餐厅名称：NOIR coffee & bistro 消费时间：2021年/1月 地址：桃园市桃园区中埔二街148号 电话：03-3413675 营业时间：12:00-20:00, 周三公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/noir-coffee-bistro.html 在桃园蛋糕推荐里抄得NOIR情报，只是店家的甜点有够难买。 明明营业到晚上八点，一次约莫下午五点前来，结果说当天太忙没 空做甜点，只有生乳卷可以买。二访提早到下午三点来，变成没有 切片生乳卷可买，只剩橱窗零星几款甜点可选。後来索性发狠，趁 着买午餐的机会，在开店没多久就报到，这才能好好选购。 店家有内用菜单，不过自己纯为甜点而来，所以未多留意。生 乳卷似乎是店家招牌，故拿了两个口味，再追加抄得推荐的柠檬塔 和自己好奇的巴斯克乳酪。 抹茶生乳卷 120元 巧克力生乳卷 120元 https://i.imgur.com/mwX2AtM.jpg 生乳卷的蛋糕体柔软湿润，内馅水漾无腻感。抹茶馅的抹茶清 香不厚重；巧克力馅为微苦的巧克力甘纳许，滋味比抹茶强烈些。 小花园 130元 巴斯克乳酪 90元 https://i.imgur.com/WVoHlFb.jpg 小花园类似柠檬塔，但又做了小变化。底层手工塔壳薄脆，柠 檬奶酱酸度舒服带柠檬清香，只是吃多油感稍重。表面挤上百香果 卡士达酱及蜂蜜鲜奶油，再放置柠檬皮丝，不过自己是觉得只有柠 檬皮丝对味道有点缀效果，卡士达酱和鲜奶油比较像装饰。 一直不大了解巴斯克乳酪蛋糕为什麽红，总觉得甜点困难的地 方便在於烘焙时间与火候的拿捏，结果却把一个烤焦的乳酪蛋糕拿 来大作文章，所谓因而得之的焦香一次也没嚐出，当然也可能是自 己没嚐到当中的杰作。 https://i.imgur.com/YZpqJIG.jpg 碎念了一串，回归店家的巴斯克乳酪。焦香从缺，口感绵密， 滋味甜香，对我而言稍甜。如果不要在意巴斯克乳酪这点，算是款 还能接受的乳酪蛋糕。 一路吃来对生乳卷印象最好，但其它款甜点表现也不差，算是 最近拜访的几处甜点店里相对优秀者，难怪之前会一直扑空。 延伸阅读： 桃园。Nakano 甜点沙龙/礼盒 https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/nakano.html 桃园。日福 OH HAPPY DAY https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/oh-happy-day.html 桃园。燊咖啡 https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_23.html 桃园。日京屋 https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post.html 桃园。艾米媞甜点工坊 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_16.html 桃园全区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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