抢黑金百亿商机！全家咖啡大升级　日本UCC来台助阵 2015年 11月 20日 22:57 记者彭梦竺／台北报导 台湾人有多爱喝咖啡？根据市场统计，台湾咖啡市场产值规模已高达700亿元。为了抢攻 黑金商机，全家便利商店筹划1年，展开咖啡豆升级计画，抢在低温来临前，推出由千人 盲测选出的日本UCC咖啡豆，并斥资6亿元将逐步更换全台3000间门市的咖啡机，预估可为 咖啡销售带来1成5的成长。 台湾近年咖啡市场逐渐成熟，平价咖啡崛起、普及，带动产值大幅成长，估计咖啡市场产 值规模已高达700亿元，根据统计，截至2014年，台湾人每年饮用杯数平均达到100杯以上 ，成长动能惊人。 随着台湾人对於咖啡需求的改变，超商咖啡也变得更加竞争。全家Let’s Café观察到消 费市场的改变，自去年开始展开咖啡豆升级计画。全家便利商店鲜食部采购经理王桢妮表 示，他们发现台湾消费者不爱酸、苦的咖啡口感，偏好顺口、香气浓郁、回甘的咖啡，因 此他们费时1年的时间，邀请4家厂商参与评比，委由市调公司进行口味测试，在经过1700 多人盲测後，以日本UCC咖啡得分最高。 王桢妮指出，日本UCC咖啡能从众多强劲对手中脱颖而出，主要秘诀在於独家专利技术「 急速冷却制法」，在咖啡豆烘焙同时，以-2度C低温锁住咖啡香气，且更依照台湾的需求 ，改变了烘豆方式、豆子产区的比例，由日本静冈的烘豆厂烘焙、包装，直送出口到台湾 ，打造出专属台湾全家的咖啡。 除了咖啡豆之外，全家也投入6亿元的资金在咖啡机器上，日本UCC不仅重新设计机台的压 力、水流速度外，还导入拿铁、美式分离的双豆槽咖啡机，期望用高品质的平价咖啡抢攻 台湾咖啡市场，预估此波咖啡升级计画，可为咖啡销售带来1成5的成长。 NOWnews http://www.nownews.com/n/2015/11/20/1890159 ------------------------------------------------ 文中一直说「日本UCC」 到底跟「顶新集团」 有没有相关？ 目前附近的全家还没看到换咖啡机的~~ --

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