【商品名称/价格】：肉丝炒炊粉/55 【便利商店/厂商名称】：全家 【规格/内容物/热量】：365g/394kcal 【评分】：71 http://imgur.com/9MwHLUH http://imgur.com/9nnVc7A http://imgur.com/rnyAUB6 http://imgur.com/J1AWK8b 【心得】： 简单评论 调味够 肉燥跟肉丝以超商微波熟食来说都很有诚意 但是盐份重，食用前请留意 ----------------------------------------------------- 长篇心得 四月艳阳高照，每当接近正午，太阳的火候就好似那传统瓦斯炉一般 刻度被转到最高，好热好热，搭配着那老式风扇阵阵风切声 有时候会产生一种时空错置的幻觉，似乎只要一回头，就能看见那儿时记忆的重现 出门，觅食。 回头後当然就从幻想中走回现实 顶着烈日，有时候会喃喃自语， 倒底是方才儿时幻觉不切实际，还是外头的气温不可理谕 不过这些都是後话，还是进入主题吧 炊粉 按照新规定，唯有含米量100%，才能称为纯米粉 50%以上称为调和米粉 其它的都不得称为米粉，因此，炊粉就出现了 首先 口感 含米量的多寡确实对口感有很大的影响 这款炊粉，口感Q弹扎实，粉条也较粗，无论是用筷子搅拌肉燥或者挟起食用 都不会断裂，相当容易食用 里面的配料，不论是高丽菜，虾米，红萝卜，洋葱，乃至於肉燥里的香菇 配合着长长的炊粉条，都很适时的表现， 像一篇文章里的适时出现的标点符号，或者一场演说中的抑扬顿挫。 虽然说，这些配菜传统上是为了弥补纯米粉口感上弱点 但是就算是在炊粉上，也是不可或缺的，只是适配性上，还是传统米粉的好 再来 味道 个性鲜明的味道，有时可以像时装的撞色配色一般 让人有种活泼有活力的形象 这款炊粉比起以前试其它微波的炊粉在调味上活泼许多 不是单调的肉燥是香菇肉燥就让人眼睛为之一亮 照理说，应该是很过瘾的畅快接食 但是吃了几口後，却停了下了…… 在踌躇一阵，日影又伸长了几分後，若无其事般地吃完…… 若无其事…若无其事…若无其事… 才怪! 外头是炎天下，里头是盐地狱 本来脑海里还在回想夏日儿时记趣的光影， 想着小时外地吃的龙口米粉之类的画面 再放下筷子的瞬间才突然发现自己的味蕾似乎被拖出去毒打一顿 望着盘底的油光，彷佛在嘲笑着，哈哈，这才是现实 确实，到了夏天容易流汗流失盐份的季节 在烹调上多加一点盐份是常见的手法 但是尺度的拿捏真的需要留意 不然一失手，又多一位被毒打的人…… 整体来说，其实是感受的到调味的用心，但是盐份的拿捏也许因为个体差关系 买到的这份真的有点过量 如果把这道炒炊粉当配菜，配白饭，应该是不错的方式 单品的话，食用前需留意 　 -- ykch --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.138.64.46 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CVS/M.1461139304.A.B18.html ※ 编辑: ykch (223.138.64.46), 04/20/2016 16:03:06 O 大开一个白开水板吧 ！ ※ 编辑: ykch (223.138.64.46), 04/20/2016 22:40:18 不难吃 …只是调味下手太重 囧 配白饭吃应该不错 超强的实验精神 (汗 被指名要白开水食记 囧 ※ 编辑: ykch (223.138.233.75), 04/21/2016 18:41:30