想到吃到饱还是觉得肚子有够胀Orz http://loshen.pixnet.net/blog/post/28611699 -- 3/11有发一篇 富贵红vs御上鲜的比较文 有兴趣看两者比较的可搜寻版上文章 或是 点下列网址 http://loshen.pixnet.net/blog/post/28597455 这篇网志则是专门介绍 御上鲜的用餐&食用心得 -- 御上鲜元气暖锅(火锅吃到饱) 地址：桃园县中坜市力行北街77号 (在中原国小朝天椒隔壁) 订位专线：03-4662277 营业时间：11:00~24:00 价格：平日中午328元，晚上及假日皆为360元(以上价格已含10%服务费) 中午定义：11:00~16:00 吃完富贵红後，有个朋友跟我说中原也有一家不错的火锅 他跟实验室同学去吃过觉得肉品真的不错 当然也部分是朝圣了willyboss大的网志，发现有限期优惠就冲了 用餐当天是优惠最後一天，晚上七点多到的我跟阿闪没订位就去了 幸好还有位子，只是他的座位必须要跟其他也是两人用餐的客人并桌 桌中间会有类似毛玻璃隔板，看不见对方用餐(只听得见XD)是免去了蛮多尴尬的 服务生带位好之後就离开了 恩，我是第一次来用餐耶~不是应该会介绍一番吗? 後来换另一个人来放碗盘时，就跟他提我是第一次用餐，服务生才有介绍 服务生通常会先询问要哪种锅底，有八种可选 请服务员推荐店里比较具特色的汤底 服务生说，如口味较重的话，建议点肉骨茶暖锅；口味较清淡的话可点看看蒙天香暖锅 除了店里可任意取用的餐点外 另有其他现切的肉或是海鲜、活跳虾 皆可参考桌上餐纸上的项目，有写都可以点 似乎有点餐限制，就是一桌只能每次只能加点5样菜、至多2人份量这样 可无限加点，但每次加点都必须受限於上面这个条件 这个当时的服务生并没有对我说明 是对面的客人要加点很多样时，服务生才有说这种规定 另外，冷藏柜的东西，都要用他的盘子装 这个盘容量不会很大，不过也是可以拿不少东西 他的自取区跟千叶、鲜友火锅有点像，但熟食少很多 有火锅料、卤肉饭、各式饮料、冰品、甜点…等 大家可以参考一下网志中的照片 接着就是送汤上来 我夹完料回来就发现阿闪的鲜蔬汤锅里已经迅速地被阿闪丢了青菜进去 我的肉骨茶锅，汤底是清淡的高汤底，加上肉骨茶包 刚开始喝的话，会不太好喝，味道还没煮出来 建议丢料下去煮一阵子再喝，汤头会浓郁很多 我们点的主盘都是海鲜，这个主盘只会上一次 海鲜口味的因为里面有限量的料(肉盘就没有限量的)，所以就贪小便宜心态点海鲜盘 海鲜盘上来真的是应有尽有 有两尾活虾、一只比较大的冷冻虾、花枝脚切块、透抽、雪蛤、鱼片…等很多料 活跳虾的体积比日式一番锅的大些、比冷冻虾的小 怕虾子乱跳，店家还是先用牙签串起来了 吃的时候记得抽掉牙签喔！ 别像我傻傻地忘了这件事情，差点被牙签戳到 好了，接下来就分别来个食用心得！ 海鲜系列： 活跳虾 不愧是活虾，煮起来肉质鲜嫩 比起他的冷冻虾来，活跳虾真的鲜美多了 另外他的活虾应该有饿过，没甚麽肠泥 肉的颜色也是很漂亮的白粉色 冷冻鱼片 他有给四种鱼片，这四种中 有一个吃起来很有弹性、鱼肉质地偏韧的，嚐起来最新鲜 其他两个很普，有一个吃起来带酸味跟腥味的有吓到我 我很爱吃鱼，因为鱼肉有腥味，这盘海鲜就被我大扣分... 扇贝跟鲍鱼片 我的给阿闪吃了，他说挺不错的，算新鲜 雪蛤 阿闪说吃起来QQ的，很像螺肉，也不错 冷冻虾 明显的品质比较差，我觉得富贵红的冷冻虾好吃很多 鱿鱼片 不够脆，略有点腥味 透抽 给整尾的，吃起来颇新鲜，但下锅煮肉质有点硬 花枝脚 喔喔喔这个好吃，吃起来Q嫩嫩的，赞 手工浆系列 他的手工浆我觉得还好 蟹肉跟虾肉太细碎了 满口都是鱼浆的味道，感觉不出来我到底吃的是虾还是蟹 肉类： 鸡腿肉、霜降牛、安格斯牛、培根牛、梅花猪 我跟阿闪点过这几样肉品，吃起来都还不错 真的是有比百元火锅店的肉品好上很多 由於店家切得很薄，所以涮起来很快熟，吃起来也会比较嫩 但我都混在一起煮，没办法有详细的介绍 牛跟猪的部分，就还不错 鸡肉我没吃到就无法分享，但阿闪觉得还OK 火锅饺丸系列 鱼饺、蛋饺、燕饺、虾饺、蟹肉丸、九层塔饺 都比市面上的龙凤机器饺做的好吃很多 煮完以後会膨胀成蛮大个的，胃不够大的别夹太多 正中间用豆皮包的叫做福袋 这是我觉得最难吃的饺子，里面包满满的鱼蛋 吃起来甜中带着很浓的蒜味..阿闪看我夹了也拿一个 吃一口後也是吐掉说很难吃... 黑色那个叫做竹炭火腿丸，我吃了很无言，不是很合口味 牛肚跟大肠有卤过 但大肠丢到火锅里煮一下起来有点太软烂了，不喜欢 牛肚处理得不错，稍微烫一下就很好吃 起司丸的起司还不错，不会很奶&甜 熟食系列： 鸭血、豆干 鸭血挺嫩的，但麻辣鸭血的汤头某个香料味太重 单吃鸭血还OK 豆干是先炸过再卤，口感偏硬，卤汁也普，不太美味 卤肉饭的酱汁则是带点小辣，有蛮多蒜头 饭比较软 卤汁口味偏重，很下饭 清炖牛腩汤我也盛了一碗喝 只能说，我从来没喝过酸的牛腩汤 不知道是哪里出了问题? 甜点系列 我有吃到统一布丁，没有胃可以再吃蛋糕、水果 但冰柜里面除了统一还有味全布丁，统一的数量较少 这两款布丁外观上真的太像了!! 冰淇淋部分阿闪有吃，吃完跟我说这冰有够普通的，也提供大家参考 总结： 这家店的走向很像千叶或是鲜友火锅 但御上鲜的火锅表现比千叶、鲜友好上很多 汤头的部分说不上别具特色，但至少选择性多了点 而牛肉猪肉表现不俗，想吃肉真的可以来狂吃 加上又有活跳虾当是招牌 晚上的价格360元也还在可接受的范围内 跟另一家最近也很火红的富贵红比起来各有优缺点 但身为中坜人，我是觉得御上鲜就很不错噜！ --

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