※ [本文转录自 Food 看板 #1WJrZIRE ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 标题: [食记] 中坜｜成真咖啡中原店,美味的舒芙蕾松饼 时间: Mon Mar 15 20:53:36 2021 餐厅名称：成真咖啡 中坜中原店 消费时间：2021年/02月 地址：桃园市中坜区实践路66号 电话：03-2830899 营业时间：周一至周日 11:00～23:00 完整图文版：http://bit.ly/38J7KRk ------------------------------------ [成真咖啡 come true] 是间连锁店， 我後来才知道本店就在台中审计新村... 之前有看过，蛮大一间的，但没有停留就是了。 不太晓得它何时发迹的，但在北中南各地都陆续扩展分店， 而目前桃园有两间，一间位於桃园艺文特区的艺文町店 (听说是在百年历史的日据时代警察宿舍园区！浓浓的京都味～) 一间则是位於热闹中原大学商圈的中坜中原店。 中原店的店面很小一间， 一楼都被煎台和料理区占据， 二楼的用餐空间是好几栋打通的，就相当大； 但不知是不够明亮还是什麽原因，并没有觉得特别舒适。 这里完全采自助式， 上楼先找到座位，选好餐点再自行下楼点餐付款， 餐点完成了会有叫号铃通知； 一样的问题，自己端饮料上楼蛮多风险的， 我们的四杯咖啡放一起，感觉都快洒出来了。 / [成真咖啡 come true] 的菜单主要就是饮品加熟食， 饮品除了咖啡、精品咖啡、茶饮，还有果昔、创意花式咖啡， 而熟食则是早午餐盘、薄饼（披萨）、彩虹饭和舒芙蕾... 而不知是否一开始的定位是主打舒芙蕾松饼兼外带， 在招牌还标示了「成真・舒芙蕾」， 煎台也设在店面最前方... 朋友第一次来时，菜单也和目前的不同， 当时品项比较简单，舒芙蕾的价格也订在一片 $90-150， 这次再来好像完全改成和其它分店的品项一样了... 单片舒芙蕾也变成 $120 up， CP值好像变低了，朋友还觉得有点小失望。 (但他们不同分店好像有不同价位的菜单，我不太晓得其差异) / 蜂蜜肉桂那堤 $95 今年好像特别流行这风味，越来越多店有贩售了。 但菜单上写了季节限定， 我不知道这口味有什麽好季节的，哈哈哈 内用热咖啡只有 8oz，大约 240ml，这定价其实有点高。 不过喝起来还蛮顺口的， 不会太甜，肉桂味也蛮刚好的。 [成真] 的豆子标榜是冠军烘豆师王诗如亲自调配的义式豆， ITQI（顶级美味大奖）两颗星认证， 其实这调味拿铁我喝不出有没有特别厉害，不过整体是蛮顺口的。 come true 水果茶 $80 朋友上次来也喝这个，说好喝，又再点一次。 虽然小小壶，但有放几种新鲜水果切片，也算有诚意了。 创意薄饼 － 青葱樱桃鸭 $220 它真的是薄饼，不是披萨，饼皮超级薄脆。 但很好吃，烟燻鸭肉加上青葱和甜椒，还有一堆起司， 忍不住一片接一片。 草莓圆舞曲 $288 来到重点舒芙蕾，热爱草莓的朋友二话不说点了这草莓圆舞曲。 两片舒芙蕾、草莓鲜奶油、莓果粉， 草莓的用量大概 4~5 颗，卖这个价钱真的是有点贵了。 内容要再丰富一点啊，不能只是用个漂亮的盘子来虚张声势。 不过他们的舒芙蕾确实是蛮好吃的， 柔软细致，蛋香也很足，我蛮喜欢的。 好事花生 $220 原本想吃 "芋头遇见肉松"，但菜单上被划掉了，不知是否芋头没了， 就点了另一个比较有兴趣的口味。 (如果菜单上没推荐我大概又是点抹茶红豆) 虽然是好事花生，不过在上面的淋酱里，其实还加了芝麻， 两个口味还蛮搭的，都很香又不抢味。 鲜奶油滑顺，搭舒芙蕾也好吃， 但略少了些，不分配一下会不够沾。 旁边附了像是黑糖麻糬的东西，可以沾花生粉一起入口， 味道不错，但略嫌太软黏。 提拉遇见米苏 $200 也不错吃，但好像就鲜奶油上洒了大量可可粉， 我觉得应该要加强一些咖啡的风味， 会更符合提拉米苏这个名字。 / [成真咖啡] 的创立挺有故事的， 创办人王国雄想以回馈社会与公益为公司经营目的，藉由社会企业， 用商业模式来解决社会或环境问题的组织，创造一个新形态的公益平台。 获利的50%捐助「非洲洁净水计画」， 在非洲当地兴建水井并进行卫生宣导工作， 同时咖啡生豆采「直接贸易」，让产区农民有更好收入， 也是第一间通过 B 型企业（B 指的是"效益"benefit）的咖啡公司... 立意是蛮好的， 加上还有冠军咖啡团队的加持，确实餐点风味也不错， 所以价位高一点是还可以接受的。 但还是希望整体质感和精致度再提升一点， 会更符合他们想营造的形象。 --

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