作者charles0939 (charles0939)
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标题[新闻] 月薪5万仍找不到人？超商大缺工，全家试
时间Wed Jul 8 16:50:35 2026
月薪5万仍找不到人？超商大缺工，全家试行大夜「无人营运」
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全家近期在部分直营店贴出「大夜时段凌晨12点至清晨5点59分导入无人营运」告示，将
开启超商夜间营运的新模式。 (来源：Dreamstime/典匠影像)
撰文者：中央社
中央社 2026/07/07
零售业大缺工时代来临，全家便利商店近期计画在部分直营店导入大夜班无人营运模式，
要以科技缓解人力瓶颈；台湾连锁暨加盟协会秘书长洪雅龄直言，「台湾人对24小时营运
的理所当然，逐渐变珍贵。」她说，全家营运新模式，可说是整体连锁业缺工的缩影。
全家近期在部分直营店贴出「大夜时段凌晨12点至清晨5点59分导入无人营运」告示，内
容指出，消费者可透过自助结帐、自助咖啡、自助加热及电子支付完成购物流程，一旦实
行，将开启超商夜间营运的新模式。
全家对中央社记者表示，面对人力结构变化与缺工挑战，目前评估不同营运场景的自助化
服务，包括夜间营运时段采自助结帐、自助加热及电子支付等服务为基础，测试不同服务
模式、空间规划及管理机制，以因应产业发展与人力挑战。
全家指出，目前全台已有约700间店舖导入自助微波设备，约1700间店舖提供自助结帐服
务，希望透过科技协助第一线提升作业效率，将人力投入顾客服务及店舖经营等更具价值
的工作。
7-ELEVEN发展X-STORE，莱尔富OK各有省力布局
超商龙头7-ELEVEN认为，「科技不是要取代人，而是让人做更有价值的服务。」2018年起
推出智慧零售实验场域、无人店「X-STORE」，每年开设一家，目前已设置9家，其中校园
商圈5家，来客数及业绩均较街边店型的X-STORE成长。
7-ELEVEN部分智慧服务也已导入一般门市，如全台门市收银机均可使用自助结帐功能，尖
峰时段依门市需求提供消费者使用，以及运用AI订货系统、智能平板提升门市营运效率，
非单纯降低人力需求。
莱尔富表示，考量自助服务机台有精进空间，将视市场需求与营运效益评估推动；此外，
因应零售业缺工及商圈经营需求，依各商圈特性弹性调整部分办公商圈及偏远地区门市营
业时间，目前全台约有130间门市采取非24小时营运。
OK超商部分门市设於校园、工业区等封闭型商圈，营业时间依各商圈特性规划，未提供24
小时营业。OK超商表示，2018年起导入OK mini智慧贩售系统，主要设置於校园、工业区
及小型社区等场域，提供24小时自动贩售服务，延伸服务据点。
「连锁业缺工问题，在这2、3年来都很严重。」全台最大连锁店组织、台湾连锁暨加盟协
会秘书长洪雅龄接受中央社记者访问表示，连锁业近年除了聘用中高龄、外籍配偶外，也
透过建教合作补充人力，但仍难以填补缺口。
「台湾超商目前没开放聘用移工，不少国家都依据国情，会适度聘用外国学生或外国打工
或是移工。」她表示，全家近期测试大夜班无人营运模式，目的是希望解决加盟主最棘手
的大夜班缺工，这是整体连锁业缺工的缩影。「可见这事情（缺工）已是加盟主无法解决
的问题，才有这样的方式。」
大夜月薪5万仍缺工，加盟主苦况渐发酵
她指出，目前不少超商大夜班月薪含劳健保已达新台币5万多元，还是招募困难，有加盟
主抱怨，得半夜打电话叫员工起床上班；也有加盟主感叹，只要员工愿意来上班、不偷钱
、不怠工就好，但仍留不住人。
她也表示，相较一般餐饮业，超商工作内容更加复杂，「以前都说台湾最美风景是人，其
实台湾最厉害服务是便利商店，店员十八般武艺都要会；但随着大缺工时代来临，崩溃的
是加盟主，他们的苦，现在已经开始发酵」 。
有些原本经营十多家门市的加盟主，因长期找不到大夜班人力，开始减少店数或不再续约
；加上近一年台股大多头，不少年轻人投入服务业意愿降低，「有人甚至觉得做股票就能
过日子，更遑论上大夜班。」
她说，全家此次测试只是开始，背後反映的不是单一企业导入科技，而是整个连锁服务业
在人力短缺下，不得不寻找新营运模式的迫切需求。
责任编辑：陈芊吟
https://www.businessweekly.com.tw/focus/blog/3021878
日本的超商、旅馆、餐厅
都大量使用印度人、南亚人、越南人、中国人等各国移工
以及自助结帐、自助住房退房、平板点餐
台湾也要跟上了？！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.9.204.127 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CVS/M.1783500637.A.725.html
※ 编辑: charles0939 (101.9.204.127 台湾), 07/08/2026 16:52:26
※ 编辑: charles0939 (101.9.204.127 台湾), 07/08/2026 16:53:29
※ 编辑: charles0939 (101.9.204.127 台湾), 07/08/2026 16:54:05
1F：→ weiike: 有5万？ 07/08 17:00
2F：嘘 kodo5566: 哪一家开五万找不到人？ 07/08 17:19
3F：推 chinaeatshit: 我家这的莱尔富都开始营业到11点而已了07/08 18:02
4F：嘘 LysD7777: 哪一家五万？ 是加班加到死吗07/08 18:06
5F：推 wtfconk: 现在一堆门市都没24hr了,就算在一般住宅区也是 07/08 18:22
6F：→ wtfconk: 超商真的快把自助结帐弄好弄普及,很多工作宁可自己来…07/08 18:23
7F：推 lemoncatsky: 自助结帐介面是不是有很多版本？企业公司内附设的超07/08 18:33
8F：→ lemoncatsky: 商自助结帐系统比较好操作，反而一般超商的都很难用07/08 18:33
9F：→ lemoncatsky: ，不如排队等07/08 18:33
10F：推 KomachiO: 不是，缺工是事实没错。但一码归一码，哪间有开到五万？07/08 18:39
11F：推 likeaprayer: 刚刚在全家就被店员拜托使用自助 他之前还主动教我07/08 18:40
12F：→ likeaprayer: 一步一步怎麽操作 看起来是真的很需要推广07/08 18:40
13F：推 scores: 五万应该月休四天吧07/08 18:40
14F：→ iLtz: 经常看到大夜班要面对刚配送的鲜食、饮料上架，一边结帐还抓07/08 18:43
15F：→ iLtz: 空档在割贴包裹外面的姓名电话纸条，真心觉得辛苦07/08 18:44
16F：→ dream200259: 有这麽惨喔07/08 19:09
17F：→ excercang: 大夜只给5万是少给07/08 19:10
18F：→ excercang: 5万是周工时40H的合理价，若周工时48最少要6万07/08 19:12
19F：推 q2520q: 先把薪资组成摊开来再说，而且50001跟59999都是5万多07/08 19:18
20F：推 SuperSg: 超商拿什麽跟手摇饮店抢人(ˊ_>ˋ)07/08 19:41
21F：→ dudee: 前阵子去全家领货，门口贴的数字是照基本工资07/08 19:55
22F：→ excercang: 以前做某公司大夜，薪水是当时时薪1.33 1.66 2倍计07/08 20:02
23F：→ excercang: 现在时薪是196还是201，做大夜就以平均1.66去算，达不 07/08 20:03
24F：→ excercang: 不到这个数字的都不是可以做的工作 07/08 20:03
25F：嘘 q210216: charles0939=boards=analysis5566分身洗文网军水桶惯犯=07/08 20:22
26F：嘘 max5209: 。07/08 20:52
27F：→ catuncle1: 我认为是因为前两大竞相开店，但人力没有补上，就造成 07/08 22:32
28F：→ catuncle1: 现在的窘况，短时间之内很难解07/08 22:33
29F：推 pocky100: 自助结帐要绑信用卡吧？不是每个人都愿意绑吧或刚好没07/08 23:30
30F：→ pocky100: 带手机出门07/08 23:30
31F：推 rex7788: 开八万啊 便利店生意不比手摇饮店差耶，排队买咖啡的07/09 00:26
32F：→ rex7788: 还要卖冰淇淋和便当07/09 00:27
33F：嘘 darkMood: 满街的酸民07/09 00:52
34F：推 noomlluf72: 最好有5万07/09 01:07
35F：推 reaturn: 怎麽可能有五万07/09 01:27
36F：→ thomaschion: 某幼幼台前哥哥说找不到五万的工作欸07/09 01:31
37F：推 oddman: 开五万多加盟主也划不来吧，利润没那麽高丫07/09 01:36
38F：→ oddman: 乾脆就营业到晚上12点就好了07/09 01:37
39F：推 pcfox: 笑死无限支援加班到5万吗？07/09 02:34
40F：推 sakoakihisa: 0元购要来了吗07/09 03:06
41F：推 eveno: 看一下徵人就知道大夜班薪资根本没这麽多07/09 06:49
42F：→ sinclaireche: 也不是每个人出门都有带现金07/09 08:10
43F：→ s9021401045: 就引进日本的结帐机器，让客人自己选择付款方式，日07/09 09:10
44F：→ s9021401045: 本的结帐机台现金信用卡行动支付全都可以结帐，现金07/09 09:10
45F：→ s9021401045: 也是自己投进去，完全没经过店员的手 07/09 09:10
46F：推 pppan: 自助可以自己做咖啡吗？ 07/09 09:35
我们公司就有 CITY CAFE 咖啡智 FUN 机
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47F：推 mina322753: 与其薪水拉高，不如请两个分摊支援～07/09 09:58
48F：推 wtfconk: 做咖啡有什麽难?难道有人以为那杯咖啡是从磨豆开始吗?07/09 10:11
※ 编辑: charles0939 (39.10.61.164 台湾), 07/09/2026 10:12:16
49F：→ wtfconk: 一堆吃到饱的咖啡机没用过?按钮下去咖啡就完成了啊… 07/09 10:12
50F：嘘 joe369168: 怎麽可能五万？ 07/09 10:26
51F：→ excercang: 大夜很难请的，薪水不给高没诱因 07/09 10:29
52F：→ excercang: 现在除了少数急用钱或特殊原因的，大夜5万真的请不到人 07/09 10:33
53F：推 abxtpml56: 月薪五万 加盟主保证做不下去.. 07/09 10:35
54F：→ excercang: 自从挖眼案出来後，大夜越来越少人，超商又累又危险 07/09 10:39
55F：推 a43164910: 超商薪资加班到五万基本上时数都违法了 还好意思讲== 07/09 10:44
56F：→ weiike: 所以大夜到底有没有5万 07/09 10:45
57F：推 girafa: 基本薪资 大夜班 才五万没有违法吗？加盟主如果因为给「合 07/09 10:49
58F：→ girafa: 法薪资」就会倒闭 07/09 10:49
59F：→ girafa: 1.可以自己做大夜班2.半夜少客人关闭3.退出加盟 07/09 10:49
60F：→ girafa: 日本便利商店 客人不只自助做咖啡 自助做冰沙耶 按按钮而 07/09 10:50
61F：→ girafa: 已 国小孩子也会 07/09 10:50
62F：推 bettybuy: 早该自助结帐 像日本那样不行吗 07/09 10:56
63F：推 tio2catalyst: 娃娃机店那麽多,改几间变超商贩卖机可行吧 07/09 11:00
64F：→ fireguard119: 不信有5万的 07/09 11:11
65F：推 h120968: 台湾自助没现金 日本有 我觉得还是差很多啦 07/09 11:36
66F：推 Kazamatsuri: 一堆小七全家分店都开放咖啡随时取自助了 还有不少公 07/09 12:20
67F：→ Kazamatsuri: 司员工餐厅应该也有智FUN机 应该不难 07/09 12:20
68F：→ huangkai: 日本那是国际化，台湾是被歧视。所以还没 07/09 12:38
69F：→ catuncle1: 其实两大都有在做，一方面担心顾客不会用，另一方面台 07/09 12:44
70F：→ catuncle1: 湾人普遍接受度不高，即使现在有自助收银机，很多顾客 07/09 12:44
71F：→ catuncle1: 宁可等店员回来结帐，可能还要等一段时间 07/09 12:45
72F：→ catuncle1: 智FUN机毕竟是贩卖机，商品数不多，很多顾客就是要看到 07/09 12:48
73F：→ catuncle1: 你现做咖啡给他才会放心，或是这些商品他不爱，就很难 07/09 12:49
74F：推 h120968: 咖啡有差吗？你去自助餐厅看到咖啡机会不敢喝？ 07/09 13:13
75F：→ h120968: 自己按机器会爆炸还是喝下去会暴毙？ 07/09 13:14
76F：→ neiger: 大夜5万真的是只是基本而已吧？ 07/09 13:44
77F：推 wtfconk: 超商自助不普及是因为机台太少了吧,这也能怪顾客?如果所 07/09 14:05
78F：→ wtfconk: 有功能都支援,人工跟自助绝对选後者,现在大卖场结帐也都 07/09 14:05
79F：→ wtfconk: 是有自助就去自助那边,不用废话太多 07/09 14:05
80F：推 abeliangroup: 哪里五万 07/09 14:15
81F：→ catuncle1: 如果机器爆炸或喝下去暴毙谁要处理？等发现了人早挂了 07/09 14:20
82F：→ catuncle1: 全台湾便利商店一天有几百万个顾客，设备不是做给你一 07/09 14:21
83F：→ catuncle1: 个人用的，事实就是使用的人不多，而且很多功能没办法 07/09 14:21
84F：→ catuncle1: 自助处理，很多事两大早想过了 07/09 14:22
85F：推 jack0124: 台湾人就爱被服务啦 07/09 15:56
86F：推 QBoyo: 现实是大部分的人宁愿挤在人工排队也不愿意去旁边用自助 07/09 16:01
87F：推 q578963214: 5万感觉就是一堆奖金加出来的 但有自助真的蛮赞的 07/09 16:15
88F：→ q578963214: 尤其是买个小东西结果前面一堆人要缴费的时候 07/09 16:15
89F：推 MOONTWOFISH: 自助结帐要搭配自助微波炉 07/09 17:15
90F：嘘 triangle10: 5万个屁 07/09 17:32
91F：→ watarasejz: 先不说有没有到5万，前有员工喝个咖啡漏结就告上法庭 07/09 18:25
92F：→ watarasejz: 真当大夜环境这麽友善？ 07/09 18:26
93F：推 win55135: 偶是不信有 50 K啦 07/09 18:30
94F：推 qwe159236: 彰化大夜基本薪资一样有人做啊 07/09 21:25
95F：推 Kazamatsuri: 所以大饭店吃到饱的咖啡机不会想机器爆炸或喝下去暴 07/09 22:48
96F：→ Kazamatsuri: 毙的情况？如果有的话早就全撤了 科科 07/09 22:49
97F：推 chaoy01: 五万还没人做那就做一些机器改自助,也解决缺工问题 07/10 01:30
98F：→ BOARAY: 怎麽可能五万找不到人 我附近看到根本不到五万的… 07/10 02:03
99F：推 YP3695: 但自助结帐要先变好用吧 07/10 02:21
100F：→ xyzk: 台湾迟早就是要跟上日本後尘而已 07/10 06:51
101F：→ dogdudu: 台湾自助不好推，很多老人连超商领个火车票都不会操作机 07/10 07:55
102F：→ dogdudu: 器了，更何况还要结帐。 07/10 07:55
103F：→ dogdudu: 如果推个自助结帐打95折，不知道有没有诱因吸引人去学。 07/10 07:57
104F：嘘 maykin1220: 自助结帐是要有得用现在是没有 07/10 08:43
105F：推 h120968: 小7无人店是打九折啦 所以我觉得不难 07/10 09:12
106F：→ h120968: 而且操作起来明明很简单 用一次就能学会 07/10 09:12
107F：→ BOARAY: 太看得起不想学新东西的人了= = 07/10 10:14
108F：→ sausalito: 家乐福自助结帐一堆人用 超商自助结帐有啥问题 07/10 10:18
109F：→ sausalito: 自己做咖啡也没啥难啊 日本不就自己弄咖啡 07/10 10:20
110F：→ sausalito: 去日本玩的时候就会 回台湾就不会？ 07/10 10:20
111F：→ pippen2002: 哪一家五万？ 是加班加到死吗 ?? 07/10 10:56
112F：→ excercang: 所以大夜大多请不到人阿，不然就是走月薪但用时薪计 07/10 11:48
113F：→ excercang: 大夜全班都要以加班计，但老板们都以日班时薪计 07/10 11:49
114F：→ weiike: 在日本自助结帐是新奇 在台湾自助结帐是受虐 07/10 12:56
115F：推 ig49999: 因为超商的不好用 光是咖啡自助就懒得用了 07/10 13:50
116F：→ HOWyun2648: 一班强制2名店员加店长3人，肯定找得到人 07/10 13:54
117F：→ catuncle1: 因为量贩超市只有贩卖商品，可以使用的支付工具不多 07/10 14:16
118F：→ catuncle1: 但超商有很多服务，还有很多没贴标的食物，可以支付的 07/10 14:17
119F：→ catuncle1: 方式又多如牛毛，会用的就会去用，不会用的宁可等店员 07/10 14:19
120F：→ catuncle1: 而且这两天台风来袭，大卖场也是柜台几乎全开，自助柜 07/10 14:21
121F：→ catuncle1: 台使用率也是偏低 07/10 14:21
122F：嘘 adoko: 员工支援 喝杯拿铁就跑几年官司 赞 07/10 15:31
123F：推 Kazamatsuri: 自助只要有优惠+操作尽量简单 就会有诱因 07/10 16:13
124F：→ Kazamatsuri: 老人就算了 年轻人就是要尽量让他们学啊～ 07/10 16:14
125F：→ MikageSayo: 我昨天晚上去三重的大P，自助柜台一样是全满的要排队 07/10 18:02
126F：→ guanluvsquat: 爱学学 不爱学就去排队 自助结完飒爽离开真的赞 07/10 23:21
127F：→ guanluvsquat: 旁边还在等 07/10 23:21
128F：→ arl: 能接到十几家的加盟主？？那根本就是最初的那一批才有可能吧 07/10 23:28
129F：→ arl: ，我之前跑7跟全家装机专案时曾想着要加盟，十个加盟主9个劝 07/10 23:28
130F：→ arl: 我不要.. 07/10 23:28
131F：→ excercang: 在没有放宽23-6这段时间可以关门的前提下，超商不要做 07/11 00:28
132F：推 AntiEntropy: 记者不查证的吗？月薪五万？？？ 07/11 00:50
133F：嘘 pcfox: ID :)你爱上自帐了对吧 07/11 07:40
134F：→ shenmiluren: 又不给没经验的做，我去面试也没通知叫我去 07/11 08:08
135F：推 UK5566: 自助现在好像不能用商品卡之类比较进阶的支付方式 07/11 10:47
136F：→ andy2011: 过年一个礼拜双薪就有5万啦lol 07/11 12:48
137F：推 tgbtgb2468: 实际4万2劳健保雇主出8000 爱玩文字游戏 07/11 16:56
138F：→ excercang: 自助能买菸 酒 点数卡吗? 07/11 17:01
139F：推 takamiku: 开5w是让你原本上8小变12小月休4天才有的薪水霓 07/11 17:18
140F：→ excercang: 你们是不是以为日班和大夜计薪相同? 07/11 23:37
141F：→ excercang: 一堆人用日班在看这事 07/11 23:37
142F：→ excercang: 5万大夜是有，但就依上头推文说的，扣完劳退健退，实拿 07/11 23:38
143F：→ excercang: 4万多 07/11 23:38
144F：推 pocky100: 如果是不给没大夜经验的做 那就先去做其他有大夜班的工 07/12 01:18
145F：→ pocky100: 作累积经验 如果是不给没超商经验的做 那就先做早晚班 07/12 01:18
146F：→ pocky100: 累积经验阿 我家附近有3间超商的大夜 原本都是早晚班後 07/12 01:18
147F：→ pocky100: 来才转大夜的 07/12 01:18
148F：推 jeff1008: 自助不错啊 而且半夜很多怪人 07/12 16:13
149F：→ HuaLan: 真的开五万再说，最好五万找不到人 07/15 15:17