来源： http://tw.stock.yahoo.com/news_content/url/d/a/101202/3/2c6t0.html 原文： 看好2千亿的外食商机，全家 （5903） 积极抢攻鲜食领域，全面导入360度岛型鲜食 柜，预计年底前改装近百店，明年改装500店，可望大幅提升鲜食业绩。全家表示，今年 鲜食占比随着总营收的成长，可达到12％，明年则挑战15％的目标。 全家表示，台湾便利店高达9,300店，竞争激烈，便利店力求转型，且由於外食人口 愈来愈多，因此特别提高鲜食的销售比重，新店型将原本靠壁的开放鲜食柜移到店中央， 改成360度的岛型鲜食柜，客户一进门就可看到大范围的鲜食商品。 全家指出，虽然岛型鲜食柜的投资成本较一般鲜食柜高出四成，但，鲜食销售业绩却 可提高2倍以上，目前已有90几店已进行改装，年底前可望有近百店改成新店型，明年则 有500店改成鲜食型便利店，也由於投资成本较高，因此改装店大部分是直营店。 这几年，全家在鲜食领域下了不少功夫，关东煮、咖啡、面包均请来超级偶像代言， 且日前还为了吸引更多的女性族群，特别推出现烤地瓜，预估将舖1,500店，年销售600万 条，单单烤蕃薯产值就高达1亿元。全家的鲜食占比，原本内部规划今年可达到13％，但 因淡季不淡、旺季更旺，总营收频创新高，使得鲜食占比只能维持在12％的水准；全家表 示，明年在新店型不断开出下，鲜食的营收占比有机会挑战15％的目标。 此外，全家的制服也在12月起全面换新装，全家表示，服务人员有半数以上是30岁以 下的年轻人，制服的款式与设计，除了方便工作之外，更应该要能让年轻人喜欢穿。因此 ，制服企划小组与全球知名运动品牌NIKE进行合作，由NIKE的设计与制造团队协助，参考 新型态店舖的视觉风格，将活泼动感、专业的元素放进新制服的精神。 -- 十大谎言 1.同学:我没念啊，不知道为何考这麽高。 2.来宾:大家好，我只简单讲两句。 3.老板:我不会忘记你的贡献。 4.职员:明天我就不干了。 5.商人:亏本大拍卖，只到今天。 6.明星:我们只是朋友。 7.政客:我们是最清廉的。 8.女孩:这是我的第一次。 9.父母:我帮你把红包存起来了。 10.欧巴桑:帅哥~~~~~~~ --

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