作者shooe (突破)
看板CYCU_BME91B
标题[转录][转录]变色龙声明
时间Thu Sep 21 15:15:14 2006
※ [本文转录自 ChungLi 看板]
作者: vdan (人总要离别) 看板: ChungLi
标题: [转录]变色龙声明
时间: Wed Sep 20 23:37:35 2006
作者 ssaume (好大的官威) 看板 Black_Board
标题 [其他] 变色龙声明
时间 Wed Sep 20 21:52:12 2006
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这篇文章若不该PO在这，请版主见谅，小弟真的不知该放何处，如有误请告知!!
老实说，关於前文方面，可能对方有点误会了，小弟是店内工读生，事发时也在场，想对
於作者所提出的讲法做一点解释以做澄清
关於这位阿姨说在老板旁实习了几个小时，我想，有点小夸张了，老板只是稍微要求阿姨
在旁学习一下便可离开，似乎是阿姨接受了某位员工的邀约逛街而留下来等待对方。至於
说老板指使阿姨擦瓦斯炉，好像有点搞错了。店内的瓦斯炉一向是我们资深工读生跟外劳
在擦，老板也从不敢指使未正式上班的员工做事。个人猜测，可能是邀约逛街的员工请她
帮忙的吧!?
再来关於拌饭辣酱的问题，小弟承认我们确实有做所谓的回收动作，不过，请不用担心，
但是我们一向是只回收客人说明未曾使用过的辣酱，直接就这样丢掉真的很可惜，所以
我们才会捡选回收请不用担心口水问题。不过，
因为我们被这样提出有这个问题，那可能从明天之後我们要稍微改变方针，拌饭将比
照凉拌面的做法，由我们为客人们服务，询问辣度，直接淋在拌饭上面，这样便可
免去所谓的回收问题了。倘若日後客人们有感到不便，还请多多见谅。小弟在此聊表歉意
各位吃的拌饭碗也不用担心，因为我们是有专门擦拌饭碗的抹布，至於那位员工冷笑的那
句话，小弟当时确实有听到，不过，原因下面将会另做解释。
至於煎饼各位更是大可放心，作者好像有点把阿姨做的时间点搞错了。阿姨做煎饼的时间
是在实习那天，而老板事先请阿姨先在旁实习了，怎会说没教煎饼怎麽做呢??这点小弟有
点纳闷。而後来阿姨做出来的煎饼，全部都是我们自己内部员工当午餐消化掉了，一个都
没端给客人。而薪资方面我想可能是老板自己没有说明清楚吧!?所以让阿姨产生了一些误
会。真的很不好意思。关於任用人的薪资，小弟一路看来，因为有太多的人到店内只做了
半天就跑掉了，让他们一直很苦恼任用问题。所以後来制定了一个礼拜的试用期，这段期
间薪资先降五元，一个礼拜後回升原时薪，所有的员工都一样。所以阿姨可能是听错了，
应该是85元才对。此外，小弟可能要提出一些主观的看法，若有冒犯，还请多多包含，
在阿姨实习隔天的正式上班，当她一到店内就开始嫌东嫌西。因为阿姨一直的嫌弃，在
场的大家都很不高兴，
所以老板娘有点生气的跟阿姨说：「如果要做的话就做，不适应或不想做的话，
那就不要勉强做了。」在阿姨考虑过後，决定不做就离开了。那时候，我们完全还未
开店，而阿姨确实有做煎饼只有前一天并且被我们自己消化掉了，完全没有所谓的卖
给客人的问题，所以请各位不用担心。
接下来的问题，更是令小弟匪夷所思了，先说员工方面，作者提到店内的员工只有儿
女跟两个外劳加一个欧巴桑。相信很多的老顾客们都很清楚，店内的服务生只有一位
是女儿，其他全部都是工读生，至於厨房内部，我们只有请一位外劳，那位洗碗的欧
巴桑虽是大陆人但却非外劳身份，其他的厨师也都是聘请的，我想作者或是那位阿姨
对其中的误会可大了，不知是从何判定我们的关系??
好~~接下来谈到关於把欧巴桑辞退的问题了，这就要含括到前面的拌饭抹布
的问题了。那位欧巴桑是在8/30到我们店内工作，然而，因为她的卫生习惯真的很遭
糕，洗碗把整个地上都喷得湿淋淋的，让许多客人及自己人走路很危险，加上，她是
抹布「随便」用的人，没错，上面提及冷笑的正是这位员工，而她跟此篇阿姨刚好是
相识多年好友。然而经过我们所有人多次劝导不听，老板在9/15当晚发飙赶人了，相
信在当晚7~8点多用餐的客人们应该会多少耳闻到怒骂声。而这之间，她前後已待了
半个多月了，并非如原PO所言为了省一个礼拜的薪水而辞退她。若有人想求证可去
看我们的打卡表，上面都有记录着日期。
最後一点，也是小弟跟所有员工最最最在意的事情，烤肉饭的酱汁及肉片回收!!!在此，
小弟胆敢以变色龙的声誉保证，我们从来「 从 未 曾 」回收过任何的酱汁跟肉片，更
何况烤肉酱汁都淋在饭上面了，我想，应该没有哪一家店的技术好到这样都能回收酱汁
吧!?唯一的可能性只有一个，那就是我们是允许烤肉饭加饭的，若把客人加饭的请求当
成是所谓的「回收」，那我想，这个误会真的就太夸张了一点……若说肉片是可回收的，
或许没错，但，相信各位都有烤过肉的经验，冷掉的肉片再重覆烤过，肉质会变得很老
很难吃。然而，我在变色龙待一年多了，却从来没客人抱怨过肉质过硬。我想，应该也
没哪家店的技术好到能把老肉变软吧!?
小弟真的很感谢愿意把本篇回应的文章耐心看完的大大，当然若能接受我个人这些小小
的解释更是感激不尽。当然，小弟希望原PO或是那位阿姨能够确实去求证再来发表这
些文章，甚至有些夸张的说法能稍微改变一下。当然，小弟也曾想过是同业竞争，不过
，真的不愿这样想，大家都是生意人，何苦呢??不过，若是各位大大对於本店有其他问
题，我想，老板应该都很欢迎各位莅临指教。至於原PO跟阿姨的实际关系小弟当然不
了解，只是，想稍微告知一下，若无法做出回应，那我们可能将会去寻求法律途径。辛
苦各位大大了，感恩!!!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.231.132
1F：推 baile001:已经不知道该说什麽了 09/20 23:39
2F：推 zazard:不过辣酱部分 本来就该在成本里 即使客人没用 09/20 23:42
3F：推 netpp:站在消费者的角度 你们回收酱料就已经是件不卫生的做法了 09/20 23:46
4F：→ netpp:况且又有人吃坏肚子 重点似乎不在那阿姨身上了.... 09/20 23:47
5F：推 loshen:恩 ...food版的回应比较多&精采XD 大家可以看一下:p 09/20 23:51
6F：嘘 sasaot:人在做，天在看～你没做，阿姨爆料你???? 09/20 23:52
7F：推 solier:我觉得这工读生的解释是在搬石头砸自己的脚 而且很大力... 09/21 00:02
8F：推 Popson:该说这工读生真诚实吗?-_- "拌饭辣酱确实有回收"!? hmmm... 09/21 00:09
9F：推 GolfV:还好之前去都大排长龙没吃成..有人知道这两天的生意如何吗? 09/21 00:12
10F：→ icehorng:这件事已经传到老板耳中罗 09/21 00:13
11F：推 loshen:sasaot版友XD 此篇是转录文不是原PO转的...原PO在food版XD 09/21 00:17
12F：推 dmkk42:这篇文的原po po完这篇对他们店伤害似乎更深.... 09/21 00:20
13F：嘘 eqq:我觉得重点不在那个阿姨身上.重点是在店里有没有做才对!你离题 09/21 00:31
14F：→ eqq:总之品质没顾好...说在多都没用... 09/21 00:33
15F：→ closeryou:此小弟我猜因该不是工读生八 工读生背不起店家声誉八 09/21 00:45
16F：→ vdan:嘘屁阿 老子从电机心站好心转录过来给你嘘的喔 看清楚好吗 09/21 00:47
17F：→ vdan:我又不是工读生 只是乡民 我复制的很辛苦耶 阿是在嘘屁阿 09/21 00:48
18F：嘘 closeTV:上面是在乱嘘什麽 09/21 00:51
19F：推 dmkk42:V大不要生气..他嘘感觉的出来不是针对你..只是直觉就嘘了吧 09/21 00:54
20F：推 pikajoke:最近的生意应该有明显变差吧 真的超恶心 09/21 01:02
21F：推 GoddamnHot:看来板友的指控属实率很高..不能因为把员工辞掉就能推 09/21 01:01
22F：推 orthopt:天阿!变色龙是这样 我以後不太赶吃了 09/21 01:18
23F：→ GoddamnHot:去之前的过错..有回收就是脏!! 09/21 01:18
24F：推 rainandkange:回收'酱料原本就不对了 09/21 01:36
25F：嘘 james5168qoo:总觉得这篇文章是业者找人代ｐｏ的.. 09/21 02:31
26F：→ james5168qoo:一点深度也没有... 09/21 02:32
27F：→ james5168qoo:最後还有点词带威胁的口气要原ｐｏ更正！ 09/21 02:32
28F：→ james5168qoo:寻求法律途径？你以为只有你们业者请的起律师吗？凸 09/21 02:32
29F：→ james5168qoo:有错应该要改而不是最後还威胁原ｐｏ～ 09/21 02:33
30F：→ james5168qoo:这种行为只能用张明正先生说的"无耻"来回应您! 09/21 02:34
31F：推 kagayama:不过我很单纯的联想到上次机车行黑店罚10万的事件... 09/21 02:57
32F：推 surna:老板找人来回文吧 话说那有工资讲了又降又调的 09/21 06:57
33F：→ surna:有可以这样的吗? 劳方未免太没保障吧 09/21 06:58
34F：→ surna:事到如今又来声名这篇 没啥用叫卫生局去查 09/21 06:58
35F：→ surna:如果你乾净没事的话 就可当合格优良店家有何不可 09/21 06:58
36F：→ surna:怕被查就说吧 09/21 06:58
37F：推 apple323:帮补XD~上面大大看清楚啦~V大只是转录啦^^ 09/21 11:23
38F：→ vdan:没办法瞎子很多(摊) 工读生的ID你可以去FOOD版找 可以去嘘他 09/21 12:24
39F：推 gcaa:就算没用过回收我还是觉得很恶心 09/21 12:43
40F：→ scores:真有心要跟这篇声明工读生对干的人 可以去food版 已经 09/21 14:14
41F：→ scores:开战了 09/21 14:15
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