餐厅名称：CANARY COFFEE 金丝雀咖啡 消费时间：2022年/7月 地址：桃园市中坜区中丰路418-1号 电话：0968-611273 营业时间：10:30-19:00, 周一休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/canary-coffee.html 金丝雀咖啡位在中丰路与民生路转角处，同样是因羽森食 记推文而得到的甜点情报。 店内空间不大，门口黑板会标明今日贩售品项。抄得红丝 绒蛋糕、胡萝卜蛋糕和肉桂卷推荐，肉桂卷因现烤需等待时间 ，这天无法久候便先放弃。 红丝绒蛋糕 110元 胡萝卜蛋糕 95元 https://i.imgur.com/M9H6mN5.jpg 红丝绒蛋糕是自己初次品嚐，因此特地查了它是个怎样的 甜点。最简单的说法是红色的巧克力蛋糕。呈现红色的原因， 是由於可可粉与食用醋及白脱牛奶这些酸性食材产生化学变化 ，让可可粉中的花青素呈现红色，据说现在多以色素取代。 丝绒听说是形容蛋糕体的细致柔顺结构，不过自己吃来倒 觉得口感挺紮实。蛋糕体没有想像中的明显巧克力味，滋味主 体来自表面及夹杂其间的奶油起司霜。奶油起司霜咸度很高， 个人有些吃不惯。 https://i.imgur.com/DEuxL9s.jpg 胡萝卜蛋糕的蛋糕体又比红丝绒蛋糕更紮实些，老实说胡 萝卜并吃不太出来，反倒是坚果末（开心果？）及表面的奶油 起司霜成为滋味主体，尾韵则是淡淡肉桂味。 挑了两款推荐蛋糕，质地和滋味刚好都有些相似，且皆与 个人对甜点的喜好有些差异。撇开喜好不谈，这里的甜点价格 友善许多，吃起来比较没负担。 延伸阅读： 桃园平镇区。羽森手做甜点工作室 https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_16.html 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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