作者watanabekun (渡边)
看板CSMU-MED97
标题[问题] [生化] alpha糖苷键 ? Beta糖苷键?
时间Wed Nov 4 06:55:19 2009
如题，刚刚啃第五周共笔的时候在这边有点卡住 (平常不专心嘛...)
虽然只是个小地方，但是因为不太痛快就去找了一些资料
我知道单糖有Alpha、Beta之分，但是「键结」也有这种差别是怎麽回事？
查了几个网页之後得到一点资讯：
以「出1号碳的那个单醣」为主 (这章有出现的键结，1-2 1-4 1-6，一定会有个1号碳嘛。)
键结的方向是往「平面上方」就是Beta键结，向下就是Alpha
(就跟前面13-17，Alpha葡萄糖、Beta葡萄糖的判定法一样)
於是我这样解释讲义的图：
13-29 麦芽糖─Alpha葡萄糖(1)接Beta葡萄糖(4) 所以是Alpha糖苷键
13-30 蔗糖─Alpha葡萄糖(1)接Beta果糖(2) Alpha糖苷键
13-31 乳糖─Beta半乳糖(1)接Beta葡萄糖(4) Beta糖苷键
13-33 纤维素─「Beta葡萄糖(1)接 Beta葡萄糖(4)」* n Beta糖苷键
(但是我不太懂为什麽一定要隔一个都会转180度...)
结论：
总之，组成双(多)糖的成分是Alpha或Beta单醣，就决定了他们用哪种键结组成什麽东西？
不知道这样想有没有错耶... 麻烦哪位已经啃完这边的高手指点一下罗...
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◆ From: 114.38.14.57