各位捧由，母亲节又要来罗！这个号称全年度最大的蛋糕市场，每个人都想分一杯羹，今 年的超商母亲节预购蛋糕「看起来」很有看头，不少名人、名店都下海为超商母亲节蛋糕 操刀或背书，打开DM，款款都让人心动不已，但是再翻，「咦？怎麽没了？」厚厚的一本 DM其实是灌水，後面都在介绍料理、包包、饰品或是保养品等。（大家都不想送妈妈蛋糕 了吗QQ） 　　在比较有限的选项中，《中国时报美食监定团》仍坚持节庆蛋糕要有欢乐气氛，以有 装饰、具华丽感为优先选择，挑出7-11、全家和莱尔富各6款共18个蛋糕，做为候选。 　　每个人都有妈妈，甚至自己就是阿母，从报社找来17位素人评审，针对外观和口味选 出前三名，第一名得3分，第二名2分，第三名1分，最後加总选出推荐的选项。 　　整体来说，今年的蛋糕虽然有名店、名人加持，水准却没有加分，大部分的评审也认 为，虽然超商号称蛋糕不涨价，但从实品和价格来看，的确感受到原物料上涨的压力，所 以各位读者在挑选蛋糕时，得要睁大眼睛喽！ 基本上我们没有帮蛋糕排名次，因为每一款我都吃了，所以以下就按照它受欢迎的程度多 寡，往下介绍：） 嗯，好看又好吃！ 全家微糖手作鲜履奇缘／8寸780元 IMG_1847_缩小大小.JPG ★外观15分+口味20分=总分35分 ★试吃现场：闪亮金粉蛋糕上摆着立体高跟鞋，时尚外型获得不少青睐，婆婆妈妈们交头 接耳热烈讨论，有人想吃高跟鞋，也有人联想到脚臭味。切开蛋糕，深色巧克力慕斯内馅 夹着白色的百香果慕斯，形成微甜微酸的均衡，是少数外观和口味都能兼顾的好选择。 啊，小而美小而贵？ 全家Haagen-Dazs热恋草莓冰淇淋蛋糕／5寸1280元 IMG_1845_缩小大小.JPG 草莓太冰，结霜了，但一退冰就烂了 ★外观11分+口味15分=总分26分 ★试吃现场：5寸的蛋糕，装在8寸盒里，让开箱过程出现强烈落差感，实品比DM照片还小 ，不过巧克力、鲜奶油加上新鲜草莓的经典搭配，让外观的分数维持在水准之上。经典的 草莓冰淇淋口感不需要恭维，价格和去年一样，但却是所有蛋糕中最高价、也是体积最小 的。 哇，典雅梦幻！ 7-11法乐琪星灵香芒拿铁／7.5寸699元 IMG_1817_缩小大小.JPG ★外观20分+口味5分=总分25分 ★试吃现场：鲜奶油花点缀着银色的口味儿糖粒和金棕色的星形巧克力，有婚礼蛋糕的华 丽视觉。内层有巧克力蛋糕、焦糖酱和芒果慕斯，接近底层的拿铁咖啡慕斯奶香和芒果慕 斯的酸香交织出层次感，夹层还咬得到似椰果的QQ口感，但视觉比味觉胜出很多。 IMG_1820_缩小大小.JPG 细节部分来看，法乐琪的奶油挤花真的很美，可惜我觉得不好吃 哈，吃得到果粒！ 全家表参道之丘蓝姆葡萄冰淇淋蛋糕／6寸800元 IMG_1851_缩小大小.JPG ★外观6分+口味18分=总分24分 ★试吃现场：雪白色的外层，贴上几片绿色的巧克力片，加上顶层的新鲜桑椹，外观走极 简风，内里采用明治冰淇淋，经典的莱姆葡萄，滋味酸甜清爽，吃得到新鲜果粒。 耶，送礼有诚意！ 全家义美黑旋风冰淇淋蛋糕／6寸680元 IMG_1859_缩小大小.JPG ★外观20分+口味4分=总分24分 ★试吃现场：以巧克力做成缎带蝴蝶结，超有「送礼fu」，可惜关键的冰淇淋和其他冰淇 淋蛋糕相较显得薄弱，吃起来黏腻感很重，也没有明显的巧克力香，算是母亲节的最佳道 具。 一般水准啦 莱尔富礼坊榛果拿铁蒙布朗／8寸739元 像大型骰子 7-11青木定治天使礼赞蛋糕／12×18×5.5公分1200元 IMG_1797_缩小大小.JPG ★外观9分+口味14分=总分23分 ★ 试吃现场：法国当代甜点大师青木定治首度与超商合作推出母亲节蛋糕，长方形蛋糕 上层嵌着六个马卡龙，被戏称长得很像西八豆仔的「六点」，但素雅的配色仍受到不少评 审青睐。以草莓慕斯、巧克力慕斯和巧克力蛋糕堆叠出浓纯与酸甜交织的滋味，虽然搭配 不奇，却有不凡的层次表现。 IMG_1798_缩小大小.JPG 蛋糕的层次非常分明，草莓加巧克力，很老梗，但好吃 朴实有质感 7-11不二家经典芋泥蛋糕／10寸699元 IMG_1826_缩小大小.JPG ★外观3分+口味13分=总分16分 ★试吃现场：表层是鲜奶油加上满满的芋泥挤花，灰扑扑的模样是没有添加人工色素，内 里夹层有芋泥与芋块，绵密中带有颗粒感，香气隐而不显，口感很质朴。 重看不重吃 7-11六福皇宫荔香巧克力汤种蛋糕／6寸699元 IMG_1822_缩小大小.JPG ★外观10分+口味0分=总分10分 ★试吃现场：两个闪亮的镂空心型巧克力在外观表现抢眼，但以汤种技术制作的蛋糕体软 濡没有口感，内里的荔枝卡式达馅则被认为过於甜腻，和巧克力不相称。 起司香又浓 莱尔富Bigtom白兰地樱桃起士／8寸1080元 IMG_1833_缩小大小.JPG ★外观2分+口味4分=总分6分 ★试吃现场：强调欧洲原料制作的蛋糕，香浓起司搭配甜蜜的樱桃内馅，但盐巴下得太重 ，甜食变成咸派，再加上一层厚塔皮，紮实口感很有饱足感。 滋味好淡雅 7-11拉米尔盐‧焦糖蛋糕／7寸580元 IMG_1809_缩小大小.JPG ★外观1分+口味3分=总分4分 ★试吃现场：外圈是咖啡色的蛋糕体，混合着有如大麦町狗一样的白色圆点，内层的巧克 力蛋糕夹层中，盐味带出苦甜交织的焦糖慕斯，滋味淡雅。 期待大破灭 莱尔富统一大甲芋泥布丁蛋糕／8寸680元 IMG_1838_缩小大小.JPG ★外观3分+口味0分=总分3分 ★试吃现场：有如箭靶一样的同心圆造型，以芋泥馅做出波纹，让素人评审有日本「枯山 水」的联想。内里的芋泥乾而不香，夹层的布丁有可怕的人工香料味。 苹果片乾巴巴 莱尔富Bigtom德国苹果蛋糕／8寸1080元 IMG_1835_缩小大小.JPG ★外观0分+口味2分=总分2分 ★试吃现场：铺满表层的苹果切片看起来乾巴巴，蛋糕体紮实湿润，带有浓浓肉桂香，搭 配酸香的苹果酱，滋味颇为均衡，适合当下午茶点食用。 一般水准啦 莱尔富礼坊榛果拿铁蒙布朗／8寸739元 IMG_1844_缩小大小.JPG ★外观0分+口味2分=总分2分 ★试吃现场：蛋糕中心散落巧克力碎片还有红醋栗和开心果来捣乱，视觉没有焦点。咖啡 蛋糕体加上榛果鲜奶油，口味苦甜交织，表现中规中矩。 走健康取向 莱尔富统一燕麦谷奶戚风蛋糕／8寸399元 IMG_1841_缩小大小.JPG ★外观1分+口味1分=总分2分 ★试吃现场：看似狮子头的特殊造型，连摄影记者也起疑。白巧克泡芙上黏满了五谷杂粮 ，连戚风蛋糕体也加入芝麻、南瓜子、核桃、燕麦等，吃得到谷物的天然香气。 IMG_1840_缩小大小.JPG 狮子头特写 零分蛋糕区 以下这四款蛋糕，无论口味和外观，都得到0分（红豆食府今年破天荒居然也来抢进蛋糕 市场，凡事都有第一次嘛，但我的忠告是「很可怕，不要买」） 7-11红豆食府银耳燕窝蛋糕／7寸699元 IMG_1800_缩小大小.JPG ★试吃现场：表层堆着满满的白木耳和几颗蜜渍莲子，长得太素让人感觉蛋糕好像「未完 成」。蛋糕体夹层的红豆一颗一颗很完整，咬下去还带着硬芯，完全没有调味的白木耳夹 带着冰晶，只有爽脆的口感，混到白色鲜奶油，咬起来更恶心。 全家芋头蛋糕／6寸560元 IMG_1860_缩小大小.JPG ★试吃现场：外观是大量的紫色奶油挤花，上面所使用的乾燥玫瑰，非但没有达成「一个 礼物完成两个愿望」的效果，只让人联想到一朵朵都是「农药、农药、农药」，应该是重 点的芋泥不够多，蛋糕体也偏乾，妈妈吃了应该不会开心。 全家微糖手作法式棕糖蛋糕／8寸750元 IMG_1850_缩小大小.JPG ★试吃现场：「咦？这要怎麽切啊？」一大片的巧克力，夹着棕糖蛋糕体，让人不知该如 何下手，掀开盖头，神秘感全无，光秃秃没有任何装饰的棕糖蛋糕体，让人提不起劲来， 吃起来带有浓浓的肉桂，很有欧式常温蛋糕的湿润甜腻感。 莱尔富贝萝杏香鲜乳蛋糕／8寸409元 IMG_1843_缩小大小.JPG ★试吃现场：「好像蛋包饭喔！」饱和黄澄色，让人对这款蛋糕有了有趣联想，口味倒是 传统，吃起来就是很经典紮实的香橙风味，质地紮实。 以上蛋糕来自7-11、全家、莱尔富，现在都可以预购，希望这篇文章可以帮助大家买到好 吃蛋糕孝敬妈妈… http://blog.chinatimes.com/food/archive/2011/04/10/645913.html -- 看板GetMarry 板主frank1033 判以下两篇文章为劣文: (但我觉得是正常文 ^^) Re: [问题] 婚後会拿钱回娘家吗? http://tinyurl.com/4oethdn (2011/3/29) Re: [问题] 各地聘金差真大 http://tinyurl.com/44xvp5t (2011/4/09) 当一些工作女强人开开心心与其家人坐太空船绕地球一周回来，甚至能捐大钱行善时； 传统旧观念的小女人，还在思想上绑小脚，自认为智能低劣男人一等，靠男人豢养， 还在和男人哭哭啼啼吵婆媳、大小姑、零用钱等等问题呢！(唉) ..╮(﹋﹏﹌)╭.. -- ※ 编辑: many5 来自: 61.216.243.60 (04/12 10:55)