※ [本文转录自 Tainan 看板 #1EnGUbD_ ] 作者: zdvh (sdgkewtj) 看板: Tainan 标题: [新闻] 嘉药邓杞祝 获国际调酒赛第5名 时间: Thu Nov 17 21:09:54 2011 http://www.thecommonsdaily.tw/ 【记者廖璟华台南报导】第60届世界盃调酒大赛上周於波兰首都华沙举行，其中代表我 国的是来自嘉南药理科技大学餐旅管理系邓杞祝老师，她以精心调配的「皇家婚礼」（ Royal Wedding）鸡尾酒，在参赛国家共56个国家选手竞争激烈参赛中，尤其欧美国家之 好手环伺，勇夺传统调酒项第5名，更获得副总统萧万长接见，邓杞祝可说是台湾争光。 　 世界盃调酒大赛（2011 World Competitions of Cocktail & Flairtending）上周於 波兰首都华沙举行，共有来自英国、澳洲、瑞典、捷克、美国、乌拉圭、奥地利、古巴 、丹麦、斯洛维尼亚、德国、芬兰、日本、新加坡、中国、南非、义大利、法国、冰岛 、希腊、西班牙等，共56个国家举行。 　 该校餐旅管理系主任王瑞显表示，调酒活动向来为西洋国家社交间平常接触之饮料， 该比赛一向皆由欧美国家获得奖项，然自5年前台湾首度缔造该大赛之2届冠军（2006龚 惠君与2009吴柔文），该大赛冠军之2位优秀学子，系出自邓老师之调教，为台湾於国际 上首先打出调酒之响亮名号。邓老师年纪虽轻，除平常幕後训练选手外，亦亲自参与20 10年与2011年亚洲盃调酒赛事荣获冠军，实为难得。 　 邓杞祝表示，鸡尾酒的口感才是精髓所在，而一杯好的鸡尾酒，并不是只定义在新潮 流行或是炫丽而已，要调配一杯好的鸡尾酒需有专业训练及经验养成，始能调配出适合 不同时间、客人、文化等条件的成品，并有专业的教练团指导，才能顺利获得佳绩。 　 邓杞祝也希望能回归外界对於调酒专业的重视，让国际了解台湾在酒的专业知识上也 不落人後，她很骄傲能在其他国家选手中，吸收长处，以期能提升台湾选手的调酒知能 ，并希望能以此次的比赛经验，让学调酒的学生了解知识与实务的重要，重视提升调酒 之专业素养。 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: ktt (211.72.199.152), 时间: 11/17/2011 21:20:48