当来到以前的孩子没到过的地方…就是我的终点了吗？ 也许是，也许不是…的吧。 以这样的逻辑来说，人类的演化也是千万年来的咀咒，永远为了追逐过去而 跑，也永远想着要到达比前人更远的地方，然後无止尽的下去--虽然我们已 经走到老祖先们想像不到的地方，但…这方向真的是正确的吗？ 在镇澜宫，太子宫，五王庙留下足迹的时候… 看着尊尊泥土制成的肖像。 我神游着，问着大家… 「你觉的呢？」 孔夫子先生挥舞着笔髦，也看着我。 「没有吧？正确，对大家而言，不很沉重吗…？」 点点头，走出庙门，阳光正闪亮的洒落… ＝＝＝＝＝终点到了～＝＝＝我该到的终点＝＝＝到了＝＝＝＝＝ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（台词改编自ＡＩＲ） 文化的终点是什麽呢？ 当一个国家的文化趋近於消灭，就会退回到生活中最基本的层次之中。以它 最为隐秘的形式存活着，也是最为神话的形式－食物。 在我的观点里，文化就是生活方式，还有自我的认同。如果一个人能够自我 认同，认知到自已是什麽人，那个国家的文化就在他的身上存在着，萌发着 ，创生着－无论他信什麽教，爱什麽节目，吃些什麽，什麽都可以变成他认 同的文化形象，无论多麽怪异，这就是我的文化认知。 所以，当一个国族文化生成或消灭的时候，食物－最能反映人心的东西之一 ，就一定能够率先的改变章法，迎合新的族群的形象。其他如体育，方言， 不入流的创作和流行文化也都是文化的某种形式表现，都隐藏在一些次世代 的心灵深处，却也在不知不觉中改造着，培育着这个国家独特的型象。而台 湾－这个不是国家，不是省…的『小岛』，红宝石之岛，也正在发生这样的 现象－从台中的泡沫红茶开始，从台北的鼎泰丰开始，从台南的棺材板、担 担面和高雄的红茶豆浆开始…。 ………… ……… …… … . 好像太严肃了。 （咳）（吸鼻水）（清嗓子） 所以呢，文化的终点就是吃的，大家的肚子应该也饿了吧？那我们就开始介 绍台中近市区区块的一些值得推介的店家吧！！ ＝＝＝＝＝我饿了＝＝＝我饿了＝＝＝我饿了＝＝＝＝＝ 一中街。中山医。逢甲。东海。忠孝原则上不再多提…可翻找旧文 ＝＝＝＝＝快写啦＝＝＝快写啦＝＝＝快写啦＝＝＝＝＝ 好热！想吃冰！ 台中的冰系可分成三个大系统： 台中市。密豆冰系列 　　以一中街幸发亭为大本营，分支出美村路（公益路口）的点头冰，和其 　他分散在市区各处的分店、盗板商，和中兴大学的芒果冰。这种冰都是以 　单纯的白冰，下面以各式各项的水果作为殿底或是浇在上头作为盖头。当 　然每一家也都有不同的作法。芒果系统比较喜欢以单一材料为卖点，而点 　头系统则是把水果都藏了起来不让人看见。不过因为大家都会推陈出新， 　所以通常卖的最好的大店里面，除了主打系外，也可以看到其他姐妹系统 　的冰系。系出同源嘛。 双十路。丰仁冰系列 　　和一中街以清冰覆料的作法不同，丰仁冰（没记错的话）是直接在冰之 　中夹杂有不同口味的颜色。看起来就和雪花冰的初阶板很像，由古老的凤 　梨、红茶和酸梅慢慢的改变花样，现在已经传了四代之多，坊间也有许多 　其他的丰仁冰，或其他的雪花冰变体店，就看大家喜欢哪种了。肖郎冰的 　双十路六十年板位置在双十路力行路（孔庙对面）口。而一中街的『丰仁 　』冰也被一般访客所推崇，大家不坊比较一下。 　（不过话说我两家都不喜欢…最喜欢的是小时候在学校门口叫卖的那家摊 　贩的肖郎冰…迷。叭～～） 大里草湖。芋仔系列 　　和高雄甲仙的糊状芋冰不同，草湖芋仔冰是以可以打人的砖冰着称。一 　般所谓的砖冰通常都会打碎成为雪花冰，但大里的砖冰就是要给人咬的！ 　而且一定要咬的愈大力才会愈香！而这里还有分，主流的美芳（会经销） 　系，和其他的店家（在这以泰和源为介绍代表）。美芳系的砖冰是修饰过 　的肥皂块，口味繁多且包装精美，但缘角平滑，咬下时没有着力之处。还 　好非常小巧（沿着中兴路或大峰路往雾峰方向走都可以看的到美芳大大的 　招牌。）。而泰和源，深藏在草湖路太子宫一带小街之中，就是真的在卖 　有棱有角的冰砖，口味还是不少，也较大块，运气好时可以看到有一定年 　纪的老板在切冰砖的样子喔～。 其他可推冰凉食品 　在说别项食口之前，在冰系列中还是要说一家特别的店。 　在大里。国立大里高中的斜对面，益民路德芳路口有一家叫『雪花轩』的 　店家，卖了十多年的冰，也有各式各样的花样。它的路线是密豆系列的， 　雪花的冰口感温和，无论是红豆、布丁、花生的口味都有一定的水准。虽 　然目前的主打是拉面，但已经卖了十多年的冰品，依然是当地社区居民最 　爱的选择。 　题外话，大里高中一带是个近几年兴起的新市集区块，除了这家老店以外 　，整条益民路自东荣路口向南到立人高中，到处都是吃的。自北边的竹野 　日本料理，中段的肉焿、羊肉焿到最南边的豆花、牛排、卤味。这里的小 　吃种类也不少。再配合上外围国光路－德芳南路的中级餐饮群，大里市内 　新益民区的消费环带也正逐渐成形之中…。而这一切，竟是由重划时就独 　霸於此的周一周四夜市群开始带起的种子，萌发的结果。（十多年的果呀 　…） 　　【灵感记录：夜市　－夜曲。补篇】 豆花 　除了连销的多福以外。台中最棒的豆花都在忠孝路。不过，这两家豆花开 　放的时间却是截然不同，南边（近国光路）的蔡家豆花通常在晚上开放， 　客源是一般大学生和晃街的民众。但北边大智路一带的『忠孝豆花』却是 　只在早上时段开店的奇疤，服务族群以上班族为主，大家不妨一试，绝对 　另有一番风味。（在下离上次去吃有一段时间了，大家可以打听看看营业 　时间有没有改的『人性化』些ＸＤＤ） 冰饮。茶坊 　台中。冲泡茶店的发源地。 　　这个中日混血的新型冲炮茶式，是从市府路的茶坊群开始发起的。这群 　茶坊和在台北猫空的中式饮茶可说完全不同，它不去等待茶叶的发泡，不 　去专注於冲泡的趣味。也不像竹苗的擂茶、花莲的抹茶一般，花大量的时 　间在擂茶粉之上－－台中的茶是摇茶，摇出大量泡泡，加入大量好料，然 　後让访客等待茶上的泡泡渐消，变成濡沫轻薄一层，一边聊天一边看着发 　汗的珍珠茶壁，以最优闲的姿势，聊上一个下午…。台中的重划区－府後 　街：是日本人和国民党杂居的区块，也是中台湾士绅来辨公的地方。他们 　为了这群所谓的官员们研发了茶坊，以一种更接近日式风格的方式，摆脱 　茶必须热喝的印象，让泡沫和珍珠的视觉穿插在原本仅有意境的中国茶风 　之间，把更悠闲的禅感广大的发散在轻闲的空间之中，所谓饮茶的极致， 　也不过如此罢了…。 　　台中茶坊发源地：　府後街（女中商圈） 　　拥有阿Ｑ茶坊、春水堂等名茶坊与如饱太郎、仁义牛肉面等的其他经典 　店家。和一中等其他所谓商的风格太过於相异，这里的格调高雅的很和和 　风京都的典称，也是最能代表台中奇异风格的区块。小小的街区表面看来 　人潮不多，却店店经典，家家高朋。尤其前四家更是有口皆碑的名店。开 　车或骑车可寻建国北路左转台中路，而後转入府後街地下停车场停车，即 　可步入这个相对宁静的地域。但要记住，除了饱太郎和仁义看来比较适合 　揪团以外，茶坊是来吃气氛，吃情调的。一餐不想花破百的就不要过来， 　这里还算颇费荷包的…。 　　其他经典茶坊。连锁茶店 　基本上，在下不才，因为没约过会，也没太多钱，所以认知并不深。仅知 　如春水堂、无为草房还有一些连锁店如三皇三家、风尚人文、阅读咖啡这 　些半日半西半中的东西开设在各地。总之，要介绍的话，另请高明吧… 好饿！吃面吧！ 大卤面 　一般而言，所谓的面，就要有弹性，韧度，还有那咬劲。但台中人可不这 麽想，在台中的各大小市场间，可以见到一种很奇怪的面，卤的又烂，又透 ，又糊。就像是米苔目被错用在咸口味的风格中，脆异又奇妙。但很多台中 人就是爱这种反骨，把面的优势通通反掉，可能也是代表一种对於时代定则 的反动吧？难怪会有人怪到把粉圆加到奶茶中，变成珍珠奶茶大卖全世界… （汗）…虽然个人不太喜欢大卤面，但它的精神，却是连我都认同的台中代 表呀！而这反骨，也带动了近年来台中人的希望运动，当然，这批火苗会继 续延烧下去的，我相信…。（天音：借题发挥了呢…） 牛肉面 　反骨之外，就是经典了。 　除了台北以外，台中是另一个不同族群融合的很融洽的地方。大概是因为 省政府就在附近吧？日本人的重划也有功劳，总之连经典的牛肉面也不会受 到排挤，在这里发扬出各种的特色－当然没有台北这麽丰厚啦。由中兴的清 一色、闻香（淡口味名店）；大里桥头的提督府（重口味名店）；女中的仁 义…都是值得一试的好店。当然，因为在下生活圈的关系，只有尝试台中的 东南半壁各店，西北半壁还有更多名店，还请各位光临ＰＴＴ台中板，还有 更加详细的介绍喔～。 拉面 　台中的和风也非常不赖 　很多窝在街头巷尾的日式风味店，由一中街的章鱼丸子到正式的江屋都有 。但日式大店我们稍晚再谈。就直接拉到拉面专卖店吧。我个人推介的是火 车站前的『高山飞弹』本店，虽然我第一次吃它是在新竹清大分店，但白芝 麻浓郁又不会过咸的口味着时迷住了我，让我开始期待那样的味道。尔後， 我才知道这家店的本店在台中…和另一家在新竹才相识的名店『阅读咖啡』 一般，是由台中发扬出去的－这就是我推的原因。 　至今，我有闲时还是会去报到，虽然极难停车但还是会去看看，顺便看看 那荒废颓败的中正路有没有回春的一天………（默 义大利 　　美术园商圈 　以义大利面为主打的好餐厅在台中并不少。在这里，我们又要把话题拉到 一个综合东方与西风的情景街区－美术馆前。在美术馆前的五权西三街、五 权西四街绿园道（二号美术园道）。以吉凡妮的花园为首，伴着核果、小义 大利等店家就散布在绿园的两侧，以美术馆为终点，互相拉抬，集结成为继 女中之後另一个主打文化情调的商圈。和女中的小巧不同，这里的景观较大 ，更有西方的风味和感觉，而这感觉，也对映到了食品的格局之上，各式各 样中式团餐和西式套席，也是比女中更伤荷包的消费形式。不过，如果你不 计较钱，这里，还有接下来愈来愈贵的地区，绝对不会让你失望的。 　为搭配美术馆的情景。大家可以骑自行车和机车到这里来。一样走建国北 路北上，左转柳川，然後在五权西三、西四街（美村路的下一个路口）左转 。远远看到美术馆就对了。由台中车站走的话则出中正路，左转五权路，然 後在文化中心後丁字路口右转五权西路，在美术馆正门口左转美术二号园道 （五权西三、西四街）可达。 　　书报二馆 　和上面的群聚型不同。书报馆又以自已的形式独立於其外。座落在美村路 近中港路口，介於科博馆前中港（大）商圈和名冰店：点头冰之间，它就隐 身於神农大帝庙旁的破工厂中，以装制更胜一格。两百至两百八的价位不至 於吓跑人，经典的口感更让人有再试的冲动。学弟妹们有空的话，试看看吧 ？ 日本风，中式馆 　可以简单的说一下就好吗？（笑脸） 　台中的日式餐听其实非常多也非常多不同的等次。由大西区的极高档餐听 到洒落在草屯、山区如月光森林（将有专文），还有散落台中街区如饱太郎 、竹野等平价好吃的小店。（美村路复兴路南平路一带还有一家吃到饱的… ）…一定会有机会吃到的～不过，这不是来台中的重点，不是吗？（ＸＤＤ） 　（天音：真不负责任的讲法呀…） 牛排。西餐 　台中的牛排（西餐）有两个主要群落。 　一种是平价化的、本土化的店区形式，就是忠孝夜市。十多家的平价牛排 馆在那边，各有各的特色。由口味着称的黑铁灶，品牌最响的上豪、汉林、 然後还有低价代表的大统、忠教、纽约、老夫子、凯力登等多家甚至不知名 小店。由这些小牛排店和有名的『鼎王』『真北平』等锅店撑起的忠孝夜市 也可以说是台中平民小吃的最传统，最攸久也不变质的缩影。 　另一种就是标榜原汁原味的经典，高价味路线了。这种店通通在中港路。 一路自馆前商圈向西到交流道都是这种高价位的板图，各种风味，各种国度 、愈高档的价位愈多，由『平价』的西堤（５００）陶板屋（６００），低 价的速食代表（忠明南路６１号）（每个人还是得花３００以上逃不掉）， 一直到顶尖的阿一鲍鱼、红坊、茹丝葵、晶华…随便多少千元大钞就是抛下 去也填不满的极高级餐坊在这里比比皆是。当然，这里也就是学生禁区了… 也是被在下我视为梦幻国度的地方…（泪目）…当然，想尝试一下也行的… 要借钱了吧…（囧） 西海龙王。新天地系列 　也是在台中只要讲到宴会筵席就一定会想到的餐听，本店在台中港，也是 以海产和附属创意料理而独霸一方的西海龙王。在东区、崇德路也各有分店 ，还有旗下的特色阶级饮食店。详细内容还有地点，则下一次再来介绍啦！ 编辑了近四小时，这两天疯狂赶文，真的累了，下次见～。 ＝＝＝＝＝文化的终点＝＝＝就在新天地＝＝＝日将落＝＝＝＝＝ ＝＝＝＝＝让我们一起＝＝＝向西朝圣去＝＝＝弄潮浪＝＝＝＝＝ ＝＝＝＝＝西海龙王庙＝＝＝海岸游乐易＝＝＝观海洋＝＝＝＝＝ 梦幻的快要过去的夏天哪！！听我的呼喊！！驻足下来吧！！！ 下一回！！西海龙王庙，让我们吹吹那凉快的海风！晒成人乾！ 在东北季风吹落之前！！到西海去吧！！　 -- 在已知之外，有一个传奇的故事等着我去挖掘。 希望有一天我能把它写出来献给大家… http://www.wretch.cc/blog/JJLi 个人的随笔，好听的故事要开锣了~~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.225.167.101 ※ 编辑: JJLi 来自: 61.225.167.101 (09/07 03:06)