作者iammatrix ()
看板CVS
标题Re: [商品] 全家鼎泰丰四川风味麻婆豆腐烩饭
时间Sun Nov 21 19:56:13 2021
※ 引述《iammatrix ()》之铭言：
: 【商品名称/价格】：89
: 【便利商店/厂商名称】：全家
: 【规格/内容物/热量】：710
: 【评分】：79
: 【心得】：
前几天吃过一次，觉得如果加强一点会更好，
於是刚刚又去买了一盒麻婆豆腐来玩看看。
https://imgur.com/Y5Tuljt
https://imgur.com/btSJW2F
这次用的是减盐的日本味噌，
想要味道更浓郁的可以用赤味噌。
https://imgur.com/2j7ysr3
差不多这样的份量就可以了，
吃太多钠会超标。
https://imgur.com/FFKfIxI
完成後，味噌已与原本的油汤水拌在一起
https://imgur.com/gQtlSfq
加点日本京都的九条辣葱油增香
https://imgur.com/WZLp6Sn
闻起来真的很香很香
上面又贪心撒了少许黑胡椒
https://imgur.com/nr0kRTs
一口气吃个精光!!!!!!!
整体分数提升到95分。
这一次一改过去原本麻辣过於突出的问题点，
味噌的甜酱香弥补进去後，
麻辣咸香的味道都跑出来了!
家里如果没有瓦斯炉的各位可以这样做，
我觉得用微波会更方便些
毕竟这本来就是微波食品的设计。
甚至比瓦斯炉加热的效果要好(保留更多汤水)
直接微波加热本体後，打开上包装
先把上层的料盒单独拿出来，
放上味噌搅拌後，再加热三十秒~四十五秒。
最後滚沸淋上饭，有条件的可以傻点葱花。
最後同场加映酱油麴冰箱腌了两天的纸包鸡腿排。
https://imgur.com/rlxqZ2G
没有用到盐，只有酱油麴，
味道不死咸，鸡肉十分滑嫩。
如果有这样试过的，也可以回覆心得。
我觉得这可把89的微波餐，变成150的中华餐厅货。
至於加了味噌就不川式，管她的，好吃就好。
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棺材只会装两种人,一种是老到没有嘴齿,寿终正寝的老年人,
另外一种就是铁齿不信邪的少年人!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.174.42.52 (台湾)
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※ 编辑: iammatrix (1.174.42.52 台湾), 11/21/2021 19:59:37
1F：→ q210216: "洒"...! 11/21 20:21
2F：推 z5536987123: 那一盒麻婆豆腐的钠含量已经超标了 11/21 21:35
3F：推 freewey: 这看来超棒的! 11/21 23:24
4F：推 ltytw: 钠含量.... 11/22 01:27
5F：推 chaumomo: 香气和口味都提升，感觉超下饭的~ 11/22 05:21
6F：推 hanacandy: 这次的麻婆真的满好吃的 味道够 麻跟辣度都刚好 11/22 08:00
7F：推 crazypeter: 钠含量高才好吃www 11/22 11:04
8F：→ a8528875: 看起来很厉害 11/22 20:51
9F：嘘 ParkChanWook: 烧得一嘴好菜 你好棒 反正你的麻婆也没人吃过 11/23 00:02
10F：→ ParkChanWook: 还讲什麽余味勒 超商卖的你想怎样 你花多少? 11/23 00:03
11F：推 hedgehogs: 帮补血，楼上真可怜 11/23 14:04
12F：推 capazek: 楼楼上真可怜 分享吃法也要嘘 11/23 15:27
13F：推 plok0202: 楼楼楼上 太爱嘘人了吧 11/23 17:29
14F：推 wbt77hsy: 感觉很棒 之後试试！ 11/26 02:05