作者cywangtw1990 (零式之翼)
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标题[新闻] 空想具现结束营业-店长大p:我想做的都做
时间Sun Apr 21 23:44:26 2013
http://news.aniarc.com/%E3%80%90%E5%B0%88%E8%A8%AA%E3%80%91%E7%A9%BA%E6%83%B3%E5%85%B7%E7%8F%BE%E7%B5%90%E6%9D%9F%E7%87%9F%E6%A5%AD-%E5%BA%97%E9%95%B7%E5%A4%A7p%EF%BC%9A%E6%88%91%E6%83%B3%E5%81%9A%E7%9A%84%E9%83%BD%E5%81%9A/news/58934
http://tinyurl.com/cgnmasx
前几天位於台北市师大夜市附近的空想具现ACG Cafe,在部落格上宣布了4/28结束营业。
许多同好感到震惊与惋惜,但是在与熟悉空想具现店长大P( BIGP)的朋友们眼中看来,
可能并不是那麽意外。aniarc动漫新闻再度访问了店长大P,上次我们曾就空想具现的特
色做了一番采访,而这次就经营、环境、策略等不同方面彻底访谈,同时这次也是店长大
P首次同意照片现身於报导上。
Q:空想具现在同好中一向对食物有好评,位置也在台电大楼捷运站、加上是师大夜市附
近。因此听到要结束营业的消息大家都很惊讶,首先我们想知道是为什麽,以及是否跟师
大商圈有关系呢?
大P:我思考这件事情也有半年到一年之久了,主因是房租要涨了。
当初开这间店其中一个想法是:如果当一个普通的消费者,永远只能看到这一面;如果想
更加了解这圈子的其他层面,那就要做些事情,所以选择了开一间ACG主题餐厅,不只是
为了赚钱,而是想要试试看提供一个有别於其他主题餐厅的环境。在将近两年半的期间,
也透过空想具现认识了许多不同领域的朋友,更加了解到这圈子不同层面他们营运或是活
动的思考逻辑。所以会想要结束营业,一方面是我想要做的事情都做了。
空想具现跟师大商圈的关系其实非常普通,并不是依赖商圈而生存;一般来说,会光临空
想的通常是想要找个安静的地方、点饮料坐下来上网的族群,可能是附近的上班族或者业
务员,他们不会太在意餐厅的主题是什麽,或者是学校的社团聚会场所;而办活动的时候
吸引的才会主要是动漫画族群。
Q:在上次的访谈中,大P有提到空想具现不是一间「女仆餐厅」,但仍然有引用女仆的元
素在内;你觉得「女仆餐厅」在现在台湾动漫画族群,从最早的尝鲜到广泛认知,「女仆
餐厅」对同好间的意义是什麽?吸引力是不是有在衰退呢?
大P:女仆可以算是一个要素,但是被吸引来的人大部份是因为活动而来,而不是因为女
仆。我发现这个族群需要的是一个「哏」,需要一个话题性参与其中。
说穿了,台湾人口不够多,会影响非主流产业的发展,使得非主流产业需要高毛利高单价
才能活下来。
一般营业成本可分为固定成本与变动成本,销售营利要超越固定成本才能长久营运。人口
数少就只能依靠拉高毛利来藉由少数客群的获利来cover固定成本,像是在动漫画圈之中
,摄影师、绘师也有这方面的问题。因为消费量并没有多到能撑起这些行业。
Q:空想具现的同人志贩售有帮助到社团吗
大P:有的,毕竟台湾没有虎穴。同人大手多多少少已经建立起了自己的通贩管道,我们
能帮助的是一些中小型的社团,像是纸模型跟桌游,他们的贩售量虽然低,但是需要一个
贩售空间。
Q:如果其他人想开女仆餐厅,你会给什麽建议呢?
大P:要有钱、有热情、还要有更多的钱(笑)
总之,自己要找到一个理由,用热情经营这个事业…我觉得要「单纯赚钱」,只需要拉高
客单价拉高毛利当然是可以作到的,只是这就有点违背我开店经营的初衷了啊。
但是,有时候的确会怀疑,是否消费者真的只要这麽简单的东西?不然为什麽书展拿同样
一张图片作成抱枕、明信片、海报、资料夹…都会卖光呢?如果消费者只需要50分的商品
,商家也只会提供50分的服务。
就如同之前提过的,本身台湾人口数量少进而划分到这圈子的人也就少,在这圈子内经营
的店家除了一些大型企业之外,其余多半都是拥有着除了赚钱以外的目存在。
这两年多我从另外一个层面接触到这圈子,能感受到大家对於喜爱的事物并不吝於投注热
情,只是很容易因为对於现实面的认知缺乏,而造成最终付诸执行的行为有所偏差。这圈
子很有趣,不论是哪个角度哪个层面来看都是如此,趁着自己还喜欢这圈子的时候好好享
受吧~
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算算空想也是我在台北唯一吃过的女仆餐厅
不过也只吃过三次就是了......
这段话我想ACG点也只有50%
剩下的50%就是跟一些服务业的东西比较有关了
转贴过来也只是让有兴趣对ACG这块深耕的话
可以参考一下的资料
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传说中 千万不要跟板主决斗 否则
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1F:→ KTA0619:蓝泽光只不过是个02/01 01:46
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5F:→ Rainlilt:好啊 来决斗 我在桌上覆盖一张水桶卡 结束这回合02/01 01:47
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6F:推 zseineo:推! 04/21 23:47
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9F:推 lrk952:推 04/21 23:59
10F:推 shadowblade:我们学校附近也有类似状况,房东看店家(餐厅)生意好就 04/22 00:00
11F:→ shadowblade:狂涨,店家当然受不了就结束营业了,结果那间店面现在已 04/22 00:01
12F:→ shadowblade:经五年了还没人要租 04/22 00:01
13F:→ ROSACANINA:来不及去过..残念 04/22 00:01
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16F:推 UncleRed:店长出来面对啦(汗)...... 04/22 00:53
17F:推 BlGP:反正我不是店长~ 04/22 01:12
18F:推 fgki543:我搬到这附近後常去吃耶 上次去吃看菜单少一堆 还开玩笑 04/22 01:20
19F:→ fgki543:问服务生该不会要结束营业了吧 没想到......orz 04/22 01:20
20F:推 hank7077:还没去吃过@@ 04/22 01:47
21F:推 eastwing:残念,一直想去的... 04/22 01:54
22F:推 MikiSayaka:之前是有时间没钱, 现在是有钱没时间去 (默) 04/22 07:04
23F:→ MikiSayaka:明明走几步路就可以到, 但是最近要关门不订位不给进了 04/22 07:05
24F:→ MikiSayaka:不过之前刚租在现在住的房间的时候有去过一次就是了 04/22 07:06