崔 记 早 点 山东老爹手艺技传东台湾 　　许多旅居海外的人回台湾的第一件事，多半是赶到有烧饼油条供的豆浆店，去嚐 　一嚐久久未触及的温馨味。 　　　烧饼油条的确是中国人的独家早餐风味，不论西式汉堡、中式三明治再怎麽受欢 　迎，烧饼油条永远有自己独树一格的地位，因为它无论是造型、味道、咀嚼感，都非 　常地「中国」！ 　　　罗东火车站前不远处的公正路上，大一家崔记早点店，店家每天清晨供应的便是 　大烤炉手制的烧饼、酥饼，佐食浓稠够味、营养成分最高的豆浆、米浆。 　　　豆浆店台湾到处有，在罗东发现一家又有何值得惊奇的呢？原来这家店的豆浆、 　酥饼全然不像一般江浙式连锁豆浆店做出来的感觉，而是店主向山东老爹传承手艺延 　续下来的成果。 山东籍的崔老爹早先在罗东的民族路上，卖豆浆早点，後来年纪大了无法天天使 　劲在搓面揉面上，便把店面、制饼的诀窍统统传授给了现任的庄姓老板，让罗东乡亲 　每天一早使在酥饼出炉的香气中被唤醒。 　 　　　崔记早点的烧饼来油条或是烧饼夹蛋是店中的招牌，台北人吃烧饼夹蛋惯见打败 　的蛋皮夹在烧饼中，在这儿如果没有特别交代，阿巴桑可会热心的煎个荷包蛋夹在饼 　中，酥酥的饼皮裹着嫩嫩的蛋，加上香浓的豆浆，不失为黎明的最佳享受。 　　　另外还有锅贴、煎包供吃客多元化选择，菜色分别成高丽菜及韭菜馅的，如果胃 　口大好，还可以加份葱油酥饼或是甜味的红豆酥饼、绿豆酥饼呢！ 店 　名：崔记早点 联络电话：(039)554481,562696 饭食分类：早餐 主力吃食：葱油酥饼、锅贴、煎包、烧饼油条(夹蛋)、豆浆 　 (本文取自中华民国八十七年四月十八日大成报第十八版消费生活) --

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