全家便利商店饭团大改造!全新「金饭团」品牌以大胆设计突破陈规 传递精致料理精神 将朴实无华的饭团幻化为彩色万花筒！全家便利商店再度以设计改造品牌，推出以「金制」为概念的「金饭团」，透过设计推广产品本身的既有魅力。 我们对於饭团的印象或许是「简单」——方便而有饱足感，也是想不出吃什麽时最快速的选择。然而每年售出好几亿个饭团的全家便利商店，对待旗下饭团产品的态度可不是如此简单。 从最早的三角饭团，延伸到适合当宵夜的居酒屋风烤饭团，以及份量饱足的大口饭团，还有与网红联名的高人气大饭团，全家便利商店的饭团口味丰富，料理风格横跨中西、日式，甚至欧式，透过庞大产品线来回应消费者的多元需求，然而随着产品支线越趋复杂，品项与包装识别，来到了一个需要更新整理的阶段。继匠土司、Let's Café、霜淇淋品牌 Fami!ce 的 Rebranding （品牌重塑）之後，全家便利商店邀请到获奖无数亦擅长操盘广宣传播的「太笈策略」团队，重整拥有数十款品项的饭团产品支线。 Rebranding 由全家饭团本身的魅力出发 曾获 9 座红点设计奖肯定，太笈策略胡发祥老师为此次的 Rebranding 操刀。他认为，全家便利商店每条饭团产品线都拥有各自独特之处，所以化零为整找到共通性大伞，再透过设计放大魅力，是为此次重点。他从全家饭团的特色出发，点出 3 项产品优势：可快速购得但制作不马虎随便、适合户外的时髦轻食选项、多元商品组合可对应到消费者不同餐段与口味偏好的需求。太笈策略也发现，全家便利商店对於饭团制作的高标准，讲求「每颗饭团，都是一道精致料理」的精神，就是新品牌最好的着力点。而在饭团盲测中，受访者多数认为全家饭团的美味度胜过其他品牌，则是全家饭团本身魅力的证明。 源自制程的 3 大精神，紮实成就「金制」观点 太笈策略团队在挖掘共通性的过程中，梳理出全家饭团的 3 大强项，胡老师对平民价的饭团背後，如此究极严谨的制作流程最是印象深刻！「米好吃，饭团的美味就成就了一半，全家重视米种的挑选，不只如此，细腻到每季执行『米仓 DNA』抽检，即便是消费者看不到的地方，都采最高规格对待米食，炊饭工法特别向日本取经，对米粒 Q 弹感的讲究也不在话下。」胡老师说。除了严选食材和工法的坚持外，每口饭团好不好吃，跟米馅比例很有关系，全家每种口味的饭团，在米馅比例上都是经过不停重新实验、无数次调整才得来的「黄金比例」。 胡老师感叹道，「饭团就是米与馅料的共同创作，这样才能创造出完美食感！」 全家便利商店在食材挑选、工法、食感 3 个面向上都做到精致的精神，让团队定义出「金制料理」 的观点，全家不只是饭团的制造者，更是稳紮稳打、有所坚持的料理职人。 「金饭团」代表全家饭团的黄金比例 经过对全家便利商店饭团系列的爬梳，太笈策略提出「金饭团 King Onigiri」的全新品牌名称，背後思维十分巧妙。「金」即是全家便利商店的「全」字加上两粒饱满的米，而「金」和「King」皆带有金牌、no.1 的联想，「金」更代表着全家便利商店制作饭团所讲求的「黄金比例」，以制作精致料理的精神呈现看似简单的饭团。 「金饭团」 Logo：金制概念与饱满米粒的结合 由品牌名称「金饭团」延伸出了 logo 设计。「金」的标准字带有书法风格，下方的两点以饱满「米粒」造型示人，再加上一个三角饭团形状的外框，让视觉聚焦在「金」字之上。胡发祥老师也说明，由於全家便利商店饭团产品的客群年龄层很广，在字体的设计上就不适用现下流行的文青风格字体，即便那样的设计极具美感，然而同时也创造了距离感。 打破以往「秀食材」的包装公式，用色彩传递美味 金饭团的包装设计，打破以往透过相片「秀食材」的公式，讲求由视觉打开味觉，用色彩传递美味。胡发祥老师说，这个设计由「秀色可餐」「色香味俱全」这两个中文词汇获得灵感，这两个词透露出的线索是：原来颜色就能够让人食指大动，想要大快朵颐一番。 胡发祥老师进一步解释，消费者并不需要透过「食材照片」才能够知道是什麽口味，光是包装上的文字就能够带出想像。既然食材照片并无法做出设计上的区别，他希望能够打开固有思维与限制，并进一步想像出一个情境：「如果一进到全家便利商店，看到这一排饭团的时候，除了饭团的美味，整个也缤纷亮丽起来是不是很棒？」 采用 Pantone 特别色，转化食材与食感 金饭团的包装透过诸多饱和度高的 Pantone 特别色，并采用「欧普风」交错的几何图形进行设计。这些并不是随机选择的图纹，太笈策略将食材、食感加以转化。以「红鲑饭团」为例，即是以大家熟悉的鲑鱼油脂线条出发，非常容易理解，「但你不会觉得我们在画一片鲑鱼」。「鲑鱼鲑鱼卵饭团」，同样是由食材出发，将可口的鲑鱼卵做出独特的视觉排列。「盐葱烧肉饭团」的设计，则以青葱的绿色为底，再加上方形、虚线，呈现一口咬下在嘴里散发出的食感。 金制料理绽放美味，「金饭团」变身缤纷万花筒 此次 Rebranding 以「金制料理绽放美味」为 slogan ，紧扣「金饭团」精致料理的精神，也符合了太笈团队「用视觉打开味觉」的初衷，让色彩在眼前绽放，让美好食感在嘴里绽开。 而在太笈策略打造的宣传影片当中，一个个「金饭团」由高彩度的几何图形包覆着，活泼耀眼的橘色、蓝色、绿色，在画面上如万花筒般旋转、移动，再绽放开来。 这次的全家便利商店饭团品牌改造，以产品本质为始，提炼出核心价值「精致料理精神」，再转化为「金制」概念，透过 logo 设计表达全家便利商店对饭团的讲究，最後导入色彩缤纷的包装设计，为饭团系列商品打造一致形象。 访谈最後，聊到这次 Rebranding 最有挑战性的地方，胡发祥老师说，「由於饭团口味不断更新，所以设计维持其一致性的同时，也要能够无限延伸。」而金饭团的欧普风设计如何被应用延续？不妨走一趟全家便利商店，可以在烤饭团、大口饭团的包装找到答案！ 太笈策略 曾为星巴克、亚太电信、美琪、Let's Café等客户操刀传播案，太笈策略团队秉持「策略思考」为核心精神，透过趋势调查、策略发想、设计的流程，为客户雕画出客户心目中的理想品牌样貌。 胡发祥 设计师 为台湾平]计界、出版界与教育界第鴞P时以个]计囊括 LIA 伦敦国际奖设计之癀M银奖的创意A也是台湾目前获得最多红点设计奖（9座，包括红点设计Best of the best）的纪录保持人，擅长品牌规划与品牌重建。 采访・撰文／郭思妤 https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/7959? 可以请不食人间烟火的设计师看看消费者注意到什麽好吗？ 换包装涨价 看不出什麽内馅 全家饭团越来越贵 如果这样改良等於涨价 麻烦还我们朴实无华的饭团就好 --

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