作者ciranz (上路提摩勿抢)
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标题[新闻] 24小时卤味摊！超商首卖加热卤味「自己
时间Thu Nov 10 16:34:22 2022
24小时卤味摊！超商首卖加热卤味「自己夹」 1百间门市首发
2022/11/08 12:40 记者 许稚佳 报导
天气渐冷，看准低温商机，超商7-ELEVEN开卖加热卤味，首创推出星级卤味，由新加坡米
其林一星港式烧腊专卖店调制独家卤汁秘方，搭配天妇罗、猪血糕、炸豆包、兰花干等食
材，还能多加科学面，明日起陆续在台北地区100间门市贩售，预估可带动业绩成长4成。
7-ELEVEN表示，卤味是具有代表性的在地街边小吃，近年推出「御料小馆」品牌香卤蛋白
丁、卤鸡胗等人气品项，贩售冷卤和可微波加热的鲜食商品，据内部统计，家庭料理、卤
味型商品上半年营收已较去年同期成长16％，一年可创造高达5.9亿元产值。
看好热食自助区在秋冬时节受喜爱，这次推出「星级飨宴-卤味」，与新加坡米其林一星
小贩「了凡油鸡‧烧腊．饭．面」联名，用八角、当归、桂皮等10多种中药材、辛香料制
成独门卤汁，再搭配多种独家食材，开发适合浸卤、易吸收卤汁的卤味炸豆包、兰花干、
天妇罗等，还有萝卜、贡丸、黑轮、鱼浆、米血糕和，也能自由搭配科学面、春雨、黄金
豆皮。
7-ELEVEN表示，加热卤味特色为配料丰富且可搭配具饱足感的主食，也可满足正餐和解馋
需求，受到上班族或学生族群欢迎，於鲜食厂将食材用卤汁预先调理、卤制後分装配送到
各店铺，再由门市将食材放到卤汤中加热卤煮贩售，使得食材均能吸收卤汁精华，均匀入
味。
业者指出，星级飨宴-卤味首波於11月陆续在大台北地区100间办公、交通转运、学区等门
市导入，後续将扩大到中南部地区，可望於年底前导入超过1000间门市。
https://news.tvbs.com.tw/life/1956261
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目前我家附近小七都还没有，有人吃过了吗？
像关东煮一样泡着卤汁会不会很咸啊
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※ 编辑: ciranz (185.189.163.173 台湾), 11/10/2022 16:35:13
1F：→ leopika: 顺承蛋糕、新东阳表示 11/10 16:35
2F：推 wi22900: 关东煮 煮久发黄会报废，这个煮久=入味 11/10 16:43
3F：推 jokerpok: …可是要吃卤味附近就好几家了 11/10 17:05
4F：→ jokerpok: 关东煮几乎消失不见 11/10 17:05
5F：嘘 deeping774: 帮店员点技能树 真窝心☺ 11/10 17:16
6F：→ ltytw: 毕竟超商是靠随时都能买的优势 11/10 17:18
7F：→ ltytw: 例如半夜3点想吃盐酥鸡就是只有超商 11/10 17:18
8F：推 tio2catalyst: 关东煮都不见了,卤汁不是更麻烦吗 11/10 17:21
9F：推 joy159357: 不用换汤的关东煮 11/10 17:26
10F：→ excercang: 不行 这种我不敢吃，这东西不能一直卤 11/10 17:52
11F：推 Levesque: 整间店会不会都卤味味道啊 11/10 18:14
12F：→ hiimjack: 可是半夜要洗机器 根本不是24小时啊 11/10 18:41
13F：推 tatsumi0328: 不就关东煮-卤味口味 11/10 18:49
14F：→ wantoknow: 茶叶蛋就够重了 卤味是要臭翻天吧 11/10 19:44
15F：推 halulu: 干嘛洗 老卤呀 11/10 20:15
16F：推 adon0313: 这颜色才看不出来底下有啥好料 11/10 23:20
17F：推 Asuero: 就黑色的关东煮 11/11 00:54
18F：推 firstlead: 这名字…是要跟垦丁大街比贵吗 11/11 00:55
19F：推 venom957: 关东煮的汤可以喝，这卤味的汤应该不能喝吧 11/11 06:06
20F：→ diedirtyfat: 又是活不久的产品 11/11 06:53
21F：推 sapphirekang: 我不敢吃…. 11/11 10:01
22F：→ girile80926: 所以是撤关东煮改卤味摊吗 11/11 11:41
23F：→ chdc: 关东煮变卤味的意思？ 11/11 12:32
24F：→ sky12853: 感觉很像麻辣汤底的关东煮 11/11 13:30
25F：→ holalao: 不就是关东煮换个名字而已吗 11/11 13:32
26F：→ lsps40803: 店员: 11/11 13:37
27F：推 AIRWAY1021: 这种的汤应该不能喝？ 11/11 15:33
28F：推 jenny0628: 想念自己夹的关东煮...... 11/11 16:32
29F：→ Schrek: 超商店员技能树点好点满 11/11 17:39
30F：→ Midiya: 比较想要关东煮..... 因为还有热汤可以喝 11/11 20:16
31F：推 tfads543: 店员要闻那个味道一整天 好惨（有时候觉得茶叶蛋就有点 11/11 23:58
32F：→ tfads543: 臭了 11/11 23:58
33F：推 ljc092361658: 关东煮汤至少还可以喝 11/12 00:04
34F：推 oceanfishwu: 不知道为什麽7-11店内比起其他超商味道真的特别重， 11/12 00:24
35F：→ oceanfishwu: 每次去7-11取件待不到几分钟而已，出来身上的衣服马 11/12 00:24
36F：→ oceanfishwu: 上沾上食物味，未来再加上这个卤味的味道真的不敢想 11/12 00:24
37F：→ oceanfishwu: 像 11/12 00:24
38F：→ li72716: 阿不就是关东煮改加卤包吗 讲得一副很厉害的样子 11/12 01:09
39F：→ li72716: 没有附酸菜 扣分 11/12 01:11
40F：→ a27588679: 卤味风味关东煮 11/12 01:26
41F：推 bigbowl: 跟之前麻辣关东煮有点像 11/12 01:49
42F：推 wowcat: 开放式要自己夹的，现在不敢吃了 11/12 23:43
43F：推 ilaya: 意思是再也看不到关东煮了？ 11/13 15:39
44F：推 nxupap: 想请问这和麻辣关东煮的差别？有人试过吗？？ 11/13 22:26
45F：推 mimiLin5566: 不就关东煮换个汤底 11/13 23:42
46F：嘘 aaxxcv654: 关东煮的锅子，很常有锈斑，吃之前自己注意一下。 11/16 12:04
47F：嘘 sheeta10: 还我关东煮 12/14 19:43
48F：→ Cervelli: 还我关东煮！ 12/16 14:18