消费时间:109/11 地址:台北市中山区新生北路二段149巷26号 电话:02 2562 7865 营业时间:周四到周一 14:00 - 19:00 每人平均价位:$300 图文：https://reurl.cc/KjY9pM 好久没有写甜点，也好久没有吃法式系谱的甜点了 在因缘际会之下造访了甫搬迁并重新开幕不久的 纪路・甜点 Pâtisserie Noter 新址开在周的新居的隔壁隔壁条巷子，近到没有理由不去 在它搬家之前也曾经在某日的傍晚时分造访 当时离打烊时间不远，店内仅剩一个芒果鲜奶油蛋糕 店员一边开着「啊，这样今天就没有职业伤害了」的玩笑 一边把最後一个蛋糕卖给了我，留下了友善的印象 而这次在试营运期间临时前往，店内贩售品项不多 就决定小小的扫台一番 ( 除了价格稍高的圣多诺黑 ) 渴望柠檬塔酥脆好吃，$130的价格算是平实 沙布列塔皮相当的薄且酥，内馅看得见大量的香草籽 我自己喜欢酸味更锐利一点的味觉呈现 但这点个人喜好，并不动摇它作为一颗好吃柠檬塔的身份 https://i.imgur.com/4nOKSvy.jpg 闭眼系巧克力塔的底层也是用的沙布列 原本的味觉调配好像是白兰地甘纳许和莓果甘纳许 新版则应该是加了咖啡的巧克力甘纳许 沙布列一样酥脆好吃，塔馅则是浓郁巧克力的直拳重击 巧克力尾韵的那股酸气跟咖啡味觉几乎无缝接轨 的确有一种让人想要闭上眼睛仔细品味的感觉 https://i.imgur.com/5m71YY5.jpeg 苹果塔的上层晶透地不可思议，真真是令人垂涎欲滴 底层使用的是不同於前两款的千层派皮 外带回家之後，派皮仍有显着的空气酥松口感 让人期待内用限定的法式千层 千层之上则是香草卡士达馅，香草籽的使用依然大方 苹果馅则不像之前吃过其他家的偏酸呈现 纪路的作法是偏甜的，其与卡士达间的共演我不太买帐 我会想要它更带有一点能够冲破甜味包围的酸味 但如上，这同样也是很个人口味喜好的事 另外可能较值得一提的是，纪路的苹果馅有使用八角提味 事先知情的话，应该很能从塔馅中辨认出那股独特的气味 不失为一个有趣的味觉寻宝 可颂外带回家之後并没有另外烤过 但虽然摸起来是凉冷的，其口感却仍然带着迷人的酥 一个要价$75绝对不算便宜，但真的是蛮好吃的 -- 【到底吃不吃】 Facebook：https://www.facebook.com/arewegonnaeatornot/ Blog：https://dontweallare.blogspot.com/ --

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