※ [本文转录自 Food 看板 #1bOCX4_d ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 台北中正 忠孝新生 德布咖啡 时间: Fri Nov 24 23:58:56 2023 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45241018 https://pic.pimg.tw/elisa48/1699204400-3337306092-g_n.jpg 德布咖啡低调位在光华商场斜对角隔着市民大道相望 外观在一片公寓铁门磁砖外墙中格外醒目 书法字流畅的挂帘招牌格外有中式书香气息 两扇木门是以铁环取代门把开关很有种来到武侠世界的隐士高人之家 大面积的玻璃窗让整个空间感很像直通室外的宽阔感 室内的内用空间一目了然没什麽遮蔽物让人觉得可以好好呼吸畅快 很像是来到美国中西部的谷仓一般随意不羁 午後阳光洒落的时候非常有怀旧日剧的感觉 暖色调的木制家具们为整个室内添上舒服的暖黄色滤镜 窗边的高脚椅曲线漂亮精致 坐起来也相当舒适 座位区域的各种家具不是成套统一 各有个性非常像来到骨董家具店逛街的感觉 主理人也很随兴只要有时间就在一旁进行选豆作业 听着豆子清脆像落玉盘一般的声响就像配乐一般 最有趣的特色座位莫过於最深处的塌塌米圆桌区 靠着懒人骨头随意坐卧就像在家一般不受拘束 平日不限时的空间提供几乎每个位子都有插座 店内总是充满各种专心工作或讨论的人们 吧台空间不说是咖啡厅真的会觉得很像来到中药行 就连贩售的豆子以棕色牛皮纸袋包装也连带看起来像中药包 曾经红极一时但现在已停产的美国Fire King杯子在德布也有不少收藏 主理人毫不吝啬会直接用这些收藏艺术品般的器皿盛装咖啡 店内菜单也别具特色 背景插图以中国画风格但不是喝茶而是喝咖啡的古人身影 德布咖啡的手冲是富有特色但一般咖啡厅不太供应的法兰绒手冲 不论选择哪一种豆子都是同样价格 从浅焙到深焙的豆款无一遗漏 第一次看到东帝汶原来也是豆子产区 义式咖啡有非常多特别的风味拿铁 还有超神奇的汽水浓缩跟水果咖啡令人好奇 茶品的选单丰富全都选自大稻埕百年老茶行林华泰 热饮可以回冲这点很加分 想来点让自己放松微醺的话可以考虑咖啡与酒结合的调饮 有不少特别组合价格不超过200元不会太贵 甜点是我来德布最大的诱因 实在太好奇台式传统糕点跟咖啡如何融洽相处 一份小点都是铜板价 经典的西式蛋糕也有很多选择 不过可惜的是现在布丁已经停售令人怅惘 自家制的太妃杏仁糖是少数有外带选项的商品 每样甜点都很详细写出所有食材令人放心 特别是有食物过敏的人更方便避开有风险的菜色 甜点品项的价位大约都在150元上下 算是现在台北咖啡厅的普遍价格带 除了甜食之外德布也提供数款咸口味轻食 异国风味的匈牙利炖牛肉跟多口味的披萨都可以当正餐 https://pic.pimg.tw/elisa48/1699204436-757276309-g_n.jpg 既然都为了特色餐点来到德布 自然从咖啡到甜点全部都选了独特少见的台式特色 甘蔗拿铁 TWD160 超台味的甘蔗拿铁足足有三层色调渐层 分别是底层的100%甘蔗原汁、牛奶跟咖啡 外观吸睛度先拿满分 搅拌均匀後喝起来超级清爽消暑 明明有着甜味很足的甘蔗汁口感却完全不会觉得腻 是非常自然清新的爽口甜味 搭配牛奶跟咖啡享用味道细致丰富让人瞬间爱上 宜兰传统糕点 TWD60 李仔糕上都有着吉祥喜气的印字压纹 口味分别感觉是黑糖桂圆、蔓越莓跟金桔 咬下是非常松软又有点微妙的Q弹 水果的酸甜感跟糕饼的甜蜜形成很有趣的层次味道 风格跟义大利圣诞经典甜点PANETTONE有点相似 但我更喜欢李仔糕的味道跟口感 来德布咖啡除了品味美食之外 每次会遇到怎样的精致杯盘也很令人期待 就连喝开水的玻璃杯都有着晶莹剔套的宝蓝色跟精致雕花 山东桃酥 TWD60 第一次来的时候幸好吃到了桃酥 酥脆的口感很细绵密 甜度偏高正适合搭配无糖黑咖咖 冰滴咖啡 TWD170 圆润的瓶身带着凹凸刻纹手拿不会滑 搭配像是清酒杯一般的玻璃小杯慢慢饮用 冰滴咖啡整瓶色泽深沉厚实 但倒出後又是清澈光亮就像陈年美酒一般的色泽 喝起来带着发酵酒香甘甜酸味明亮乾净 临走前不忘再带上一杯西西里 酸味够重好喝很有冲击感 只是实在太小杯我三口就喝完连公车都还没等到 还是有不够过瘾的感觉 咖啡跟糕点既有特色又美味不愧是拥有快20年资历的厉害咖啡 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2021/12/16 花费: TWD220(甘蔗咖啡+宜兰传统糕点各1) 德布Debut Cafe 台北店 10:00-17:00 公休日: 周三、四 有无服务费: No 有无Wifi: Yes 有无插座: Yes 有无限时: No 低消限制: 每人一杯饮品或200元 多元支付: 否 可否订位: 可 (假日仅限储值会员) 地址: 〒 104 台北市中山区新生北路一段15号 电话: 02-2541-7279 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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