作者nastenka (娜斯坦卡)
看板CCRomance
标题[闲聊] 葱油饼食谱
时间Fri Jan 16 11:36:24 2009
我把葱油饼食谱写出来
阿力赶快给我盐酥鸡的食谱啦～～～～～
我的口水已经一发不可收拾了 呜呜呜呜呜呜呜呜呜
所需材料
面粉 all purpose
水 冷水或热水效用不同
冷水的话 面团之後会超～级好杆的 可以变得很薄 煎起来两面酥酥脆脆
热水的话 面团就是烫面了 饼会比较厚 吃起来有面粉的香味
所以就看大家自己喜欢哪一味罗
葱 切得越细脆越好 当然 葱越多饼越香～
油 由於健康关系 个人偏好用橄榄油
盐
做法
1.面粉与水以三比一混合 用手把面团揉起来
依照面团的湿度跟黏度 中间可能或需要多加点面粉或是水
总之 揉到面团不会过乾过湿 就可以放在一旁的容器里面
用湿布盖住容器里面 醒面约十五分钟
（我常常忘记到底要多久 不过当你葱切完的时候就差不多了）
2.葱端切细
3.把面团取出滚成长条状 将长条状的面团适量的切成小块备用
你喜欢吃大张的葱油饼就切大块一点
我通常是切跟我自己的拳头差不多大小
4.把切成小块的面团先用手搓成球状 用手先压平之後 用擀面棍将面团擀平
5.在杆平的面团上到上适量的油跟盐 用手平均的抹匀在面团上
6.在饼上均匀的洒上适量的葱末
7.从最下方开始小心的把饼卷起来 这点很重要
卷的时後尽量不要有空隙 有空气的话之後杆第二次的话饼会破掉
卷到最後成了细细的一长条之後 再把面团卷起来成漩涡状
尾巴要收到底下
8.再把漩涡状的面团小心的杆成原状
下锅油煎 就是自家制的葱油饼了
附注 葱油饼做起来麻烦 不过一次做可以做好几张
把一个一个的葱油饼面团放在冰库里面 想吃的时候再拿出来煎就方便许多
我讲的实在是很不清不楚 囧
大家可以上网 有一些食谱网站会放每一个步骤的照片
这样也会比较清楚
阿力 我要盐酥鸡啦 ＞＜～
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 24.155.247.10
1F：推 Alicedream:推推~我爱葱油饼~XD 回台湾来试试~ 01/16 11:51
2F：推 kyria:葱油饼饼饼!!!我好爱啊...可是看到步骤就懒了XDD 01/16 11:57
3F：→ kyria:不然去Austin给小恩请好啦!!! 01/16 11:58
4F：推 JulieCooper:喔～大家都好棒，我现在只有婴幼儿食谱可以分享XD 01/16 12:17
5F：→ JulieCooper:以後如果要宴客，我就请小N和爱丽儿和阿力来好了～ 01/16 12:17
6F：→ JulieCooper:花哈哈哈哈哈哈～ 01/16 12:17
7F：→ nastenka:pia你来的话 我还可以做提拉米苏跟蛋塔给你喔～ XDD 01/16 12:59
8F：→ angelning:pia我们该找时间回austin啦...小乖明天要来纽约喔 01/16 13:03
9F：推 kyria:妈阿她明天一下机大概就冻僵了吧? 01/16 13:07
10F：推 angelning:明天会超级无敌恐怖冷 01/16 13:10
11F：→ nastenka:我看新闻说美国北部现在冷的跟北极一样..... 01/16 13:11
12F：→ nastenka:北极熊应该很想搬家吧 XDDDD 01/16 13:11
13F：推 kyria:bee你那边现在几度? 01/16 13:12
14F：→ kyria:小恩很幸福啦在温暖的德州!提拉米苏和蛋塔!!喔喔喔~~~~ 01/16 13:14
15F：推 angelning:重点不是提拉米苏和蛋塔吧?是墨西哥菜!!!!!!!! 01/16 13:15
16F：→ angelning:还有pluckers鸡翅和trueys烤肉阿!!!!!!! 01/16 13:15
17F：→ angelning:华氏十五度，摄氏零下九度阿现在，冷到靠杯 01/16 13:16
18F：推 kyria:pluckers!!没错它的鸡翅超赞啊,到现在除了wild buffalo wing 01/16 13:23
19F：→ kyria:还可以其他都不能跟pluckers比!那个Tiramisu和蛋塔是小恩要 01/16 13:24
20F：→ kyria:亲手做的啦! 01/16 13:24
21F：→ kyria:现在我这里摄氏零下20度,我赢了 01/16 13:25
22F：推 pinklemon:我这里也摄氏零下二十度耶(握手) 01/16 13:29
23F：→ pinklemon:楼上哪一个州呀？@@ 01/16 13:29
24F：推 kyria:粉红柠檬我在ohio. 01/16 13:33
25F：推 kyria:这种天气还需要冰箱吗?食物全摆外面就好啦!天然保鲜XDDD 01/16 13:35
26F：→ nastenka:德州今天很冷 呜呜 我在冷风中等公车 呜呜呜呜呜 01/16 13:40
27F：→ nastenka:我不敢吃鸡翅 囧 所以还没去吃过pluckers.... 01/16 13:41
28F：→ nastenka:pia 我本来差点是ohio念书 因为太冷所以我才选Texas 01/16 13:41
29F：推 pinklemon:!!!!!!!!Ohio我也是 XDDDD (赶快认亲) 01/16 13:44
30F：→ pinklemon:我这边是-5F 你在ohio哪里呀 01/16 13:45
31F：推 kyria:虾密真的有版友在这里!我在cleveland. 01/16 13:49
32F：推 pinklemon:有呀 还有kaiy也在ohio 她也在cleveland唷 01/16 13:52
33F：推 Alicedream:应该没人在Oregon吧= =||| 01/16 13:57
34F：→ nastenka:cleveland冲版聚吧 XDDDD 01/16 13:58
35F：推 kyria:真的嘛?那个被芭比特误以为是我的Kaiy跟我同一个城市喔喔喔 01/16 14:13
36F：→ kyria:那粉红柠檬在哪个城市? 01/16 14:14
37F：推 kyria:因为他很有爱心,不忍心见到被丢弃的猫,所以就捡回来养 01/16 14:16
38F：→ kyria:哇咧我推错...=.= 01/16 14:17
39F：推 NakedApe:翻译一下，allpurpose就是所谓的中筋面粉。 01/16 14:23
40F：推 kyria:一旦决定了会让你知道的!伴手礼的话可能会先进我肚子XDDDXDD 01/16 14:23
41F：→ kyria:为什麽我又再度推错...ORZZZZZZ 01/16 14:24
42F：→ nastenka:pia你又推错文 XDDD 01/16 14:24
43F：推 pinklemon:我在Canton，南方一小时的乡下XD 01/16 14:25
44F：→ pinklemon:有人在Oregon呀 Noa妈在波特兰!!!! 01/16 14:26
45F：推 kyria:Canton不远呢.我没去过,但小布曾经接过Canton Symphony的gig 01/16 14:31
46F：推 cedric2000:哈哈爱莉狮我跟你同州哩 你几时要回美国呀? 01/16 14:46
47F：推 pinklemon:爱莉狮XD 吼~~~~ 01/16 14:50
48F：推 Alicedream:哪尼!!看到有人跟我同地方~眼睛顿时亮了起来XDD~ 01/16 15:00
49F：→ Alicedream:俺在波特兰耶~~~五月初肥台湾~>"<~等不及了~~XDDD 01/16 15:01
50F：推 Alicedream:ㄎㄎ~粉红柠檬真可爱~~吼~~话说我突然想寄一只狮子娃娃 01/16 15:03
51F：→ Alicedream:给我家的大熊~无奈..地址还没要到= =生日礼物还在我的 01/16 15:04
52F：→ Alicedream:衣柜静静的躺着= =||| 01/16 15:04
53F：推 ally815:等我换到网路好的地方再来po上我的咸酥鸡食谱XD 现在好慢 01/16 15:07
54F：推 aamb:感谢小恩!我礼拜天就来做做看 01/16 19:28
55F：推 lovemad:yumyum!!我也要快来试做~楼上有提到婴儿食谱的,顺便po啦~ 01/17 00:14
56F：→ antibonding:谢谢分享... 01/18 01:39