※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1Y63kkkc ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Kaohsiung 标题: [食记][高雄市][凤山区] 撒豆サトウ 2部曲 时间: Fri Feb 25 10:15:05 2022 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231647074 撒豆サトウ 地址：高雄市凤山区文享街230号 (Google Map导航请先搜寻：高雄市凤山区文化西路202巷26号) 邻近车站：台铁正义车站、高雄捷运橘线O10卫武营站、O11凤山西站 电话：0931197585 营业时间：每天 13:30~19:00 (不定休，公休日请见FB粉专或IG公告) 高雄抹茶控必访的好店之一「撒豆サトウ」原本在爱河旁同盟路上， 今年搬到凤山区铁路绿园道旁文享街上近澄清路路口， 并於大年初三(2/3)重新开幕。 这家的老板娘曾经远赴日本学习， 热爱甜点和日本茶， 并且坚持严选国内外优质食材制作甜点和茶饮。 她很坚持纯手工精心制作出她心目中美味的餐点， 其中对於抹茶甜点和饮品也非常讲究， 不但要选择等级够好的抹茶粉制作， 而且呈现出来的抹茶味和茶香一定要充足明显。 先前「撒豆サトウ」还在同盟路时期我就曾多次造访， 品尝这家各款抹茶甜点和饮品都赞不绝口。 2/19(六)那天下午约了高中同学们首次造访「撒豆サトウ」的新址， 要来好好回味这家绝赞的抹茶甜点啦！ 店里墙面一片净白色， 门口整面落地窗采光相当良好使得店里环境相当明亮。 1楼和地下室都有座位， 1楼有3张圆桌各可坐2~3人， 地下室则有2张4人长方桌。 整体环境舒适又整洁， 充满温馨惬意的气氛。 柜子上展示着这家选用的优质食材以及珍藏的日本茶碗等 这家供应的甜点种类包括戚风蛋糕、生乳卷、千层、乳酪蛋糕、毛巾卷等， 其中毛巾卷要提前两天预订， 菜单上将每款甜点都标示着选用食材， 可以看出老板娘对食材选用如此精心讲究。 饮品有严选台湾国产茶制作的茶饮和现刷抹茶等， 其中现刷抹茶除了菜单上的3种抹茶粉以外， 也可以加价品尝更高等级抹茶粉的现刷抹茶。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645265865-2147928722-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645265865-3979501747-g_l.jpg 我们点的甜点和饮品登场啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645265868-1500842234-g_l.jpg 抹茶千层+冰淇淋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645265870-2942711737-g_l.jpg 抹茶千层蛋糕和冰淇淋都是选用丸久小山园的若竹和青岚抹茶粉混合制作的， 并且还撒了些丸久小山园五十铃抹茶粉。 手工抹茶饼皮层层堆叠， 每层都夹入抹茶鲜奶油， 抹茶香气浓厚茶韵十足有回甘尾韵， 抹茶千层饼皮薄薄的又湿润， 口感相当有层次感。 抹茶冰淇淋也相当浓郁， 入口後浓郁茶香在口中弥漫开来滋味真美好， 口感冰凉清爽。 抹茶毛巾卷+冰淇淋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645265869-3979326920-g_l.jpg 手工抹茶饼皮层层堆叠， 每层都夹入抹茶鲜奶油， 再卷起来成毛巾状。 夹入的抹茶鲜奶油是以更高等级的丸久小山园五十铃抹茶粉再加上伊藤久右卫门みどり抹 茶粉制作， 抹茶茶味更浓郁茶香更充足， 风味真是绝赞！ 整体口感上跟千层相似层次感丰富， 不过更为细致又湿润， 甜度则是比千层稍低一点。 柚香生乳卷 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645265871-1803164199-g_l.jpg 抹茶蛋糕体包着柚子生乳馅， 其中柚子生乳馅是选用日本柚子制作。 松软湿润又充满浓郁茶香的抹茶蛋糕体， 搭配味道酸甜风味清新的柚子生乳馅， 吃起来相当清爽。 极致抹茶生乳卷 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645265871-768854068-g_l.jpg 抹茶蛋糕体里面包着的抹茶生乳馅是选用丸久小山园抹茶粉和法国鲜奶油制作， 整体的抹茶茶味和香气浓厚蛮好吃的。 手刷抹茶清水(伊藤久右卫门あじろ木) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645265867-4224294662-g_l.jpg 在老板娘的推荐下， 我点的手刷抹茶清水是选择伊藤久右卫门的あじろ木抹茶粉， 这款是属於浓茶， 茶味浓厚丰润香气十足。 小山园抹茶欧蕾 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645265865-3107715336-g_l.jpg 选用丸久小山园青岚抹茶粉加入鲜奶调制， 这家的抹茶欧蕾是抹茶茶味大於奶味的， 抹茶微苦的滋味明显， 充满浓郁的抹茶茶香， 鲜奶能将抹茶回甘的尾韵带出。 冬瓜茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1645265867-1025130407-g_l.jpg 选用台南老店两角银冬瓜露泡的， 味道香甜甘醇。 睽违超过一年半， 能再次回味「撒豆サトウ」浓抹十足的抹茶甜点和饮品真是太棒了！ 各款抹茶甜点都能将茶味和茶香呈现地浓郁充足又明显， 而且风味都是一流。 「撒豆サトウ」的各款甜点都很精致美味又真材实料， 品尝的过程中都可以感受得到老板娘的用心。 很开心看到这家在新址重新营业， 也期盼还能再到这家享用抹茶甜点。 是说「撒豆サトウ」新址正好就在铁道绿园道旁， 先前过年期间我跟高中同学们骑脚踏车健行是骑到鼓山、左营， 下次可以约往凤山方向骑。XD 在此推荐高雄的朋友们如果有在铁道绿园道骑脚踏车健行， 想找地方休息的话可以顺道到这家享用甜点喔！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.138.21.84 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Kaohsiung/M.1645755310.A.BA6.html ※ JeremyKSKGA:转录至看板 FongShan 02/25 10:15

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: JeremyKSKGA (223.138.21.84 台湾), 02/25/2022 10:15:21