菲律宾人锺情杂货店 7-11攻菲碰软钉 2015.12.03 http://goo.gl/qKn79U 面对屈臣氏、7-11等强势通路抢食零售大饼，菲律宾的传统杂货店如何杀出血路，在当 地占有一席之地？ 为了扩大通路能见度与市场占有率，必须付出高额上架费给店家，不过换个方式，自行 布建通路，如深耕地区性超市或Sari-Sari Store，也是进入菲律宾食品饮料市场的成 功之钥。 菲律宾实体通路可分为杂货、专卖店、复合式和精品百货，其中以杂货和专卖店的占比 最高，达93.41%。杂货零售又可分为现代化零售通路（便利商店、平价超市、加油站连 锁超商、量贩店、超市）和传统零售通路（菸酒食品专卖、独立小型杂货店、Sari- sari）；专卖店则依类别分为：服饰配件、电子电器、美妆保养、家居用品、休闲娱乐 、个人用品等六大类， 例如：ACE Hardware、屈臣氏、SM Appliance等。 菲律宾民生消费动能主要在食品与非酒精饮品上，2014年有932亿美元的市场，预估到 2020年将成长到1,530亿美元，2014～2020年的复合成长率为 8.61%。 以软性饮料商品为例，提供功能性服务为优势的量贩店S&R与便利超商，与Rustan’s超 市相比，贵了3成左右；但Rustan’s零售价高於SM连锁超市1～3%，比区域性超市UniMart 多至6～12%；至於7-11贩售商品平均单位零售价格则较SM与UnitMart高出2至3成。然而在 Sari-sari，消费者可以用最小单位购买商品，例如一支0.02美元的香菸，或是半瓶可乐 。 商品的价格由市场供应与需求决定，卖方的价格若高过市场价格，买方很容易就能用其 他厂商生产且同质的商品取代。 无可取代的Sari-sari Store 出现在住家骑楼、阳台等住家空间， Sari-Sari Store通常是住家小本生意，无需经营 执照。由於空间狭小，大部份仅供应日用型包装的食品、个人与家庭用品、菸酒、药品、 电话和网路卡，甚至蔬果、米、香料。为了满足每日所需以及菲国消费者对品牌的追求， 店主通常买进日配型或小型包装的商品，或购入量贩包後重新以小包装贩售。一般来说 ，Sari-Sari Store平均利润约在10%，是便利商店的一半。 除了以低价进攻低收入市场外，也回应了没有储蓄习惯的菲律宾劳工，即便是每周或双 周领薪一次，但总在领薪前花光手上的现金，传统杂货店的赊帐交易服务，允许忠实顾客 延迟付款，让Sari-Sari Store拥有无可取代的地位。此外，在交通不便的菲律宾，面 临家中临时短缺的日用品，Sari-Sari Store是最快速的补给站，免去了舟车劳顿、交通 阻塞去几公里外超市采购的时间与体力。 --

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