※ 引述《polikmujn (polik)》之铭言： : 我曾经在便利商店工作过一段不算短的日子 : 看过形形色色的客人来来去去 : 这里就是一个贩卖商品给客人的地方 : 开门做生意的当然是要赚钱 : 在这个行业赚钱的指标要看的是"毛利率"跟"营业额" : 请注意"毛利率"跟"营业额"是要放在一起看的 : 但还是有人会有 营业额高=赚钱 的思维误区 : 我觉得有些事情除了店长要知道 : 店员也应该要了解 : 并不是把东西卖出去就完事了 : 促销活动都会有一个周期 : 在这段期间内进货的成本会比较便宜 这边以小七作例子 , 其他同业我不知道现况怎样XD 通常有活动的商品都会明白写着 1.成本配合 - 那就是某时段内进货成本比较低 2.实销回补 - 东西确实卖出去後事後再补帐给门市 在事前订货时一定要弄清楚这两点的差别 (提外话 , 我觉得这是门市管理职应该要注意的 一般pt新人你要他了解损益表的东西只是自找麻烦 话术面销EQ好 , 销一进一不多叫 , 能这样就要感谢上苍了) 1的延伸就是你可以大量进货 , 只要门市空间够 , 即期前卖完 你想多屯到活动完卖也没人管 , 但要注意成本配的时间 2就刚好相反 , 你只要活动期卖的完 , 疯狂叫货都可以 只要有货就好 (至於活动期销售数>进货数的..? 就不知道怎卖的了) 现在也有1+2的 , 大概是厂商也无奈吧 (?) : 售价也是 : 因为要做促销活动想当然会大量的进货 : 有订过货的大概都会有感觉 : 促销的商品都会有数量限制 : 卖完就没办法订货了 : 但这是指可以具现数量化的商品 : 那没有办法具现数量化的商品 : 例如咖啡豆,斯乐冰糖浆等等 : 虽然每一件的容量是固定的 : 但是没有办法精确的算出售出的时候 : 一袋原料到底可以做出多少成品(因为里面的排列组合很多) : 那寄杯这种事情为什麽要限制数量 : 简单的说是要控制卖出去的数量都在活动内兑换完毕 : 促销期间跟非促销期间的成本是不一样的 : 很有趣的是咖啡的促销在最後一天常常会爆大量 : 大家有想到什麽了吗? : 在促销期间有多少杯咖啡没有兑换完毕 : 你在促销结束之後都要用原价进货 : 用促销价卖给寄杯的客人 : 若是少赚的话那还好 : 赔钱的话那真的要捶心肝了 : 所以请不要再促销的最後一天说今天卖了XXX杯咖啡 : 业绩不错之类的话 : 搞不好事情的真相...... : 还是不要知道比较好 不预售卖的是商品 , 预售卖的是人情 各有利弊 , 没有对错 端看门市经营方针而定 商品丰富 - 品质优 balalala 的十六字真言 敢问大家都真的是 "商品丰富" ? 有几间门市是遵守非选皆订 ? 有的店就是喜欢商品多样化 , 有的店只挑毛利高的陈列 如何经营 ? 应该是这份工作带给我最大的乐趣了:P 不过 活动期间冲高销量 , 至少会让 数字 漂亮一点 至於预售是否是杀鸡取卵的行为 ? 有遵守规定的话应该是差不大啦 --

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