早午餐风潮 超商推鲜食新品抢市 （中央社记者陈政伟台北21日电）年轻族群近年兴起吃早午餐风潮，超商以适合年轻族群 的大份量排餐为开发主轴，推出欧姆蛋烩饭，也有业者看准三明治成为上班族的国民早餐 ，主打超优惠的价格，要吸客抢市。 全家便利商店观察台湾近年饮食消费市场，发现年轻族群兴起吃早午餐(Brunch)风潮，尤 其喜爱以欧姆蛋、炒蛋所组成的餐点。 全家鲜食部部长林纯如表示，根据内部数据资料显示，暑假期间，年轻族群习惯晚起，产 生早午餐的餐别模糊化现象。 全家看好暑假早午餐商机，特别以大份量、排餐概念开发鲜食新品，明天起陆续推出三款 欧姆蛋烩饭，预计将带动米饭类主食商品相较活动前期成长2成。 Hi-Life莱尔富则表示，根据统计，台湾一年有新台币2000亿的早餐市场，6成上班族都喜 欢买三明治，随着近几年也晋升为午餐、晚餐主角，即日起至8月11日，推出三明治均一 价29元，要用铜板价拉拢消费者。 莱尔富指出，根据销售端资料如女性族群较爱的招牌火腿蛋、焗烤起士鲔鱼三明治；男性 族群则最爱美式纽澳良烤鸡风味。 莱尔富说，观察今年销售情形，三明治在观光游憩区比往年热卖约两成，特别的是南部门 市销量也有成长，可推估三明治的确打破时段和地区限制，成为「全民轻食」。 莱尔富期望消费者不只得到铜板价的小确幸，也预估强力促销能带动3成以上业绩成长。 1040721 http://goo.gl/3XtrPp --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 122.121.85.214 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CVS/M.1437458606.A.AB0.html