作者walkmaster (请老天给我个机会)
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标题[感想] 菜鸟大夜心得
时间Tue Aug 12 08:21:09 2014
小弟今年29 一事无成
不过也不至於欠债穷途潦倒啦
就是人生到目前为止还没甚麽成就这样
最近想说反正自己是个夜猫子(上一份工作是上班族 完全无法适应)
去应徵了附近的大夜班
前一个礼拜开始估狗网路上所有可以找到的相关资讯
包括这里 巴哈甚至是知识+
所蒐集到的资讯大夜班不外乎就是补货 清洗机器跟打扫
今天刚下班
想快速的分享一下心得
顺便提醒自己心中复习一下流程
2250到 店长夫人教我怎麽签到
拿了衣服之後就出去外面找店长
反正一开始就是简单的打扫
蛮意外的是 是先拖地 再扫地
让以前做过餐饮业的领班的我有点疑惑
後来才知道拖把会一直掉东西
所以前面扫的再乾净都没用= =
在货到之前 店长先趁机教我柜台
然後快速的拿了一个报废给我吃= =
十二点一到 东西就来了(我有点忘了几点来的一些东西要怎麽称呼了...)
今天到的是一些零食 还有餐具 跟一些杯碗 盖子
零食补一补之後很快一点就到了
奶吧(是这样打吗?很准时到了)
当我还在那边试着熟悉补饮料的节奏时
烩饭那些熟食就到了
店长说这个要先补
总之接下来啊 就是把熟食 沙拉 水果 还有之後来的三明治 饭团补一补
因为我的店所在地是商业区(不知道能不能说地区)
为了应付白天大量的上班族
所以熟食这边的东西真的是XX有够多
所有的东西弄一弄补完就三点了
这还是有店长在所花的时间
面试时店长说会补到四五点我还以为是开玩笑的
我看真的不是盖的
然後我们休息了一下 聊个天
一边跟我讲刚刚所做的事情
跟一般大夜会遇到的状况
四点一到冷冻了来了之後又开始补补补
包子 热狗 这间还有水蒸式的热狗台
我长那麽大第一次看到
店长看到我的表情倒是挺自豪的
把关东煮包子那个台子的所有东西补满後(关东煮还没补)
热狗 包子的机器也都打开了补好
开始要用关东煮了
我在旁边一边看一边学
一方面有机会店长就让我学习结帐还有弄咖啡
顺便认识客人
这边的客人绝大部分是熟客
不是隔壁的夜班人员就是对面报社的
今晚我遇到的客人十个有九个是 我说:欢迎光临 店长说:嗨 XDD
稍微跟客人介绍了一下我後
就请他们多担待 以後就是我服务他们了
啊 对了 中间还有杂志先生跟...大智通吗= =?
第一天上班 有点乱了
再加上咖啡 冰的怎麽加 热的怎麽加 特调怎麽加
整个头昏脑胀
年纪到了果然无法跟年轻时做餐厅一样把餐点倒背如流
就这样 接下来在到七点为止
就是简单的巡巡店面
整理台面跟再把地板做一次整洁
七点准时让我下班
有几点我蛮意外的
1.网路上蒐寻到的跟我家楼下的大夜班
通常都会有清洗咖啡机跟关东煮
但是如果我没有误会的话
原来咖啡机会自动清洗= =?
关东煮店长说原则上也不会轮到我用(冬天可能就会)
2.最意外的就是准时下班吧
我还有点疑惑的问了店长
因为我所查到的都是会拖到一点时间
但是他说他这里都是准时下班
除非他看到东西很明显的是因为打混没补完
可能是原则上早上他就会在了
所以也不太会有前辈们提过的早班迟到这种事发生
刚刚看了早班的似乎也是个准时的乖女孩(?
整个大夜班主要的工作就是补货
因为身在商业区 上班族非~常的多
食物饮料真的是多到靠北
所以再做其他的事 是绝对做不完的
但是也因为如此
晚上时间真的是没甚麽人
店长说来客数大约4 50
我觉得今天根本只有20初= =
其中还有好几个来两次
店长原本以为我没有经验 会花一点时间
没想到他说我学的挺快的
如果一个礼拜就OK的话
也不用用甚麽试用期薪水了
可以直接给我实际的给薪
面试时告诉我是试用期3万
正式後32K-35K
基本月休6天 但是通常只会休4
多上班算加班的钱一天1200
但是我忘了问:
是不是照一般的休4我的薪水就是30K+2400(两天加班)这样...
打得有点长也有点乱
说是要藉机复习
因为我实在有点还在消化
也请见谅我的心得打成这样啊XDDDD
--
先这样 有想到什麽再补上
请各位前辈有甚麽指教请尽管提出
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 59.115.52.111
※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CVS/M.1407802871.A.E53.html
1F：推 sgj0101: 在哪快说!!!这待遇在便利商店大夜里面算超好的 08/12 08:39
2F：→ sgj0101: 打趴一堆万年22k 08/12 08:40
我在台北 附近大概有两三间都是这个待遇
我面试的第一家原本要我去 结果因为徵到有经验的所以把我介绍给现在这店长
没有因为这样就把我放鸟
两位店长都是好人!
3F：推 smallpower: 补货大原则，越低温的越要快补，冷冻>乳品>18饭团便 08/12 09:02
4F：→ smallpower: 当>walkin(分类是常温饮料),不过不会强碰就没差，只是 08/12 09:02
5F：→ smallpower: 有时候区顾问会找问题当。 08/12 09:02
谢谢提醒
6F：推 marcus40: 看来这店长有赚 也算佛 恭喜你 08/12 09:10
7F：推 hichcock: 好店要给推 08/12 09:14
8F：推 LSND: 加盟店来说这待遇算很好了，而且又不拖班，来客数又低又不 08/12 09:18
9F：→ LSND: 用洗机器。根本爽缺啊！ 08/12 09:18
10F：推 ricks773: 佛心老板！！超级羡慕QAQ 08/12 09:32
※ 编辑: walkmaster (59.115.52.111), 08/12/2014 09:53:08
11F：推 qq00212369: 43k 一天八小时 月休六天 08/12 10:00
12F：推 riddlerkuo: 所以有要到早班妹的电话吗? =w= 08/12 10:01
13F：→ LySmileReD: 跪求电话！ 08/12 10:12
我有女友啦= =
而且我说看起来很准时的乖女孩
没说长怎样啊XD
※ 编辑: walkmaster (59.115.52.111), 08/12/2014 10:13:15
14F：推 ghostturtle: 台湾真惨 大夜领这薪水 鬼岛无误 08/12 10:12
15F：推 marcus40: 看来想自己吃 (误) 08/12 10:58
16F：推 bluesky2: 这店长不错 光是准时让你下班 就很好了 (鬼岛真惨) 08/12 11:06
17F：→ p20162: 七点准时下班八成新人蜜月期 之後就会拗你了 08/12 11:10
18F：→ p20162: 之前也做前一个礼拜 准时到准时下班 08/12 11:11
19F：→ p20162: 结果开始拗说要早到点高单 晚走帮忙交接的混乱状况 08/12 11:11
20F：推 a1014a: 还满优的 08/12 12:02
21F：→ a1014a: 附近大夜~时薪115(台南-新营) 08/12 12:03
22F：推 rockok71: 薪水真好… 08/12 12:43
23F：推 XBUCKXMR: 好奇问一下 之前看到大夜23-08 这样不累吗= =？ 08/12 13:04
24F：推 king412365: 薪水 比我以前好太多了 月休4天23000元(店面很大) 08/12 13:17
25F：推 asd25: 靠 爽缺 20人是怎样= = 08/12 14:18
26F：→ HT2: 我们店 夜班来客数有150左右 不过 不会进货 所以算轻松 08/12 15:06
27F：→ ProductionIG: 这爽缺 你做到做不了拜托给我接 08/12 17:33
28F：推 phx031: 内科？ 08/12 18:04
29F：→ miketk: 大夜爆肝也才32K 这叫大胜22K? 真的有点冏耶 08/12 18:05
30F：→ jay0215: 台北大夜有三万很正常吧 不见得一堆人都是22K 08/12 18:12
31F：→ jay0215: 爆肝要看人 有的人就是天生夜猫 有运动加上没兼职就还好 08/12 18:14
32F：→ jay0215: 一堆大学生夜冲夜唱熬夜赶报告打LOL 还不是活得好好的 08/12 18:16
33F：→ jay0215: 也没猝死率达到八九成啊 不然一堆夜间工作只能找机器人了 08/12 18:17
34F：→ HT2: 说真的，日夜颠倒的话，怎麽可能爆肝！！ 08/12 20:12
35F：推 college: 万 08/12 21:36
36F：推 levikidder: 大前年新人站23-08还会拖下班时间 下班都9点半了 累死 08/13 03:38
37F：→ skyloafer: 你的班要进捷盟跟乳品还有大智通。第一天这样正常。 08/13 04:03
38F：→ skyloafer: 通常不会第一天就操死新人呀。XDDDDDDDDDDD 08/13 04:03
39F：→ skyloafer: 只是可以的话就加快速度，因为之後，只有你一个人 08/13 04:03
40F：→ skyloafer: 像我家机器也是分散在早、晚班洗的。但我家大夜..... 08/13 04:05
41F：→ skyloafer: 只有大智通跟面包。没了。没~~有~~~了~~~ 08/13 04:05
42F：推 chiauyu: 洨弟月休10天才领20k....... 08/13 06:03
43F：推 ygupin: 有捷盟、乳品、大智通，做完就下班了吧 08/13 08:50
第三天 店长故意放给我自己做做看
整个烂掉啊XDDD
乳品饮料那边补超久的...
一路忙到天亮...冏
※ 编辑: walkmaster (118.166.67.41), 08/14/2014 09:27:06
44F：推 ROCKWHY: 恭喜原po遇到好店长 08/17 17:07