌龙茶极品等级 09/18 17:31
10F：推 orzmaster: 越南料理就低配版泰国菜啊，炼乳咖啡跟三明治是在地化 09/18 17:32
11F：→ orzmaster: 的法国小吃 09/18 17:32
12F：→ money501st: 我是蛮喜欢越南咖啡的XD 09/18 17:33
13F：→ money501st: 虽然一定要配东西 太甜 09/18 17:33
14F：推 winiS: 河粉好吃 09/18 17:34
15F：→ gmoz: 我认为越南火锅世界最强 09/18 17:37
16F：推 Hosimati: 万用鱼露，然後每天都是咖啡+保久乳 09/18 17:47
17F：推 jupto: 楼上对咖啡 保久乳有什麽意见吗？ 09/18 17:49
18F：推 Hosimati: 没啥意见，只是当时去两周，每天早上桌上都会默默出现 09/18 17:51
19F：→ Hosimati: 的固定班底 09/18 17:51
20F：推 Bugquan: 越南菜-AK传媒 09/18 17:52
21F：推 watwmark: 越南咖啡用的越南产咖啡豆 风味本来就较差 喝不惯的人 09/18 17:58
22F：→ watwmark: 会觉得不好喝也挺正常 09/18 17:58
23F：→ laugh8562: 越南就跟台湾一样一堆小吃 没有啥大菜 09/18 18:04
24F：推 Hosimati: 我记得是品种问题啦 09/18 18:05
25F：→ Hosimati: 因为是出差，所以看到的也不会什麽美食，就他们饮食习 09/18 18:06
26F：→ Hosimati: 惯而已。放饭就是一罐鱼露拿出来，早餐一定咖啡+保久乳 09/18 18:06
27F：→ jupto: 咖啡在国外本来就是早餐很常见的饮料 更不用说当地有自产 09/18 18:13
28F：→ jupto: 的状况 09/18 18:13
29F：→ jupto: 台湾这种不把咖啡当水喝的国家才是比较少见的 09/18 18:14
30F：推 iris486: 我觉得越南菜很清爽挺好吃的欸 09/18 18:27
31F：推 holan40: 越南料理久吃一次很不错，但常吃都是那个味道很腻，跟韩 09/18 18:28
32F：→ holan40: 国料理给我感觉一样 09/18 18:28
33F：→ OrcDaGG: 味精? 09/18 18:29
34F：嘘 Vladivostok: 口味问题 09/18 18:37
35F：→ apple123773: 我还蛮喜欢吃越南的甘蔗虾 但...不知道是肠胃不好 09/18 19:27
36F：→ apple123773: 还是.... 反正吃了就有时候会拉 09/18 19:28
37F：推 shortoneal: 牛肉河粉也很赞啊，而且味精应该算是去污名化了吧 09/18 20:45