外食族炎夏选择！4大超商推出「新面孔」迎战 https://udn.com/news/story/7270/3140832?from=udn-relatednews_ch2 2018-05-14 14:30联合晚报 记者叶卉轩／台北报导 胡麻冷沾面。 7-ELEVEN／提供 小7 端出日本「面屋一灯」 根据行政院主计总处最新调查显示，台湾高达93%的民众是外食族，其中34%的年轻族群每 周更有超过四天在外解决三餐，而街头巷尾就有的便利商店，成了国人觅食的小厨房。而 透过策略联盟，便利商店甚至可以供应日本东京排队名店「面屋一灯」的胡麻冷沾面和鸡 唐扬炒饭。 7-ELEVEN指出，面屋一灯在日本有拉面之王称号，其最出名的代表作是「浓厚鱼介沾面」 ，而今年首波与面屋一灯的策略联盟，则是将去年限定的热销「胡麻冷沾面」及2018年全 新菜单「鸡唐扬炒饭」，抢先一个月於7-ELEVEN上市，让全台民众嚐鲜。 「胡麻冷沾面」主素材使用鱼介、白芝麻酱及低温熟成鸡胸肉，其面体添加小麦胚芽，七 道延压工法使面体Q弹咀嚼中带有微微小麦香气，且面屋一灯更坚持采用粗面体，如此不 仅能大量吸附酱汁，更可吃到面的原味与嚼劲；而「鸡唐扬炒饭」则是以面屋一灯的独门 肉燥及蒜味鸡唐扬为主素材，呈现出的是有别於台式炒饭的全新差异化口味。 全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection看好快煮面商机，今夏携手「产地餐桌一 条龙」的永丰余生技GREEN & SAFE，开发无添加、真食物料理包的「真食好面」系列。 全家便利商店／提供 全家「真食好面」标榜原味 全家便利商店自有品牌FamilyMart Collection则看好风靡国人的快煮面商机庞大，今夏 携手「产地餐桌一条龙」的永丰余生技GREEN & SAFE，开发无添加、真食物料理包的「真 食好面」系列，首波推出「正黑猪肉汤面」、「海鲜XO酱拌面」、「古法缸酿炸酱面」、 「麻辣陈醋拌面」四款新品。 全家便利商店商品部部长吴雅卿表示，「真食好面」系列的面体相当讲究，选用弹牙香甜 的日晒关庙面，再搭配独家真食物料理包，诉求的是最真材实料的原味良品。 如正黑猪肉汤面，安心料理包即取自Green & SAFE选育的台湾老品种正黑猪，肉质紧致有 弹性，加上古法缸酿180天豆瓣酱；海鲜XO酱拌面则是严选珍味海鲜，搭配非基改黄豆酱 油。 山葵麻酱凉面。 莱尔富／提供 山葵麻酱凉面。 莱尔富／提供 莱尔富 强打「新面孔」迎战 莱尔富也以全新推出的「新面孔」凉面系列迎战，包含「嘉义凉面」与「山葵麻酱凉面」 ，以嘉义特有的凉面饮食文化搭配独特宽扁凉面体，虽然麻酱凉面是常见且熟悉的基本吃 法，但在凉面中加入美乃滋酱料就成为嘉义人专属的特色料理，且面体是采用独特宽扁面 条，如此才能更加吸附酱汁的浓郁，使凉面更入味，即日起至5月22日，购买「新面孔」 系列加10元附黑松茶花绿茶乙瓶。 另外，莱尔富的夹心三角饭团系列也在今夏推出新品，有「酱爆虾仁」与「XO酱干贝」二 款新口味，以开胃家常菜结合饭团的概念，希望能够提振夏日食慾。 OK超商 中华总汇、韩式任挑 OK超商除了推出凉面新品，还有现烤的胡椒饼。其中，「川味椒麻鸡丝凉面」有着四川花 椒麻口的香辣滋味，搭配清爽鸡丝、小黄瓜；「韩式泡菜凉面」则是淋上香气浓郁的韩式 泡菜酱汁，酸酸辣辣的口感，清爽开胃。而「日式豆皮乌龙冷面」，则是可以品嚐到乌龙 面条Q润弹牙的单纯好滋味；针对喜欢饱餐一顿的美食消费者，OK超商也有「豪华中华总 汇凉面」搭配五样配菜的凉面，饱足感加倍，营养也均衡。 本季OK超商也推出台湾小吃点心「胡椒饼」，浓浓的胡椒香气搭配手工拍打的瘦肉馅，馅 多皮薄，饱足感十足，同时还有青葱与萝卜丝二种口味的「超好吃酥饼」，口感酥脆咸香 ，瞄准上班族与宵夜族的胃。 --

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