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标题Fw: [新闻] 嘉药邓杞祝 获国际调酒赛第5名
时间Thu Nov 17 21:20:48 2011
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作者: zdvh (sdgkewtj) 看板: Tainan
标题: [新闻] 嘉药邓杞祝 获国际调酒赛第5名
时间: Thu Nov 17 21:09:54 2011
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【记者廖璟华台南报导】第60届世界盃调酒大赛上周於波兰首都华沙举行,其中代表我
国的是来自嘉南药理科技大学餐旅管理系邓杞祝老师,她以精心调配的「皇家婚礼」(
Royal Wedding)鸡尾酒,在参赛国家共56个国家选手竞争激烈参赛中,尤其欧美国家之
好手环伺,勇夺传统调酒项第5名,更获得副总统萧万长接见,邓杞祝可说是台湾争光。
世界盃调酒大赛(2011 World Competitions of Cocktail & Flairtending)上周於
波兰首都华沙举行,共有来自英国、澳洲、瑞典、捷克、美国、乌拉圭、奥地利、古巴
、丹麦、斯洛维尼亚、德国、芬兰、日本、新加坡、中国、南非、义大利、法国、冰岛
、希腊、西班牙等,共56个国家举行。
该校餐旅管理系主任王瑞显表示,调酒活动向来为西洋国家社交间平常接触之饮料,
该比赛一向皆由欧美国家获得奖项,然自5年前台湾首度缔造该大赛之2届冠军(2006龚
惠君与2009吴柔文),该大赛冠军之2位优秀学子,系出自邓老师之调教,为台湾於国际
上首先打出调酒之响亮名号。邓老师年纪虽轻,除平常幕後训练选手外,亦亲自参与20
10年与2011年亚洲盃调酒赛事荣获冠军,实为难得。
邓杞祝表示,鸡尾酒的口感才是精髓所在,而一杯好的鸡尾酒,并不是只定义在新潮
流行或是炫丽而已,要调配一杯好的鸡尾酒需有专业训练及经验养成,始能调配出适合
不同时间、客人、文化等条件的成品,并有专业的教练团指导,才能顺利获得佳绩。
邓杞祝也希望能回归外界对於调酒专业的重视,让国际了解台湾在酒的专业知识上也
不落人後,她很骄傲能在其他国家选手中,吸收长处,以期能提升台湾选手的调酒知能
,并希望能以此次的比赛经验,让学调酒的学生了解知识与实务的重要,重视提升调酒
之专业素养。
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※ 转录者: ktt (211.72.199.152), 时间: 11/17/2011 21:20:48
1F:推 rthnm:恭喜阿 ! 11/17 21:46
2F:推 orange061991:阿祝老师 上课超棒的!!! 11/18 04:23
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