作者lamigo (lamigo)
看板CVS
标题[新闻] 半年试吃千碗饭 超商推全新口感饭团
时间Sat May 6 06:30:45 2017
新闻来源:苹果
新闻标题:半年试吃千碗饭 超商推全新口感饭团
新闻内容:
春夏为超商饭团销售旺季，全家便利商店针对饭团进行配方调整及试吃，历经半年时间，
推出销售较佳的全新肉松及鲔鱼饭团，售价分别为23元及25元，5月2日使用『全家』app
『Beacon到店优惠』取pin码活动，享嚐鲜价19元优惠。
根据全家统计，台湾便利商店一年可卖出逾亿颗饭团，年产值超过30亿元，看准春夏为饭
团消费旺季，全家将热销的肉松及鲔鱼饭团进行配方条整，历时逾半年，从企划到研发团
队动员超过20人的改革试吃会议，吃掉超过1千碗米饭，以不同比例调配台梗9号米特有的
Q弹感与台南11号米特有的颗粒感。
全家表示，便利商店饭团推出十多年，成功催生国人想吃饭团就会进便利商店购买的高连
结度。观察消费偏好，鲔鱼和肉松饭团最受喜爱，所以这次锁定这两款国民饭团进行改革
，馅料调整使用高等级鲔鱼、肉松透过拌炒增加酥脆感和香气，米饭则以不同品种及比例
的米进行调配。
全家指出，饭团美味的关键之一在於米饭口感，所以全家鲜食厂投资6、700百万元於炊饭
设备，引进日本炊饭技术，增设全自动连续式炊饭与软水设备，并使用自动沥水设备，减
少洗米後的残水，稳定米饭品质，更运用两段式真空锁水技术，让米饭先由冷风冷却到65
℃後，再以真空冷却减少降温时间，增加米饭饱水度、Q弹度。
鲔鱼、肉松两款口味新品即日起上市贩售，为了宣传饭团品质改造成果，全家推出5月2日
前，使用「全家」app「Beacon到店优惠」取pin码活动，享特价19元优惠，2种口味合计
限量4万组，全家预计这波销售将带动两成的业绩成长。（蔡孟修／台北报导）
新闻网址:
https://goo.gl/agACrC
--
我话说完 谁赞成 谁反对
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.88.23
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CVS/M.1494023450.A.579.html
1F：→ showbizps: 5/6介绍5/2前的优惠？哈 05/06 06:36
2F：推 a10141013: 7-11:新口感新工法 涨到33 05/06 06:40
3F：→ jack11070: 新口感=吐司轻量化 05/06 07:33
4F：推 efghhhh4848: 空气饭团吗？ 新口感 05/06 07:42
5F：推 waloloo: 吃了空气自然饱 05/06 08:04
6F：推 TZUYIC: 吃十个才会饱的饭团 05/06 08:22
7F：→ ducamao: 肉松跟鲔鱼不是最低廉的口味吗.. 05/06 09:40
8F：推 TaiwanDPP: 那有试吃过放在柜上的吗... 05/06 09:43
9F：→ nissy: "从企划到研发团队动员超过20人的改革试吃会议" 05/06 09:58
10F：→ hereisalice: 全家的饭团不知为何口感都比较黏... 05/06 10:40
11F：→ hereisalice: 是有比以前好一点但要说颗粒感还是有差 05/06 10:40
12F：→ thomaschion: 有比过去好 05/06 13:30
13F：推 po0968: 有比过去好，但还是没超越7-11口感有点可惜 05/06 13:55
14F：→ nokia62485: 优惠比起之前周三少10元还要少XD 05/06 15:57
15F：推 john0628: 涨价宣言 05/06 16:47
16F：→ paulsama: 试吃员能领职业灾害补助吗？ 05/06 21:04
17F：嘘 trustjohndoe: 写的露露长，内容二字解决：涨价 05/06 21:32
18F：推 wuvince: 只要不太雷，口感不太会影响销售量吧!! 05/06 22:59
19F：推 beams156: 饭团还是7-11的好吃 05/07 00:32
20F：推 seamer: 饭团没有涨价吧～ 05/07 12:07
21F：推 ox12345xo: 千碗好像很厉害，不过20人x半年182天就超过一千很多了 05/07 22:50
22F：推 fdsn: 饭团没涨价R,比以前好吃+1 05/08 10:00