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标题[新闻] 超商咖啡油醇高 害健康？专家︰没有实证
时间Fri Feb 2 22:38:58 2018
《谣言终结站》超商咖啡油醇高 害健康？专家︰没有实证
018-02-01
记者林彦彤／台北报导
许多人习惯早上到超商买咖啡，不过坊间却流传一支影片指称「超商贩售的咖啡未经滤纸
过滤，造成咖啡里含有过多的咖啡油醇，长期下来恐会导致胆固醇值变高，有害健康」。
对此，专家表示，并没有实证，且相关证据不足，民众无须过度恐慌。
提高胆固醇？ 研究还不详尽
台北医学大学保健营养学系教授陈俊荣表示，咖啡油醇对增加血胆固醇值的相关实证还不
足，其能增加胆固醇的量有限，因此只要不喝过量，对健康应不会有太大的伤害。
台北市居家照护营养师程涵宇也说，现在关於咖啡油醇的研究还不够详尽，过去确实有研
究显示，咖啡油醇会提高胆固醇，但也有相关研究发现咖啡油醇有抗癌的效果，咖啡油醇
并非全然不好。
陈俊荣认为，与其相信使用滤纸可过滤咖啡油醇，不如少吃几碗饭、少吃油腻食物来控制
胆固醇。因为市售滤纸品质不一，无法保证一定能滤出咖啡油醇，或是滤出的量比机器多
，加上一般人一天喝咖啡的量有限，增加胆固醇的量应低於高热量食物。
程涵宇说，只要适量饮用咖啡就不用太担心咖啡会对健康造成伤害。她建议，依照「美国
2015-2020饮食指南」，每天可以喝3至5杯咖啡（以每杯240毫升计）、咖啡因摄取量以
400毫克为限。
陈俊荣提醒，每人对咖啡因的耐受程度不同，若喝完出现诸如心悸、严重失眠或是过敏等
症状，就最好要避免饮用。
程涵宇补充，各大型超商或是连锁咖啡店都有标示咖啡因含量，民众可多利用参考。
http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1173671 自由
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1F：→ aids893001: 超商咖啡品质 就那样阿 02/03 08:31
2F：推 Shauter: 就哪样? 我喝一些咖啡店或是简餐店的更差耶 XD 02/03 09:23
3F：→ Shauter: 事实超商的CP值很高......... 02/03 09:24
4F：→ showbizps: 最近的新闻是说国外诉讼咖啡含致癌物，若胜诉要加警语 02/03 10:01
5F：→ showbizps: 吧？ 02/03 10:01
6F：→ Harimas: 网路谣言多... 02/03 10:51
7F：推 xxxHHHxxx: 咖啡有油脂没有错 但是没那麽危险 02/03 12:13
8F：推 aalittle: 真要担心健康的话,糖跟奶精才要控制用量 02/03 13:23
9F：推 bettybuy: 说咖啡含致癌物没错，但问题是那个量没到有害程度，而且 02/03 15:05
10F：→ bettybuy: 那个致癌物是因高温而产生的，看相关报告，平常我们烹调 02/03 15:05
11F：→ bettybuy: 食品时也会产生此致癌物…… 02/03 15:05
12F：推 yoyolife: 这一整个打到所有用全自动或半自动机的简餐店..... 02/04 01:26
13F：→ thomaschion: 饭会增加胆固醇吗？ 02/04 11:20
14F：推 fhsvnx: 呼吸会导致器官氧化，恐致死 02/05 04:15