热汤冷天吃好暖~ 网志无音乐版 http://loshen.pixnet.net/blog/post/27728591 -- 地址：桃园县日新路90号左右 (靠近中源戏院) 电话：0912-233-934 营业时间：早上11:30~凌晨 之前在网路上看到有人推荐这家鸭肉羹 说口味跟南部羹汤几乎一样，味道很不错 当时我记得没多久就有去买过外带 只可惜嚐起来汤头过甜，不是很好喝 直到前阵子看到这家羹汤特价，但网路上的评价却变好了 想想是否内用跟外带有差? 就这次特地挑晚上去内用，果然没让我失望，整个味道好多了！ 一到柜台时，可以看见老板正卖力切着洋葱丝 而老板娘也很快地招呼我们入座 拿了张点菜单，发现卖的项目不太多 只卖非常简单的几项单品 主要是鸭肉为主 本来我只想吃鸭肉羹面 後来看到有其他桌客人点鸭肉饭，看起来很不错 就怂恿阿闪点鸭肉饭XD 没多久就上菜，速度颇快的 先介绍阿闪的招牌鸭肉饭NT35吧！ 鸭肉饭看起来其实不会很大碗 以大食量的人来说，这碗大小大概塞牙缝而已吧 不过对食量普通的人算是还OK的份量 饭上堆着不少的炒鸭肉片，再淋上卤肉汁，还有淋一些鸭油 看起来跟鸡肉饭很相似，只是把鸡肉丝改成了鸭肉片 米饭吃起来不会太软，口感OK 碗底有蛮多卤肉汁与鸭油，建议充分搅拌後再吃会比较美味 鸭肉片部分，则是蛮有韧性的 每个鸭肉片都带点鸭皮，吃起来很有咬劲 不过卤汁的味道把鸭肉鲜甜味都盖掉了，有点可惜 下次应该会单点卤肉饭来吃 鸭肉羹面NT35则是出乎我意料的好吃多了 尤记得上次购买回家时的惨痛经验： 可能店家才刚开始营业，那汤头充满浓浓的洋葱甜味 尽管我请店家帮我多加些醋，也无法掩盖那过甜鸭肉羹汤... 而今再访，却发现汤头跟上次大大不同 汤头甜中带点微微醋酸，喝起来汤的甜度刚好，带着南部羹汤的甜却不腻口 虽然比新港生炒鸭肉羹还差上一点点，但味道已十分接近 我觉得差别在於，中原这家鸭肉羹的鸭肉并没有新港生炒鸭肉羹的好 虽然鸭肉厚度也差不多，但可能中坜的鸭跟新港的鸭肉有差 造成汤头的鲜甜度有差 另外，中原的北港鸭肉羹并不会带着焦味 他的蒜味也较重一些些 但这家鸭肉羹汤连阿闪都多喝好几口 (阿闪反而不喜欢团购的新港生炒鸭肉羹，他觉得太甜了) 面条就是普通的油面，没啥好说的 另外他桌上都会放辣椒粉与醋 可能有些同学不习惯，想说加辣怎麽不是辣酱而是辣椒粉 不过我团购嘉义的鸭肉羹附赠的也是辣椒粉跟醋喔！ 这应该是正港嘉义人的吃法~ 总结： 这次再访给我很大的惊喜 他的汤头很南部 汤头就是很简单的洋葱、笋丝跟鸭肉 吃起来带些洋葱跟鸭肉的鲜甜味，真的是刚刚好！ 如之後每次吃都能像这样，我应该会常常来吃XD --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.169.215