作者kof70380 (小隆)
看板CVS
标题[新闻] 「小七」战场 从餐厅再伸到厨房
时间Tue Mar 20 08:03:11 2012
来源:
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原文:
二月营收公布,统一超99亿6千万元的成绩,不但比去年同期为春节的高基期,还高出
4.49%,这也是统一超连续28个月,营收呈现正成长。不过,去年净增加店数仅约30店,
对比4千780家的总店数,显然店数已不是冲高营收的主要来源,统一超在店数难以成长的
情况下,究竟如何追求营收再成长?
被一般消费者昵称为「小七」的统一超,其实内部发展的概念则是「Big Seven」。这
两年,统一超陆续改为大店铺形态,一般而言,大店的业绩约比一般店高出两到三成,目
前统一超的店数中约有45%是大店。
统一超鲜食部部长梁文源说:「空间变大,相对的商品品项也会扩增;只要强化商品
结构,7-Eleven可以是无所不能的店。」
现在,统一超居然要开始卖菜了!
徐重仁曾说,只要顾客不方便,就有商机,现在统一超则要更进一步。过去便利商店
在三餐市场中,主要以供应早、午餐为主,而有了座位区之後,鲜食品项进一步扩充,业
者发现有越来越多人会在便利商店用晚餐。但,统一超不止要让你可以在这里解决三餐,
现在更要进攻你家的冰箱和厨房。
其实,徐重仁很早就想尝试经营超市,公司甚至已设立超市筹备小组,本来是要朝独
立系统去开发,但评估後认为,台湾外食实在太容易,经营超市会很辛苦。後来统一超发
展出「Big Seven」概念,朝大店模式经营,决定把超市概念放入便利商店,成立生鲜区。
全家便利商店目前也有六家店开始测试生鲜区,公共事务暨品牌沟通室部长林翠娟说
,日本超市贩售生鲜商品已经很普遍,原因之一是人口老化严重,银发族走不远,会选择
离家最近的店铺购买;而台湾目前主要是因应生活形态,现代人的时间紧凑、不固定,加
班情况多,造成「就近采买、简单料理」的趋势越来越明显。
「鲜度战争一向是便利商店最大的竞争武器,现在他们又打开新领域,」台湾服务业
发展协会秘书长李培芬表示。便利商店一日四配,低温一日两配的超强物流系统,已变成
全台湾最强势的通路,这也是在超市、量贩店大量贩售生鲜商品之下,便利商店仍有切入
市场利基点的原因。
除了鲜度以外,李培芬表示,便利商店提供小包装生鲜产品,让消费者更可以掌握用
量和预算,因此有可能增加「不提菜篮」的年轻人或单身者,在家煮食的机率。
目前,统一超会先从台北市都会区的住宅商圈开始布局,再随着交通干道慢慢增加,
不过梁文源也说,生鲜短期内不可能变成每家都有,也不像咖啡会有爆发性成长,但「只
要消费者有需求,就有商机。」他说,以前便利商店只是时间(anytime)和空间(anywhe
re)上的便利而已,「未来有可能是anything,什麽东西都可以买。」
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十大谎言
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◆ From: 114.39.32.238
1F:→ alston081920:东西都卖很贵也很敢涨~不像小店只能自行成本苦撑~营 03/20 08:45
2F:→ alston081920:收正成长不意外啊.. 03/20 08:45
3F:推 eggbox:不过2月去日本发现那边的小7真的有在卖菜= =而且不贵 03/20 09:15
4F:推 evilso:记得全家有卖过菜阿...现在好像没了@@ 03/20 11:13
5F:推 ChangWufei:店员快哭了吧 03/20 13:29
6F:→ ArgusX:以後搞不好还要种田, 店员上班都要玩真实版开心农场 03/20 14:29
7F:→ suhaw:现在已经有现烤面包了...哪天真的会有现采蔬果.... 03/20 15:32
8F:推 yuz:7-11的菜蛮好吃的 价位就精致化了XD 口味不比有机蔬菜差 03/20 22:45
9F:→ yuz:价格比有机蔬菜低 目前18元蔬菜特价3包45元 03/20 22:46
10F:→ yuz:当然如果习惯了低价蔬菜的话 那还是别看的好 03/20 22:47
11F:→ yuz:第一次吃到地瓜叶可以用鲜嫩甘甜来形容 一般的好涩 03/20 22:48