作者loshen (遇到自以为是的神经病= =)
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标题[食记] 中原 兄弟面馆
时间Sat Sep 26 22:07:23 2009
有图有真相无音乐网志版
http://loshen.pixnet.net/blog/post/25126947
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兄弟面馆(
http://brothernoodle.pixnet.net/blog )
地址：桃园县中坜市大仁五街49号
电话：03-4668575
最近中原附近新开了间面店
去吃过的朋友都赞不绝口~害我也心动的去尝试看看了
第一次去吃的时候，点了最简单的傻瓜乾面，同事点麻酱面
吃完以後觉得普普(麻酱面倒是很香)
後来朋友强力推荐我吃店里的招牌－狮头煨面，说这个面有两个朋友都说好吃
於是就再去尝试看看了
这家店我刚访就没有很喜欢的原因
当然是这家店的服务走路边面摊风的关系吧
刚开始与他们接洽，总有点搞不清楚状况的感觉
像是菜单完全是空的
要自己写面名跟数量，後面还有一个分量大中小
第一次去吃的我根本不知道大中小事不是有差别(当然还有价钱的差别)
後来才知道这家面店可以任选面的size，普通食量就点小(就是一碗面)
饿一点可以点中(两碗面)，饿到不行可以点大(三碗面)，不论
大中小面价通通一样
不过...要注意喔...这家店老板很性格，
点太多吃不完可是要门口罚唱歌喔
吃了几次之後，发现老板其实还蛮豪爽的
只是要开头问就是了....
一进去店内，墙上就挂着很多面名
据说每天去都会不太一样
SO到底有哪些面，就要看各位去的时间而定噜
兄弟面馆-墙上随时会换的菜单
这次食记就把我有吃过的分享给大家当参考噜！
首先是
麻辣鸭血$20
这个麻辣鸭血的汤，是无限供应的，采自取式
不过墙上有贴单子说只有汤是免费的
鸭血跟臭豆腐可是要收费的喔
以这样一大碗份量来说，价格20元还算便宜
鸭血咬下之後，口感还算Q嫩
他的麻辣汤头，刚喝会有点辣，花椒香味还颇重
不过越喝越顺口，还不错(第三次再访喝的时候有点过咸，咸度有点不稳)
鸭血份量很足，约有半碗喔！
阿闪点的
鸡蓉蛋酱面$65
这碗是乾面，酱底是咸鸭蛋炒过之後做的拌酱
再洒上一些鸡丝跟青菜
咸蛋酱与面搅拌在一起後，面有带着咸蛋与蒜头炒过的香味
我跟阿闪都觉得很不错，喜欢吃咸蛋的人应该会很爱
店内招牌
狮头煨面$70
这天我很幸运的点到最後一晚狮头煨面
这碗汤头很特别，喝下去算是比较清爽的红烧汤头
爱喝汤的我觉得很赞的汤品~
狮子头的部份，刚咬下就有肉汁
整个狮子头的肉剁得很细，口感是很滑嫩的
一口狮头一口汤一口面，一起吃真的很不错
可惜是狮头的肉比例上，肥肉应该比较多，吃久会有点腻口
今日再访，阿闪点的
绍兴鸡面$70
这碗面的汤很清，刚上桌就有淡淡酒香
趁阿闪还没吃就先偷喝一口汤，汤头很鲜甜
虽然有酒，但汤喝不出酒精味，反而有鸡汤甜味
咸度也刚好，搭配软嫩可口的鸡腿肉
我跟阿闪都觉得这道面也是相当不错的
今日再访，我点的
牛肉汤饺$65
这个牛肉汤喝起来就普通很多了
我个人觉得没有很好喝，没什麽牛肉味，酱油味倒是比较重
不过饺子就很棒啦
刚吃就觉得颇顺口，越咬越觉得特别
原本以为是香葱猪肉饺，後来发现有QQ透明茶色的东西
咬久了才发现它是皮蛋!!
调味也拿捏的很棒，只是香菜跟皮蛋剁的都很细碎
我居然吃不出来有香菜XD (这不知道是好是坏)
内馅吃起来很顺口呢!!
不过我建议单点饺子就好，点牛肉汤饺有点浪费钱
只要点饺子再加上麻辣汤头就可以了
听说明天的饺子会是芹菜猪肉饺....
难怪饺子的名称就叫做「超好吃饺子」，而不是韭菜水饺或是高丽菜猪肉饺
我就记得我之前来的时候有看到高丽菜水饺
店员才跟我说这道菜是视食材决定内馅的
有可能是筊白笋水饺、酸白菜、高丽菜…总之，对口味若有特别坚持的
可以在点的时候先询问是什麽口味
虽然饺子皮很Q弹，不过不知道内馅是啥
就会有种大冒险的fu~~
结论：
这家面店强调现点现做，如果不能等的就不要去了
我两次去都有等10分钟左右才开始上菜(当然人多也是一个因素啦)
他的菜色每日都有变化，有点不同，我觉得蛮特别的
招牌－狮头煨面也不错，超好吃水饺也颇特别
去吃过几次，觉得老板每日不同菜单真的很新鲜有趣
如果不介意服务普普的话，其实可以去品嚐一下他的面喔！
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◆ From: 118.161.170.6
1F：推 Tamama56:可惜招牌的颜色不对 09/26 22:21
2F：推 sulin:麻酱面好吃~v(￣︶￣)y 09/26 22:46
3F：→ sulin:不过上次被老板骗到...还说西塔冷面不辣T︿T 09/26 22:46
4F：推 twins79:真的好吃=ˇ=y\ 09/26 22:47
5F：推 kazaf79114:楼上..... 09/26 22:48
6F：→ kazaf79114:错了 是1楼.... 09/26 22:48
7F：推 TC3:真的很好吃 我去都点特大XDDDD 09/26 23:26
8F：推 xen0317:超好吃水饺 09/27 00:09
9F：推 Clairewu:超好吃水饺超好吃 09/27 00:34
10F：→ POKICHANG:我倒是觉得料很虚弱 面倒是蛮多的 吃完很有空虚感 09/27 00:54
11F：→ shell922:西塔冷面超难吃 汤头活像王子面调味包加冷开水 09/27 01:47
12F：推 shell922:来中原吃这麽久可以让我踩到这种雷 不简单阿 09/27 01:49
13F：→ shell922:他的既不Q弹带劲 也没把味道煮进去 配料也普普 三块肉可 09/27 01:51
14F：→ shell922:以称赞一下 整碗最好吃的一部分 其他就... 09/27 01:51
15F：推 gogoyuda:跟实践的兄弟面馆好像是同个老板 高中吃到研究所... 09/27 01:54
16F：推 Testarosa:鱼卵拌面好吃 西塔冷面一整个怪 = =" 09/27 02:11
17F：推 sousmart:店员颇正 09/27 02:39
18F：推 rayray:我是觉得很普通= = 09/27 02:52
19F：→ ahfeng718:每次去吃，口味都不一样 09/27 10:15
20F：推 dashi:推店员颇正!!! 疑?! 真相咧?! 09/27 11:53
21F：→ nafiwburman:其实我觉得还OK，很油 ˊˋ 09/27 12:59
22F：推 crazymome:店员还蛮正的!!! 超好吃水饺 GOOD!!! 09/27 16:31
23F：推 slam0606:店员是国贸的!!!! 09/27 22:24
24F：推 aaccabc:速度如果快一点...会更棒! 09/27 22:50
25F：推 chris80634:我有超正店员的msn 09/27 23:44
26F：推 wallacelin:我倒觉得西塔冷面超好吃 09/28 03:12
27F：推 he00286:slam大快去神无名来看看阿...没图没真相!!! 09/28 13:53
28F：推 jads210244:上次去吃等了40分钟才来....... 09/29 01:52