有图有真相版 http://loshen.pixnet.net/blog/post/24713352 云面馆 地址：桃园县中坜市大仁四街18号 电话：03-4371929 记得云面馆刚开幕时，就有去吃过，算是还蛮推荐的 但是第三次去吃时，整个水饺煮过头 面皮太软烂，我跟我男友都吃得不欢而散 後来看他生意还是不差，经过寒暑假之後，依旧没倒 前几天刚好朋友想吃看看，就再访云面馆噜！ 照例要来张店内菜单 其实云面馆卖的东西真的很简单 就是主体是蛋蛋面，搭配番茄、南瓜变化出其他口味 记得刚开幕去吃，番茄面都还只是小番茄切丁 现在发现她们已经有调好的酱料了 最右上角的是她们的鲁汁 还有一些番茄、南瓜酱汁，酱料看起来比之前好多了 不过我还没吃过这些新口味，无法做评断 店门口还摆放着一些鲁味可供挑选 如果无法选择，则有综合卤味可以挑 店里则是提供冰水跟环保筷与免洗筷，随君取用 还有闻起来很辣的辣椒酱与其他酱料 这次我保守的点水饺$49，朋友则是点蛋蛋面$39，我另外点了一盘烫青菜$29 先送上的当然是蛋蛋面，毕竟蛋蛋面的面体稍微烫一下就可捞起来噜！ 水饺则是需要煮久一些 偏黄的面体，听说是用鸡蛋下去做的 面上有香菜、芹菜、芝麻、肉臊、蒜酥 香料非常丰富 而碗底还有她们特调的云南酱汁 请务必整碗搅拌完毕之後再一口咬下 Q弹的面，配上蒜酥香，云南酱的酸，鲁汁的咸香，真的还不错呢！ 有点像傻瓜面的醋香，整碗面咬起来很清爽顺口 微酸的口感，朋友说很适合夏天吃 不过本人吃过几次的感想，发现面条好吃与否，跟烫面的时间有关 如果烫的时间拿捏刚好，面体吃起来就会Q弹有劲 但大部分都会吃到过硬的面条 希望店家能用个计时器，不要太快就把面捞上来，免得煮不够熟 不然就失去特地使用鸡蛋制作面条的意义了 水饺部分，都是手工制作的，店门口就可以看到有店员包水饺 她们的皮不知道是否还是自己杆的，看起来比较像是买现成的... 这次端上来的水饺，感觉比之前的小了一些 这次水饺煮得还不错，皮没有过烂 一口咬下，除了猪肉香，还有一种鲜味，就是虾子的味道 不过虾都剁碎了搅猪绞肉内，因此只有虾香甜却咬不到虾 猪绞肉似乎没有之前的好，我咬到好几小口软骨... 特调的酱汁，比起蛋蛋面更酸更香更辣(姜辣)些 里面有姜、洋葱、芹菜、香菜、青葱等提香提味 不是单纯的只有醋跟酱油味而已呢！ 特调酱汁配上新鲜的水饺，口感很独特~ 总结： 云面馆的蛋蛋面真的颇具特色，个人还蛮喜欢的 39元算不小碗，可惜没有青菜，吃完会略显空虚 水饺部分 以一个水饺5元，是显得略贵，不过馅料有猪肉、鲜虾、高丽菜、葱等，又有好吃酱料 个人觉得还是可以嚐嚐，至少味精味没有那麽重 -- [协寻] 米格鲁，遗失地点：中坜古华饭店附近 http://loshen.pixnet.net/blog/post/24573373 请大家帮帮忙！谢谢~~!! --

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