直接借用店家的照片 （因为实际上看起来就真的这样） https://tinyurl.com/2p8dsrvc 第一次听说KAKES Pâtisserie 是透过朋友的blog 文章 知道了店主是一对香港甜点师夫妇 移民来台到台中开店 主打各种好吃又好看的蛋糕 由於知道写文介绍的朋友真的很懂食物 所以默默的把它加入了待访名单 却一直没空拜访 直到今年四月 看到店家有可以宅配的铁盒饼乾 虽然不便宜，还是出於好奇买了两盒尝鲜 没想到一尝到後惊为天人 可惜铁盒饼乾不是常售产品 等到中秋，店家也搬到台南了 才又收到了中秋饼乾盒 入口还是一样感动 这次的内容有： 月圆柠檬饼乾 凤梨布列塔尼酥饼 黄豆粉芝麻薄脆片 佛罗伦汀焦糖杏仁饼 港式合桃酥 盐之花巧克力饼乾 抹茶小花饼乾 如果你喜欢的是香港Jenny Bakery 这种饼乾 KAKES Pâtisserie 可能不适合你 相较之下我会比较推荐南港的Conch Baking 两者是同风格 但Conch 味道比较精致 如果你喜欢所谓「清爽」的饼乾 KAKES Pâtisserie 可能也不适合你 如果你喜欢耶里的甜点 那麽你应该会蛮喜欢KAKES Pâtisserie 不过KAKES Pâtisserie 更精致且更特别 我对它家饼乾的第一印象是 味道非常的浓郁 但却不是美式饼乾豪爽的风格 而是像法式或日式一样非常精致 无论用料或是工序都看得出、吃得出其讲究 台湾很多饼乾为了求清爽、求不腻 该酥脆、该紮实、该有的香气都做不足 KAKES Pâtisserie 却是全部都超级足 但是因为处理得很细致、各种味道的平衡抓得很好 可以吃很多块而不腻口 对KAKES Pâtisserie 饼乾的第二印象是 每一款饼乾的味道都极有特色 完全不落俗套 这一点，我感觉四月收到的饼乾比中秋饼乾更令人印象深刻 （当然也可能是第一次吃太震撼了） 例如 盐之花巧克力饼乾有一点沙姜的後味 合桃酥是迷你精致版但口味非常正统的港式核桃酥 焦糖杏仁饼有很轻微的甘草後味 因此，KAKES Pâtisserie 的饼乾 不只看起来很好吃 实际入口的时候还会充满惊喜 因为实在太喜欢他们的饼乾 但是铁盒饼乾又不是常设产品 本来不特别爱饼乾的我 今年夏天竟到处搜寻好吃的精致饼乾 其中不是没有很好吃很精致的（例如岛屿甜点） 可惜真的找不到能同样带来惊喜的 询问过店家 知道一直都只有老板夫妻两人制作产品 甚至想要帮公司订制给客户的礼盒 都被老板婉拒 在可预见的未来 想吃KAKES Pâtisserie 的饼乾 大概都只能等特殊节日了... --

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