作者ilanese (我写故我在)
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标题[推荐] 我的饭馆通北宋
时间Sun Jul 20 20:03:39 2025
连结/平台名称：
https://www.qidian.com/book/1044164076/
作品名称：我的饭馆通北宋
作者：庄申晨
大纲/简介：
吴铭原来是个大饭店的大厨，刚接手爷爷的川味饭馆，在打扫饭馆时，突然听到有人喊店家，结果在厨房後面发现一扇奇怪的门，可以跨时空连结「1056年的吴记川饭」与「2025年的川味饭馆」，开始了他同时在现代与北宋开饭馆料理美食的工作与生活……
心得：(至少60字)
一、主角不是只有在北宋开饭馆，而是同时在现代及北宋开饭馆，至於食材是会以品质及价格来选择在现代还是北宋采购。
二、因为北宋人工较便宜，所以请的工人以北宋人为主。但他们最多只到厨房，不能到现代。同样地，除了主角，现代的亲属一样最多只能到厨房，不能到北宋那边。
三、主角常作的事情是把用现代的菜色卖给北宋顾客，把北宋的菜色卖给现代顾客。
四、主要是觉得这个题材有趣，虽然有一堆人抢着排队，但不会像我看到一堆厨师文作品是排好几个小时那麽夸张。
五、我给中上粮草的评价，目前有31万个字。
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是否开放嘘文：是
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.229.207.168 (台湾)
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※ 编辑: ilanese (36.229.207.168 台湾), 07/20/2025 20:15:51
1F：→ cauliflower : 抄日本的异世界食堂吗？ 07/20 20:16
我认为两者差很多。
2F：推 ocean11 : 现代的中国人吃宋朝菜色只会觉得难吃 07/20 20:18
3F：推 LAODIE : 光没msg跟辣椒 我就觉得北宋菜没竞争力了 07/20 20:36
除了北宋食材外，还有现代食材可以用。
※ 编辑: ilanese (36.229.207.168 台湾), 07/20/2025 20:40:53
4F：推 LAODIE : 我有看你的说明 只是我觉得加了还叫北宋菜吗？ 不加 07/20 20:43
5F：→ LAODIE : 又没竞争力 07/20 20:43
6F：→ linzero : 异世界食堂有大贤者跟神明在背後兜底，直接把一些杂 07/20 20:56
7F：→ linzero : 七杂八的问题直接带过去，这部有处理世界差异的问题 07/20 20:57
8F：→ linzero : 吗？ 07/20 20:57
9F：→ linzero : 现代厨具过去古代就很便利了，像是火力控制 07/20 21:02
10F：推 Herbert2021 : 古代掌权者是横行的，我记得有个故事是说当年皇帝 07/20 21:06
11F：→ Herbert2021 : 听到哪家壶非常精美、颜色也与市面上截然不同，皇 07/20 21:06
12F：→ Herbert2021 : 帝下令太监帮忙拿几个回来，然而这太监却是打砸抢 07/20 21:06
13F：→ Herbert2021 : 把匠人的家里搜空（当然也包含财物），之後皇帝对 07/20 21:06
14F：→ Herbert2021 : 於壶非常欢喜下令太监再拿，那太监再次去变一贫如 07/20 21:06
15F：→ Herbert2021 : 洗匠人家中命令他继续做壶，然而给皇帝上贡是荣耀 07/20 21:06
16F：→ Herbert2021 : ，当然是义务上贡，我们现代人习以为常事物在古代 07/20 21:06
17F：→ Herbert2021 : 是难以想像 07/20 21:06
18F：推 qlz : 大概是传说中的蟹酿橙之类原味? 07/20 21:08
19F：推 sssyoyo : 感觉有点豪洨，古代菜有可能受现代人欢迎? 不说调味 07/20 21:18
20F：→ sssyoyo : 之类的食品工业，食材方面例如没有经过育种的猪肉那 07/20 21:18
21F：→ sssyoyo : 个腥臊臭就绝对OUT了吧 07/20 21:18
22F：推 fastsheep : 我是不信能有多好吃啦 07/20 21:27
23F：→ fastsheep : 太小看现代食品工业 07/20 21:28
24F：→ li1015 : 北宋的食材经过系统带回来会自动洗成现代高品质食材 07/20 21:51
25F：推 totoro35 : 感谢推荐 07/20 22:01
26F：→ linzero : 绝种食材 07/20 22:39
27F：推 narniaplus : 理论上古代人工偏宜 ，但是现代人货币不被古人认可 07/20 23:28
28F：→ narniaplus : ，用黄金和银子有比较偏宜吗 ？ 07/20 23:28
29F：推 AccLaborGo : 无法想像，现代育种及培养的猪鸡牛羊，跟以前已经 07/20 23:58
30F：→ AccLaborGo : 是完全不同的食材了 07/20 23:58
31F：推 silverstris : 他的第一本书文娱蛮甜的 07/21 00:28
32F：→ bearq258 : 宋货币主要是铜与铁钱 银子要到明朝中後期对外贸易 07/21 00:34
33F：推 diefish5566 : 现代厨具食材技法全方位辗压北宋吧 07/21 01:57
34F：推 mizuiroair : 醒醒吧 北宋的食材除了保真这点之外没有一项是能打 07/21 03:50
35F：→ mizuiroair : 的 毕竟这是个活在杭州这种沿海发达地区都能喝好 07/21 03:50
36F：→ mizuiroair : 几天屎水的伟大国家 07/21 03:50
37F：→ exyu : 该不会以为古代的生态 没有污染 所以食材很好？？ 07/21 04:31
38F：推 ariadne : 能回古代光洗钱(原物料)就赚翻了 铁币换铜币 银换金 07/21 08:31
39F：推 ariadne : 回收1Kg报价约 铁7元 铜180元 银34000 金300万 07/21 08:35
宋朝钱币不能带到「2025年的川味饭馆」。
在本作品的设定上，宋朝的餐具是能带到「2025年的川味饭馆」，这就是古董了。
但这类古董依目前中国法令，应该无法在中国市场上变现，可能只能上缴而已。
而且我印象中，这类餐具在用完餐後，会「自动」莫名其妙回到餐馆里（因为有一段就是写在「1056年的吴记川饭」被宋朝人偷了现代的玻璃杯，然後这些玻璃杯过了一段时间会「自动」回到餐馆里。
40F：推 li1015 : 穿越门有限制宋朝能带回只有食材,好处是穿越後会被 07/21 08:49
41F：→ li1015 : 置换成现代顶级食材 07/21 08:49
42F：→ bear753951 : 现代的食材、器具全方面碾压北宋 07/21 08:50
※ 编辑: ilanese (36.229.207.168 台湾), 07/21/2025 08:54:56
43F：推 ariadne : 要凹的话 金是食材没错 台日中港都有金箔餐 XD 07/21 08:54
44F：推 li1015 : 标错人？？？ 07/21 08:54
※ 编辑: ilanese (36.229.207.168 台湾), 07/21/2025 08:58:01
45F：→ bear753951 : 倒不如开个贸易馆，简单就能赚翻了 07/21 08:58
买宋朝食材，要用宋朝的钱啊！
你把现代预制菜之类的食材大量带到大宋的话，也可能会引起大宋官方的注意。
46F：推 ariadne : 古董不行原物料可以 买个坩埚 高温炉在家就可以重铸 07/21 08:58
你的作法可能可行，在厨房把古代的贵金属货币融化後带到现代赚价差。
但那个系统应该也会知道。
讲白一点，作品都有这种不合常理的设定了，天天想去找bug发财，这样子写起来就没意思了。
应该说，照系统的游戏规则来升级比较有趣。
这部作品有趣的一点是看两边的风土民情（尤其是北宋）差异。
这本不好写，因为要考据烹饪及历史，差太多的话，可能会被吐槽。
※ 编辑: ilanese (36.229.207.168 台湾), 07/21/2025 09:07:51
47F：推 ariadne : 好啦 知道每本书设定不一样 只是最近看了些反系统 07/21 09:23
48F：→ ariadne : 甚至爆破系统流 各种开脑洞钻系统漏洞 也是挺爽的 07/21 09:24
49F：推 lbowlbow : 以品质来说，现代的品种改良辗压古代吧…… 07/21 09:26
50F：推 kanding255 : 幻想一下 感觉挺有趣的 07/21 09:47
51F：推 tamynumber1 : 这种文以短篇来说挺有趣味性 07/21 11:08
52F：→ tamynumber1 : 如果拉成长篇破绽跟bug会越来越多 07/21 11:08
53F：→ li1015 : 光是他现代餐馆没食材进项凭证，报税时稳被税务稽查 07/21 11:16
54F：→ li1015 : 吧XD 07/21 11:16
55F：推 ssarc : 食材不能追溯源头，我怀疑你是来自於科技狠活 07/21 12:01
56F：推 lpb : 现代人吃北宋菜色只会觉得难吃吧？现代品种改良与各 07/21 12:21
57F：→ lpb : 种农业科技种出来的食材绝对碾压古代材料，更别提各 07/21 12:21
58F：→ lpb : 种调味料与烹饪技巧与及器材的加成，古代菜根本没有 07/21 12:21
59F：→ lpb : 竞争力……= = 07/21 12:22
60F：→ lpb : 另外，北宋的话你要要城里开店，背後都要有靠山的， 07/21 12:24
61F：→ lpb : 不是当地大族就是高官显贵，如果都没有的话那你等着 07/21 12:24
62F：→ lpb : 被搞到倒店，人身更安全都保不住。 07/21 12:24
63F：→ lpb : 而且各种正店都是有数的，不是你想开就能开，背後没 07/21 12:25
64F：→ lpb : 人你连开店的资格都没有。 07/21 12:25
65F：推 lpb : 北宋正店，背後不是高官显贵就是皇亲国戚，无视这点 07/21 12:29
66F：→ lpb : 自行开店不用到第二天就被查封，人也会被锁拿判刑。 07/21 12:29
67F：推 abcrr123 : 题材不错，但没兴趣，pass 07/21 12:31
68F：→ li1015 : 主角学了北宋菜有用现代烹饪调味改良,食材也是过门 07/21 12:32
69F：→ li1015 : 就替换成现代高级食材了；店怎麽来倒是没提，一开门 07/21 12:32
70F：→ li1015 : 就在东京有家店了，非正店应该也还好(? 07/21 12:32
71F：推 clisan : 说真的现代科技进步加全球化物流带来的食品改良是 07/21 12:35
72F：→ clisan : 很惊人的，别说宋朝，1900之前全世界的的食材都跟 07/21 12:35
73F：→ clisan : 现在不能比，这类很难写好 07/21 12:35
74F：推 ioylye : 去掉这些高官政治斗争..我觉得还行 07/21 13:02
75F：推 s1129sss : 虽然不是绝对 但我觉得光是便利商店的微波食品可能 07/21 13:04
76F：→ s1129sss : 就已经打趴一大票古代美食了 07/21 13:05
77F：推 ldddlddd : 光靠抗生素就能就能当神棍了，还老老实实做饭赚钱 07/21 13:50
78F：→ ldddlddd : ？BUG一堆欸 07/21 13:50
79F：推 s1020111 : 追到最新了，很好看，前面那堆深究古今优劣的只要 07/21 14:40
80F：→ s1020111 : 去看看就知道了，出色的叙事手法和节奏才是重点 07/21 14:40
81F：→ linzero : 看了前面，就古代食材经过穿越外挂後变高档，然後在 07/21 14:56
82F：→ linzero : 现在当高档食材卖高价。再买现代食材，较便宜，去古 07/21 14:56
83F：→ linzero : 代也能高低价搭配贩售 07/21 14:57
北宋的食材及调味料，远不如现代的食料及调味料种类既多且便宜。
但北宋的食材是完全不含「科技与狠活」，纯粹是天然有机生产出来的。
84F：推 eno4022 : 写得真的不错，我重看第二次了 07/21 18:49
※ 编辑: ilanese (36.229.207.168 台湾), 07/21/2025 19:06:34
85F：→ linzero : 天然有机可以强调後卖给特定客群，但不一定好吃 07/21 20:00
86F：→ linzero : 而现在要强调天然有机之类的大多有相关认证 07/21 20:01
87F：推 ocean11 : 天然有机也没用，没经过育种，当时蔬菜跟现在都不同 07/21 20:05
88F：推 lkklkk469 : 我先收藏了 感谢 07/21 22:24
89F：推 clisan : 看到20章，bug不少，直接当靠金手指忽略bug 07/21 22:41
90F：推 s1129sss : 现代的天然有机和古时候的天然有机并不是同一个东西 07/21 23:12
91F：→ s1129sss : 除了海产以外 其他的应该没几样能比现代食材好吃 07/21 23:13
92F：推 s1129sss : 最简单的例子就是台湾水果 30年前我小时候 莲雾吃起 07/21 23:17
93F：→ s1129sss : 来根本没啥甜味 凤梨又酸又刺嘴 现在不但都甜度大提 07/21 23:18
94F：→ s1129sss : 升 吃凤梨也不会刮嘴了 我连想买酸一点的小番茄来吃 07/21 23:18
95F：→ s1129sss : 都找不到 07/21 23:18
96F：推 s1129sss : 觉得古代纯天然有机就比较好真的是很大的误解 07/21 23:21
97F：→ AmibaGelos : 认真说现代光新鲜多样化蔬果海鲜就赢了 也太小看冷 07/22 00:22
98F：→ AmibaGelos : 藏供应链惹 加上现代各国食谱调味料根本碾压吧... 07/22 00:22
99F：推 blackknight : 只看介绍比较像异世界居酒屋 07/22 00:23
100F：→ baigyatsh : 育种比甚麽有机强多了 然後说什麽天然 你连产地认 07/22 03:21
101F：→ baigyatsh : 证都拿不出来 纯凭舌头认证啊 07/22 03:22
102F：→ baigyatsh : 然後除非他只卖周围一天范围的食材 不然光不新鲜就 07/22 03:23
103F：→ baigyatsh : 难吃死了 是要能卖谁 07/22 03:23
104F：推 newlag : 看了100多章，重点根本不在什麽食材养育，我是觉得 07/22 04:04
105F：→ newlag : 挺好看的，问题就是文太短... 07/22 04:04
106F：→ bbcer : 现代病菌吃进北宋人的胃里？然後再带回北宋？ 07/22 09:36
107F：→ bbcer : 门若没有现代病菌隔离净化功能,会变瘟疫小饭馆吗？ 07/22 09:38
108F：→ Xinlong : 古代人的发音跟现代有一样吗? 以前食材只有天然有机 07/22 11:07
109F：→ Xinlong : 不就是代表难吃的要死 去餐馆吃难吃的食材然後跟你 07/22 11:08
110F：→ Xinlong : 说天然有机 是不是搞错了什麽? 从叙述来看 北宋根 07/22 11:09
111F：→ Xinlong : 本没有任何优势 光看介绍就bug一堆 07/22 11:09
112F：推 li1015 : 现在只剩粤语还有古汉语影子，正常来说现代人穿越宋 07/22 11:29
113F：→ li1015 : 代勉强只能笔谈才对XD 07/22 11:29
114F：推 eno4022 : 嗯嗯，好气好气 07/22 12:08
115F：推 vovoson : 被系统强制开饭店根本没什麽赚头吧 靠海的话还可以 07/22 12:30
116F：→ vovoson : 雇用古代渔民去一本钓鲔鱼 这应该是古代和现代价差 07/22 12:30
117F：→ vovoson : 最大的食材了 要赚宋朝的钱也很简单 现代食物的特 07/22 12:30
118F：→ vovoson : 徵是便宜 主角也不用开什麽饭店 直接当粮商卖米就 07/22 12:30
119F：→ vovoson : 好 古代卖粮食现代卖海鲜才是最好赚的 当然啦主角 07/22 12:30
120F：→ vovoson : 没有後台的话钱能不能保得住也是问题www 07/22 12:30
121F：→ lbowlbow : 台湾水果早就被有病的品种改良搞到几乎全部都有糖尿 07/22 13:54
122F：→ lbowlbow : 病风险了，甜，还要更甜 07/22 13:55
123F：→ lbowlbow : 古代人保存海鲜的能力很有限，店开在城内几乎没辄 07/22 13:56
124F：推 rofellosx : 餐具会回餐馆，食物吃了不会回餐馆，呵呵 07/22 15:32
125F：→ rofellosx : 如果有个用饼乾做的餐具，那会不会回餐馆？ 07/22 15:33
126F：→ rofellosx : 病菌隔离是不是不能卖发酵食物？ 07/22 15:35
127F：推 clisan : 作者死命推辣椒是味蕾坏了，前面才写宋人无法吃太 07/22 17:25
128F：→ clisan : 辣，後面凉面又写靠辣油调味，食材问题都当外挂忽 07/22 17:25
129F：→ clisan : 略，调味问题又一直跑出来 07/22 17:25
130F：推 LAODIE : 水果改甜正常好嘛 反而糖尿病怪手摇饮比较合理 07/22 18:18
131F：推 ariadne : 讲鲔鱼那位兄弟 鲔鱼变高等食材搭配的是冷冻科技 07/22 20:49
132F：→ ariadne : 古时鲔鱼不值钱就是捕获後因为油脂含量高不到四小 07/22 20:49
133F：→ ariadne : 时就会腐败 血液不流动体内细菌就会大爆发 07/22 20:49
134F：推 drcula : 古代没办法保存,所以不太吃海鲜,才会搞腌炸酱这些招 07/22 22:23
135F：推 zxm50191 : 老实讲，就算是现在改良过的水果 你要纯吃吃到糖尿 07/22 23:33
136F：→ zxm50191 : 也是有点困难，不如手摇饮借一借或喝无糖比较实在 07/22 23:34
137F：推 b14011030 : 这本有想考究些什麽但还是各种bug，在料理、在餐馆 07/23 08:00
138F：→ b14011030 : 经营上有用点心，但历史人物或现代角色都写得很随 07/23 08:00
139F：→ b14011030 : 便 07/23 08:00
140F：→ robrob99 : 古代最暴利的东西叫做 盐铁 做个卖吃的有盐很合理吧 07/23 10:16
141F：推 lpb : 糖尿病绝大部分还是因为肥胖造成的。 07/23 10:16
142F：→ robrob99 : 做个盐焗料理 包上满满的盐 也很合理对吧 07/23 10:17
143F：→ lpb : 上面还真有人以为吃太多甜的水果会吃到糖尿病，笑死 07/23 10:17
144F：→ lpb : XD 07/23 10:17
145F：→ lpb : 呃，你都知道盐铁暴利，那应该也知道这是国家专营， 07/23 10:20
146F：→ lpb : 你一个餐馆老板突然搞出一堆盐，那可以直接当作在搞 07/23 10:20
147F：→ lpb : 私盐，而搞私盐的都是地方豪族或是有很硬的背景或甚 07/23 10:20
148F：→ lpb : 至是黑道，你没有这些背景那是要死多快就有多快XD 07/23 10:20
149F：推 li1015 : 要真的考究太多bug了，像主角还想买现代茶到宋代卖 07/23 10:42
150F：→ li1015 : ，宋代人只会大感疑惑这算茶？XD 07/23 10:42
151F：推 lpb : 宋朝喝的是煮茶，会把茶叶都磨碎加进去，然後加盐加 07/23 11:04
152F：→ lpb : 油加配料，其实更像一种汤，跟现代清茶完全是不同的 07/23 11:04
153F：→ lpb : 东西，可以参考看看日本的抹茶。 07/23 11:04
154F：推 li1015 : 宋代不是煮茶吧？是沸水倒进绿茶粉搅拌 07/23 12:35
155F：→ li1015 : 查了一下分煎茶和点茶，传到日本的是点茶 07/23 12:37
156F：推 asho1018 : 宋代炒菁法未普及，采蒸菁法茶水苦涩，制茶时添加 07/23 13:36
157F：→ asho1018 : 香料油脂，饮用有煮茶添加红枣松子等近似粥状物亦有 07/23 13:38
158F：→ asho1018 : 点茶冲水形成花鸟博戏等型差不多等於抹茶加拉花 07/23 13:40
159F：→ asho1018 : 到宋末元初诗句出现"紫芽"描述炒菁法制成的茶叶 07/23 13:43
160F：→ asho1018 : 但茶人以清茶本味为上完全淘汰团茶要到明代以降 07/23 13:45
主角光从现代冰箱把现代饮料（王老吉凉茶之类的）或是冰麦茶，
拿到宋朝夏天时来卖，就打趴那些宋朝饭馆了（果汁、汽水之类的
，他还没拿出来卖咧！）
毕竟古代夏天要取冰很难，通常就是在冬天时把冰块储存在地窖里。
※ 编辑: ilanese (36.229.207.168 台湾), 07/23/2025 16:38:24
161F：推 ariadne : 是的茶的年代最好记了，现在泡的茶明代才开始，之 07/23 21:13
162F：→ ariadne : 前就像现在西藏蒙古新疆喝的茶一样加一堆料一起煮 07/23 21:13
163F：→ robrob99 : 古代很多都很缺吧 盐 甜食 香料 肉食 高度酒 07/23 22:08
164F：→ robrob99 : 很多现代习以为常的食品 在古代都是奢侈品 07/23 22:09
165F：→ robrob99 : 冰块 除了储存冰块的冰窖还有硝石制冰 都是奢侈品 07/23 22:11
你讲的都对，相较於现代，古代能吃的东西种类并不多。
166F：→ twistfist : 水果吃到糖尿病太难了，太贵又太撑 07/23 23:08
※ 编辑: ilanese (36.229.200.102 台湾), 07/24/2025 10:52:39
167F：推 joeyben : 看了前几章就弃了 07/24 21:32
168F：推 skm16476 : 看推文长知识 07/27 21:30
169F：→ denal : 太小看现代的育种、品种改良技术了 07/28 04:14
170F：→ kkyyaarriiOP: 就算换成顶级食材 就北宋的调味方式 除了海鲜以外 08/07 19:18
171F：→ kkyyaarriiOP: 都不会有人想吃吧 08/07 19:18
172F：推 baddad : 不行光题材就毒发了，古代食材不可能比现代好，现 09/20 16:36
173F：→ baddad : 代食物古人不一定会喜欢，以鱼类油脂来说，古人不 09/20 16:36
174F：→ baddad : 可能常吃到新鲜又肥美的渔获，所以以鱼乾为主，你 09/20 16:36
175F：→ baddad : 拿着鲑鱼生鱼片回去，他们吃了反而觉得恶，育种、 09/20 16:36
176F：→ baddad : 调味料的发明更是拉开两者口味，之前一部日本漫画 09/20 16:36
177F：→ baddad : ，古代贵族穿越现代，吃第一口现代日式早餐直接吐 09/20 16:36
178F：→ baddad : 了，原因太油，这种描述还比较合理 09/20 16:36