: 这款应该不是用天然蜂蜜 : 应该是用俗称的假蜜 : 因为摇一摇泡泡不容易消散 : 与蜂蜜混合的水 会呈现浑浊的颜色 : 才会是真蜜 : 今天喝完後 : 泡泡很容易消散 : 也很清澈 : 所以推测应该是用假蜜来调配而成 : 但这只是假设啦 : 如果有厂商愿意出来澄清当然更好 天然蜂蜜之所以会产生泡泡是因为蜜蜂采蜜後 会分泌酵素将其分解形成果糖与葡萄糖之混和物 除了以上两种主要成分外还有许多的蛋白质 这些蛋白质具有良好的起泡性，类似牛奶拌打後可发泡的情形是一样的 在蜂蜜水的蜂蜜浓度高的情况下摇晃过程空气很容易与蛋白质形成泡沫 但是浓度降低後蛋白质密度不足、结构强度不够当然泡沫就无法形成 人造蜂蜜的主要成分也是葡萄糖与果糖混和物 通常是利用弱酸与淀粉或是蔗糖混和後加热使其水解产生葡萄糖与果糖 例如添加柠檬水与蔗糖水共同熬煮 而味道当然没有天然蜂蜜那种多样成分之混和物多元 所以需要调味，同时也因为蛋白质含量低 所以起泡性就低，有些可能对人体有益的成分也不存在这样 (但也不代表对人体有害) --

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