※ 引述《barttien (BART)》之铭言： : 新闻来源： http://ppt.cc/vTAO : 只要天气一转冷，热腾腾关东煮就大受欢迎，但现在却有超商前离职员工向网路媒体爆料，关东煮汤头可以煮上一个礼拜都不换，食材只要能吃没烂也照样继续卖， 真的是这样吗？我们实际到超商询问关东煮状况，虽然店员强调每天都会定期更换汤头，只是汤头怎麽煮？店员拿出了关东煮汤包，成分却写着琥珀酸二钠，尽管这是合法的食品添加物，但却突显出关东煮汤头其实不自然，医师也提出警告，经常喝会伤身。 : 热腾腾关东煮，天冷最受欢迎，但有超商前离职员工向网路媒体爆料，汤头至少一个礼拜没更换，实际到卖关东煮通路了解状况。记者：「汤头什麽时候换？」超商员工：「每天下午3点都会洗一次。」 : 店员强调天天换，但浓郁关东煮汤头里，黑轮和其他食材已经出现膨胀变形，泡了多久没人知道，但没想到，店员却爆出意外说法。记者：「关东煮汤头多久会换一次？」超商员工：「早上9点煮，11点下架。」记者：「有加味精吗？」超商员工：「没有，就只是加汤包而已。」记者：「琥珀酸是什麽？」超商员工：「色素。」 : 顾客想看汤头成分，店员毫不犹豫立刻将关东煮高汤大方公开，仔细看，成分写着核酸、琥珀酸二钠、柠檬酸、酒精，尽管都是可食用添加物，但却突显关东煮汤底一点也不自然。 : 民众：「汤头没有每天换，会有安全上的疑虑，那汤是化学的，就不太可能是大骨汤熬的。」 : 关东煮食材沾酱料，这一大盘就能让饱餐一顿，但食材品质却令人忧心，若鱼丸、虾饺、花枝丸也有可能含有重金属疑虑，另外民众爱吃的菜卷、玉米、萝卜要是没检测品质，难保农药不会渗进汤头里。 : 长庚毒物科主治医师颜宗海：「关东煮或黑轮汤，一个礼拜不换的话，它变成化学汤，造成肾功能，搞不好要洗肾，也会增加心脏血管疾病。」 : 国内毒物科权威医师直言，通常坊间贩售关东煮汤头都会添加味精提味，但味精含有谷胺酸钠，吃多了会出现口乾舌燥、头痛、口渴症状，医师提醒，有高血压、高血糖、高血脂患者少吃火锅或关东煮，以免吃多了恐伤身。 : ╮(╯_╰)╭ : 这是真的吗？ 看到这标题，我想有做过便利商店的版友们应该都知道这是唬烂的吧 如果说一天没洗我还相信，可是要一星期不洗怎麽可能啊（爆笑） 连我以前那家关东煮一天只能卖15-20枝以内的全家都每天洗了 每次在倒汤时，闷煮一整天杂七杂八的味道扑鼻而来真的久了觉得蛮恶的 不管是哪一家（我四大连锁超商都有接触过），关东煮怎麽可能真的会去熬那个汤底 你以为是在煮豚骨拉面还是吃火锅啊？就连鼎王都＿了 如果真的要求汤头成分，我想关东煮一枝最少都要30.40起跳去摊那成本了吧 而後来我跳去7-11，店长就非常要求关东煮卫生及品质，但是再怎麽要求卫生度还是 阻挡不了蚊虫大军....(汗) 尤其夏天or下大雨的时候一堆会飞的蚂蚁还是小虫蚊子都排队等着跳汤自杀，就算 後来加了塑胶盖子还是没办法阻止（摊手） 除非要像那种像猪血糕摊子有个可以全罩盖住的板子吧... 而我们原味锅也好、麻辣锅也好，一天至少洗一次以上 只要时间一久不洗的话整个汤头的味道都会变掉（包括料） 之前在全家时，大夜忘记洗关东煮，结果整个锅不知道为什麽就酸掉 好险平常也卖的差也没顾客买到 7-11虽然我很讨厌他们行销手段和调涨模式，不过他们对鲜食的管控和行销真的很厉害 也非常要求鲜食自助区卖相，所以基本上我们店关东煮除了半夜2-5点以外，无时无刻 关东煮都是补满满状态，只要看到什麽东西快没或刚刚被夹走就准备要泡热水预热了 尤其一律10元之类的活动时绝对都会让想吃关东煮的人有各式各样的选择 很多站在饭团or便当前犹豫不决的顾客也常常都会看到补满满的关东煮就改去夹 之前工作的那家全家啊～店长就是觉得卖不好就不喜欢放太多 我上大夜时天亮煮的高丽菜卷到了当天晚上上大夜时早已烂到呈现恶心状 请问还有多少人想夹啊...整锅看起来就是别人挑剩下不要的 --- 说到这， 以前住在淡江附近时，附近有一家莱尔富关东煮一整锅都只放1-2枝黑轮或猪血糕 不夸张！有时候懒得走到学校附近觅食时想说进去看一看，结果整锅关东煮只有1枝 猪血糕....看了看外面贴的4枝39元还是一律10元之类的标语，蛮无言 而且夸张的是连汤底包也没放？整锅就是白开水去煮... 所以後来我宁可多走一点路到前面去买宵夜(低头看自己小腹) 不过我想就算连汤头包都省着不放的店，光是只泡一根猪血糕的水泡了七天那个味道 应该是站在柜台就闻得到的恶心吧 所以这篇新闻的真实性？ 我笑了 --

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