※ [本文转录自 ChungLi 看板] 作者: dong1104 (大兔子) 看板: ChungLi 标题: [饮食] 上野-日式寿喜烧 时间: Thu Apr 23 11:12:24 2009 好读图文版：http://www.wretch.cc/blog/dong1104/9581520 前天晚上实在是太饿了 本来想要去吃金山鸭肉的 可是有人觉得那个是要很多人才能去吃 所以只好做罢~~ 这家位於力行北街和弘扬路交叉口的上野 前身是一家PIZZA店呦 在中坜一共有二家上野 一家是中央店、另一家就是我们吃的中原店了 由於去的时候还满早的 整家店只有一桌人在吃 当天晚餐第二组客人的我们选了最里面的坐位坐下 店内气氛当时还算是安静 不过过了一下子客满後就不是这样了。。a -----寿喜烧的由来----- 寿喜烧(Sukiyaki)又称为(无汤的火锅)，最早起源於日本 据传，早年农人於农事繁忙之余，利用手边的农具如锄、犁， 於火上烧烤肉类里腹而得名。 寿喜烧(Sukiyaki)中的「Suki」指的即为农家用的「锄头」 旧时日本据闻农家皆以烧热的锄头做为厨具，因此在上面烹煮的 田间野味便称为「寿喜烧」。 不论这个传闻是否属实，寿喜烧的「Suki] 的确音近「喜欢」 的「Suki」，因此，现在寿喜烧已成为日本人品嚐顶级肉品的代表性烹调 一般家庭每逢欢聚或庆祝时刻，也常准备家徵幸福与家庭和乐的圆型铁铸锅 阖家观喜享用。 ----- 坐好後服务生会先上基本的菜盘和一组肉类 等水滚後就可以尽情亨用啦 其他的就点菜单就行了 以上都是吃到饱喝到饱的… 是不是非常有农家风味呢？ 服务员说最好的沾料就是用土鸡蛋打散 煮好的肉片沾上蛋液後入口真是非常滑顺呀 大家去一定要试试呦！！ 左上：一开始的锅，右边有二颗土鸡蛋。 右上：一开始的菜盘，白色那瓶是开水、黑色的是寿喜烧酱，目的是调铁锅的浓淡 左下：一组的肉盘，和我点的梅子绿…好喝 右下：多点的菜盘…要多吃青菜呦！！ 其实吃寿喜烧很简单也很像吃农家料理 不会很厉害的厨艺也可以煮得很好吃 肉一放下去刷到变色 挟起来沾满土鸡蛋的蛋液 入口後满是肉香和蛋香 滑顺的口感让人一口接着一口 再搭配新鲜的青菜 这餐可说是营养满点呦 吃饱喝足後当然要来客甜点罗 这是菜单上没有的 直接跟服务人员点就行了 有冰淇淋和水果二种 水果就不用说了 还不如点冰淇淋冽… 这次吃的是焦糖口味 形容不出来的好吃呦… ----- 上野 日式寿喜烧 锅物料理 中餐：11:00-15:00 晚餐：17:00-22:00 中原店：中坜市弘扬路55号 03-437-2858 中央店：中坜市中央西路二段47号 03-493-3193 平日午餐299元 晚餐、例假日359元 ---- 相关阅读 米多丽食尚居酒屋 http://www.wretch.cc/blog/dong1104/9581202 都寿司 http://www.wretch.cc/blog/dong1104/9574483 -- 吃我！！吃我！！ http://www.wretch.cc/blog/dong1104/9580282 --

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