【商品名称/价格】：7-11 博多明太子鱼排堡/52 【便利商店/厂商名称】：7-11 【规格/内容物/热量】：105g/321kcal 【评分】：63 【心得】：https://goo.gl/mfPesg 今天又到了7-11 推出新品的时刻 这次看到7-11 新的鱼堡出现! 买来试试 说到鱼堡，最常见的大概就是麦当劳的麦香鱼 这次也一起买来比较 7-11的产品名为博多明太子鱼排堡，从名称上来看，可以推测应该是加了明太子酱! 如果加了完整或者切片的明太子，那应该会很有话题性! 微波加热前需要先拆封，按建议的时间加热，温度蛮理想的。 拆开，摆在一起跟同时间买的麦当劳麦香鱼堡作比较 可以看到7-11的博多明太子鱼排堡选用了以往7-11常见的芝麻汉堡面包。 打开来看左边的麦香鱼是塔塔酱，炸鱼排及起司 右边这次的主角，7-11博多明太子鱼排堡 则是明太子酱，沙拉酱最後是炸鱼排。 放在一起合照侧拍，第一眼看去，会有种，7-11 的鱼排似乎比较厚的印象 实际结果呢? 趁热开动!! 结论 食感 麦当劳的麦香鱼之所以会跟其它汉堡不同，采用了蒸汉堡面包 其中一个重要因素，是为了配合内馅鱼排相较於其它肉排，少了咀嚼感 搭配澎松的现蒸面包绵密的口感，比较不会有食感上喧宾夺主的情况 可以比较温和地呈现，在麦当劳汉堡中算是很有特色的一款汉堡 题外话，今年日本的麦当劳也推出一系列新的采用蒸面包的汉堡 https://twcvs.blogspot.tw/2017/04/blog-post_19.html 也是想要表现比较细致的食感 回到这次7-11的新品 用的是传统常见的芝麻汉堡面包 微波後吃起来还是有些粗糙，注意力似乎都集中那面包上 7-11的鱼排堡看起来比较厚，实际上也厚了不少 不过主要的厚度来至於厚厚地里浆炸衣 可以从剖面比较的照片中看到实际鱼排的差异 因为鱼排及面包的关系，实际上吃起来，鱼排的存在感不高 味道 麦当劳的麦香鱼，味道上不太有个性的面包搭配强调酸味的塔塔酱，搭配起司的咸味 很简单而有特色 7-11的博多明太子鱼排堡子则是有芝麻的面包加上明太子酱为主角 明太子酱放在汉堡里其实还不错，也算是这款汉堡主要的亮点。 如果觉得麦当劳麦香鱼酱酸味太重的朋友，7-11这款也许可以比较看看。 这次主要是试7-11 新的博多明太子鱼排堡，顺便买了麦香鱼来作比较 两者相比，麦香鱼有完整依食材特性作合理的设计 7-11的微波鱼排堡相较之下则明显少了这方面比较周全的考量 在不改变超商微波的芝麻面包的情况下，目前为止比较理想的是 7-11 四起司堡 https://twcvs.blogspot.tw/2016/09/7-11_13.html 用相对大量的起司来弥补面包的缺点 虽然这款加了明太子酱的鱼排堡，明太子酱有新的卖点 但整体搭配起来，食感落差有点大 在2017年6月的现在，52元 vs 49元的售价 如果如上述所题及，想吃鱼排堡，但又不习惯麦当劳麦香鱼酱酸味的朋友 也许，也许可以试试 其它的情况下，7-11的博多明太子鱼排堡优势则不明显。 https://goo.gl/p9h5Wm https://goo.gl/CqDn1u https://goo.gl/X6v7R3 https://goo.gl/CuvfHT https://goo.gl/XTQjPp -- ykch https://twcvs.blogspot.com --

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