餐厅名称：maison 406 落来食甜 消费时间：2021年/1月 地址：桃园市龙潭区干城路406号 电话：03-4795566 营业时间：12:00-18:00, 周一二公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/maison-406.html 热心板友来信提及这家位在龙潭的甜点店，这天趁空到访。 店家门面不大，招牌也小，很容易错过。抄得几款甜点推荐， 照单全收，只可惜没看到传说中的限量可颂。 东方美人生乳卷 140元 开心果巴黎布列斯特 220元 柠檬塔 130元 https://i.imgur.com/lUyZMSB.jpg 生乳卷的蛋糕体孔隙较大，自己偏好再细致一点的蛋糕质地（ 如不久前访的NOIR）。内里和外层的东方美人茶鲜奶油属大人味， 茶苦明显。 https://i.imgur.com/lS0ucpM.jpg 未曾嚐过巴黎布列斯特，因此特地查询参考书籍，大概是做成 甜甜圈外型的泡芙，撒上杏仁片烘烤後横切成半，中间夹上榛果奶 油馅後再撒上糖粉。 店家将其略做调整，杏仁片改成了开心果，甚至中间夹的榛果 奶油馅似乎都带开心果香气，不知是否错觉。泡芙外微酥而内软， 咬下後奶油馅会从两侧爆出，要优雅食用着实不易。因表面洒糖粉 ，奶油馅甜度也高，这款比较适合嗜甜者。 https://i.imgur.com/mvoWMUP.jpg 柠檬塔造型挺特别，并非常见塔皮挤上柠檬馅，而是两片榛果 脆饼夹入柠檬馅。比较特别的是柠檬馅分了两种，露出饼外的馅料 酸度较高，在脆饼间的柠檬馅酸度相对温和，不知是否黄绿柠檬比 例上有所差异。跟多半厚硬的塔皮相比，私心偏好榛果脆饼的软酥 口感，只是因为软酥，所以和巴黎布列斯特一样容易爆馅而吃得狼 狈。 巷弄里的甜点店初访，不知限量可颂是怎般滋味，留待大家协 助解惑。 延伸阅读： 桃园。NOIR coffee & bistro https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/noir-coffee-bistro.html 桃园龙潭区。碰甘 Bakery & Eatery http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/bakery-eatery.html 桃园全区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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