※ [本文转录自 Tainan 看板 #1d4oR02D ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Tainan 标题: [食记][中西] 井佐制所ケーキ 时间: Sat Oct 19 11:25:47 2024 完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/jing_zuo_zhi_suo/ 井佐制所ケーキ 地址：台南市中西区中正路138巷10号 电话：0981 498 486 营业时间：平日12:30-18:00、假日12:00-18:30 (每星期二公休) 台南市蜗牛巷内的艺文商行「蜗牛市吉」1楼有一间千层蛋糕专卖店「井佐制所」， 主打抹茶和焙茶千层蛋糕， 也有供应抹茶和焙茶饮品， 都是选用很纯正的日本茶制作。 10/11(五)我请了特休让自己在国庆日期间得以放4天连假， 当天到台南约了好友一起前往「井佐制所」品尝这家的千层蛋糕。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_123231-2.jpg 井佐制所ケーキ：店内环境 「井佐制所」的用餐空间较小， 只有一张4人小桌和吧台区的座位。 空间里保留老屋内的风貌和元素， 角落又以复古老物件和绿色植栽妆点， 带来新生的气息， 采光相当良好。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_123449-2.jpg 井佐制所ケーキ：菜单 这家供应的甜点有抹茶和焙茶口味的千层蛋糕和巴巴露亚， 但是巴巴露亚是要在造访的2~3天前事先预订的， 一开始不知道这款要预订因此没能吃到好残念。QQ 饮品有抹茶系列和焙茶系列饮品以及玄米茶。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_123536-2.jpg 井佐制所ケーキ：餐点介绍 我们合点了抹茶和焙茶的千层蛋糕各一片， 以及抹茶豆浆和抹茶拿铁各一杯。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_130710-2.jpg 抹茶千层蛋糕 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_130306-2.jpg 柔软的抹茶千层饼皮层层堆叠， 每层夹入柔滑又浓郁的抹茶鲜奶油， 上方又撒上满满抹茶粉， 每一口都尝得到浓郁的抹茶茶香， 茶香在口中蔓延滋味真美好。 焙茶千层蛋糕 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_130325-2.jpg 焙茶千层蛋糕的味道和香气也很出色， 茶叶烘焙後的炭香很明显， 浓郁而不腻。 抹茶豆浆 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_130545-2.jpg 这家的抹茶豆浆很出色， 抹茶茶香浓郁又有豆浆本身的香醇， 口感很柔和顺口风味很棒。 抹茶拿铁 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_130601-2.jpg 抹茶拿铁的抹茶味浓郁奶香香醇， 上方绵密的奶泡使得整体口感更为柔顺。 「井佐制所」的抹茶千层和焙茶千层都很出色， 抹茶饮品的风味也很棒， 很值得抹茶控们品尝， 很希望以後还有机会能再次造访试试这家的巴巴露亚。 此外听说「井佐制所」未来会迁出「蜗牛市吉」， 搬到新的独立店面， 预计最快下个月就会搬迁。 期盼未来再到台南时能造访新店址并再次品尝罗！ --

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