看到大家po食谱，我也忍不住来写一下，我也是穷留学生炊饭族， 但不同的是，自从跟我家司徒先生住在一起後，我们的厨房跟食物都升级了。 (一个人住时都是电锅料理、大锅汤、大锅食物吃几天那种啊....) 最近才心血来潮，自己动手卤红白萝卜。 平时人在美国，想吃卤味都吃不到，而且也没有卖现成的卤包，幸好香料勉强找得到。 於是这次用的材料相当简单： 红萝卜、白萝卜、姜、八角、花椒、茶叶、五香粉、冰糖、酱油、水 我的做法是用泡茶用的滤袋将八角、花椒与茶叶装在一起做成卤包，茶叶是乌龙茶的。 把萝卜们切好，用姜片爆香稍微炒一下，然後放入酱油、水与卤包，加盖用中火烧开 再加冰糖与少量五香粉，转中小火闷煮差不多一个小时，等萝卜烂了酱汁入味即可。 这次做完的感觉是，我终於也会卤东西吃了，继茶叶蛋之後的第一次即兴尝试。 而且酱汁超下饭，剩下的酱汁隔天全被我拿去拌白面吃。 补个CCR的点：大家都知道这种卤法，整块白萝卜会吸满饱饱的卤汁，才是它美味的 地方吧？我家司徒先生就说吃起来味道像卤汁，不像萝卜，还感到不可思议。 因为我跟他都喜欢做实验，通常是煮饭前完全无法预料会煮出什麽东西来， 也不保证食物的实验一定完全成功的，所以在清冰箱时通常都有对着食材冥想的动作。 不过，他说得还满有道理的，怕在彼此面前丢脸就会想办法越煮越好了。 :D -- 法文学得好得学文法 --

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